संसारका धेरै मानिसहरूको लागि भेडा मुख्य मासु हो, परिणामस्वरूप, शताब्दीका लागि यसको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू र तरिकाहरू आविष्कार गरिएको छ। हाम्रो व्यञ्जनहरूले हामीलाई यस मासुको विशिष्ट गन्ध र खाना पकाउने उचित तयारीबाट छुटकारा पाउन को तरिका बताउँछ।
कसरी स्वादिष्ट र छिट्टै पाम बिना प्यान नुस्खा बिना गन्ध पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- kefir - 1 l;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- डिल - बीम को ¼;
- धनिया - 4 शाखाहरु;
- मार्जोरम - 5 जी;
- थिम - 4 शाखाहरू
- काली मिर्च
- नमक;
तयारी
फलफूलको लागि मासु यो मोटोको साथ छनौट गर्न मनमोहक छ, त्यसपछि आउँदो संभावना कम हुन्छ, र मासु धेरै स्वाद हुन्छ जब आफ्नो बोसो मा भुना भयो। थुमा धोएर हुनुपर्छ सानो भागमा, 100 ग्राम भन्दा कम। सससेन मा दही डाल्नुहोस, मार्जोरम, पतला कटाई सागहरु लाई राख्नुहोस् र लसुन निकाल्नुहोस, त्यसपछि मासु राख्नु र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। यो मज्जाले केवल गन्ध हटाउनेछ, तर यो मासु पनि अधिक निविदा बनाउनेछ, र यो खरानीको लागि मात्र 5-6 घण्टा लाग्ने हुन्छ, तर यदि तपाईसँग समय छ भने, तपाईं बढी उठ्न सक्नुहुनेछ।
मर्खान पछि, मासु धुनुहोस् र यसलाई राम्रोसँग तौलियासँग सुखार्नुहोस्, त्यसपछि मक्खनको साथ एक प्रिहेटेड प्यानमा राख्नुहोस्। उच्च तापमानमा, लगभग 3-4 मिनेटको लागि तलना, त्यसपछि तापमान घटाउनुहोस् र उबलते पानी थप गर्नुहोस् ताकि यो मासु सँगको स्तर हो। पानी उबलिएको भएपछि, प्याजमा प्याज डाल्नुहोस्, नमक, मरिच थप गर्नुहोस् र तापमान बढाउनुहोस्। तयारता मासु को टुक्रा प्याज र क्रस्ट राज्य द्वारा निर्धारित गरिन्छ।
ओवनमा भेडाको पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- पीछे लैब - 1 पीसी को पैर।;
- थुन वा गुलाबी - 5 शाखाहरू;
- zira - 1 चम्मच;
- मिर्च - 5 जी;
- नमक।
तयारी
बेकिंग को लागि यो भाप मांसपेशिहरु को खरीद गर्न को लागी बेहतर छ, तर परिपक्व, एक हत्यारा पछि धेरै दिन को लागि शांत स्थान मा लटका। यद्यपि यो सुकेको छ, मासु अझ बढी निविदा हुनेछ र पाक लागि धेरै उपयुक्त हुनेछ।
सबैभन्दा पहिला, यो फुटको सम्पूर्ण सतहबाट माथिल्लो चलचित्र हटाउन आवश्यक छ, यस फिल्मले मासुको तयारीमा हस्तक्षेप गर्दछ, यसको अलावा, यो डिबनिंग पछि चिप्स हुन सक्छ। हिप को संयुक्त क्षेत्र मा, हड्डी को कटाई जान्छ र वहाँ स्थित नस को बाहिर निकाल्छ, यो एक अप्रिय गंध को स्रोत हो। यदि तपाईं अझै पनि स्कापूको साथ अगाडिको टाँस्नु भयो भने, तपाइँ त्रिकोण को हड्डी हटाउन आवश्यक छ, यो सबै गाह्रो छैन। एक राम्रो धोएर र आफ्नो खुट्टा सुखार्न, ठूलो नमक संग हरी टोपी या गुलाबी संग आफ्नो हात रमाईलो, स्प्रेको मासु, जरा संग एकै साथ, र मिर्च संग छिट्टै। अब तपाई मासु मा मसाले र नमकलाई मर्नु पर्छ, तर कल्पनिकता बिना, तपाईं टुक्राको सत्यतालाई हान्न सक्नुहुन्न। त्यसपछि आफ्नो खुट्टा बारी र नमक र मसाले गरेको सबै प्रक्रियाहरु दोहोर्याउनुहोस्।
पन्नीमा पन्जा लगाईयो ताकि रिसेजहरू जुन कुनै पनि तरिकामा बहन सक्दैन, किनकि यस्तो स्थिति एक पूर्ण विफलतामा परिणत हुन सक्छ, मासु धेरै सुकेको र कडा हुनेछ। खाना पकाउने पहिलो चरण 230 डिग्री, लगभग 40 मिनेटमा हुन्छ, र तापनि 170-180 डिग्री ताप्न सकिन्छ र अर्को 2 घण्टाको लागि पर्खाइन्छ। 10 मिनेट अगाडि समाप्त, तपाईं पन्नीलाई खुलासा गर्न सक्नुहुनेछ, खुट्टासँग रसलाई जोड्नुहोस् र 250 डिग्रीमा गर्मी बढाउनुहोस्।
एक cauldron मा भेडा कुकुर को स्वादिष्ट कसरी स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,5 किलो;
- zucchini - 0,5 किलो;
- मोटाई - 150 जी;
- प्याज - 400 जी;
- गाजर - 300 जी;
- बियर - 500 मिलीलीटर;
- अजमोद;
- cilantro;
- zira;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
मटनको कुनै टुक्राले गर्नेछ, तर बेशक मासुको हड्डी सधैं स्वाद हुन्छ। मासुबाट फिलिम हटाउनुहोस्, यसलाई धुलाई र यसलाई सुकाउनुहोस्, र पछि सानो, विभाजित टुक्राहरू मा काट्नुहोस्।
बोसो पीडित गर्नुहोस् र क्युड्रोनमा राख्नुहोस् ताकि तपाईँले कटाई पाउनु र मासुको टुक्रा राख्नु भयो,