पारंपरिक जापानी डिश सुशी, हाम्रो देश को क्षेत्र मा धेरै लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। तपाईं धेरै जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा सुशी कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, धेरै गृहिणीहरू घरमा सुशी पकाउने र आफ्नै मा कसरी रोकिन्छन् भन्ने चासो राख्छन्।
लगभग सबै प्रकारको भूमिमा एकमात्र आधार हुन्छ - विशेष गरी चावल। र यस चावलको लागि पहिले नै नुस्खा द्वारा प्रदान गरिएको अन्य सामग्री थपिएको छ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउन चाहन्छौं कसरी सुशी बनाउन र तिनीहरूका लागि चावल पकाउन कसरी गर्ने। सुशी बनाउनको लागी तपाईलाई निम्न उत्पादनको आवश्यकता पर्दछ।
- kampieu - सूखे कद्दू। यो घटक सामान्यतया सुशी सलादहरूमा प्रयोग गरिन्छ र एक लामो सूखे फाइबर हो। प्रयोग गर्नुअघि, क्याम्पियरी पानीमा भिड्नु पर्छ;
- थाबी - जापानी घोडाहरू। Wasabi कुनै पनि जापानी खाना को मुख्य संघटक हो र एक हरी हरियो चटनी हो;
- शीटेक - सूखे मशरूम। तिनीहरूसँग तेज स्वाद छ र सुशी र रोलका लागि खाना पकाउने व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
- अचार अदरक। अदरक कुनै सुशी डिशको लागि थप अवयवको रूपमा प्रयोग गरिएको छ;
- चावल सिरका। सुशी को लागि चावल को भरने को लागि प्रयुक्त;
- सोया सस - सुशी को लागि मुख्य चटनी;
- समुद्री भोजन। Nori को सुशी र रोल बनाउन आवश्यक छ।
सुशी को लागि चावल पकाने को लागि नुस्खा
सुशीको लागि जापानी खाना चावल कडा नियम अनुसार:
- पकाउन अघि, चावललाई राम्ररी पगाल्न सकिन्छ र 30 मिनेटसम्म पानीमा राखिन्छ;
- 1 प्याला चावलको लागि 1 प्याला चावलको लागि लिइन्छ;
- चावल तयार गर्दा, यो कुनै पनि मसाले र नुन थप्न अस्वीकार्य छ;
- चावल तेल बिना तयार हुनुपर्छ।
- चिसो पानीको फोडा नभएसम्म चाँडै बन्द गरिएको ढक्कनले मध्यम गर्मीमा पकाउनु पर्छ। उबलने पछि, अग्निलाई 1 मिनेटको लागि अधिकतम बनाइनेछ, कुन पछि कम र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्;
- आगो बन्द गर्न पछि 10 मिनेटको लागि प्यान कवर खोल्न सकिँदैन।
सुशी व्यञ्जनहरू व्यञ्जनहरू
हामी सुशी को लागी दुई सरल सरल व्यञ्जनहरु लाई प्रस्ताव गर्दछौं:
म्याकेरेलसँग सुशी
सुशी को तयारी को लागी निम्न अवयव को आवश्यकता हो: मैकरेर फिललेटहरु को 200 ग्राम, सुशी को लागि 200 ग्राम चावल, सिरका को रस, सोया सॉस, चीनी, नमक को टुक्रा।
सुशीलाई म्याकरेलसँग राख्नु पहिले सुशीको लागि चावल ठंडा पानी, पकाएको र ठुलो हुनुपर्दछ। 6 सिरका चम्मचहरू चीनी र नुनसँग मिलाइनु पर्छ जसले नमक र चकलेट भंग पार्छ। यो मिश्रण चित्रमा भरिएको हुनुपर्छ। नमकीन मेकरेरको पट्टाले 1-2 सेन्टिमिटरसम्मको मोटाईमा पट्टीमा काटिन सकिन्छ, चावल सिरका जोड्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। सुशी बनाउन बोर्डको खाद्य फिलिममा राखिएको हुनुपर्छ, यो माकेरेल फाइलहरू राख्नुहोस् र चावलको साथमा शीर्ष। आफ्नो हातले चावल तुरुन्त पार्नुहोस् ताकि यो एकता मोटाईमा छ। चावलको माथिमा खाना खानको रूपमा लिइन्छ र भारी मात्रामा कुच्याउन सकिन्छ। 3 घण्टा पछि, फिलिम हटाइनेछ, र म्याकरेर कटौतीमा चावल 2 सेन्टीमिटर मोबाईलमा कचौरामा राख्नुहोस्। काट्नु भन्दा पहिले चाकू पानीले घटेको हुनाले त्यसो गर्न सकिदैन।
सुँगुर र सोया सस संग सुशी सेवा गर्नुहोस्।
मीठा सुशी
सबैलाई थाहा छ कसरी मीठो सुशी बनाउने। तर यो गाह्रो छैन! तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: 200 ग्राम चावल, चकलेट 200 ग्राम, पास्ता रक्सी, 2 चम्मचको चकलेट, विशेष मोक्साइड पेपरको 2 पानाहरू (मोमको पतली तहमा ढाकेको)। चावल पानीमा पूर्व-पकाएर चीनी र ठुलो हुनुपर्दछ। चावल चिसो हुँदा, चॉकलेट पिघ्न आवश्यक छ, मोक्सेड पेपरमा राख्नु र यो वर्दीमा पतली तहमा फैलिएको छ।
कफी पकाएको मोमको कागजको दोस्रो पानामा राखियो, यसको स्तर र लाइसेन्स मिठाई पेस्ट ल्याउनुहोस्। अर्को, पाना "सॉसेज" मा लुकाइएको हुनुपर्छ र कागजबाट भरिएका चावलहरू मुक्त गर्नुपर्छ। "सोजज" को चकलेट को एक पाना मा स्थानांतरित गरिनु पर्छ, त्यसै तरिका मा लुकाया र फ्रिज को 2 घन्टा को लागि राखयो। जब चकलेट मुक्त हुन्छ, कागजको बाहिरी तह सजिलै हटाइन्छ। त्यस पछि, "सॉसेज" 8-10 टुक्रामा काट्न सकिन्छ।
मीठा सुशी तयार छ!
मीठा सुशीको लागि भरिएको रूपमा, तपाईं कुनै पनि मीठा पास्ता, जाम र जाम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सुशी मात्र एक स्वादिष्ट डिश छैन, तर असाधारण उपयोगी पनि। सुशीको एक कम क्यालोरी सामग्री यो डिशले धेरै महिलाहरु बीचको मनपर्ने बनाउँछ।