Galushki - पूर्वी यूरोपीय देशहरूको एक राष्ट्रीय डिश, र हाम्रो देशमा यो पुरातन समयको रूपमा चिनिन्छ। तिनीहरू पानीमा पकाएको आटाको टुक्रा हुन्। Galushki - एक साँच्चै संतोषजनक र राम्रो डिश, जुन खट्टा क्रीम र मक्खन संग, अलग से सेवा गर्न सकिन्छ, वा स्वाद र बनावट को लागि थप्नुहोस।
यस लेखमा, हामी कुञ्जी संग कसरी वास्तविक सूप पकाउन कसरी पत्ता लगाउने प्रयास गर्नेछौं।
डम्पप्लिंगका साथ चिकन सूप
जाडोमा, शिकारले हावा र अमीर चिकन भाइरस पाउँछ, किनकि यसले आनन्दित तुल्याउँछ र बल दिन्छ। तपाईंको मनपर्ने भाइरसमा डम्प्लिंगहरू थप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, र यो अधिक पोषणशील र पोषण हुन गाह्रो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
डुप्लिकेटको लागि:
- गहुँको आटा - 300 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 1 वस्तु;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - ½ चम्मच;
- नमक - चुरोट।
सूपको लागि:
- चिकन को चिकन - 1kg;
- जडीबुटीहरूको एक सेट (तारेगन, हरित प्याज, थाइम), नुन, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
सुरु गर्नका लागि, हामी दुलहीको साथ व्यवहार गर्नेछौं। हामी अछाम मार्फत आटा उचाल्दछ, र स्लाइडको बीचमा एक अवसाद बनाउनुहोस्। दूध एक अलग कंटेनर मा अण्डा र पखाली मक्खन संग मिश्रित, नमक र सोडा जोड्नुहोस्, परिणामस्वरूप मिश्रण आटा मा एक नालीमा र धीरे आटा घुमाई। हामी यसलाई अलग-अलग कटोरामा स्थानान्तरण गर्दछौं, गीला तौलिया, वा एक चलचित्रको साथ लिन्छौं, र बीचमा हामी "छिटो भाइरस" पान्छौं।
सूप सेट धोई र ठंडे पानीको प्यानमा राख्नु पर्छ, उबलने सम्म मध्यम गर्मी राख्नुहोस्। उबलने पछि, गर्मी घटाउनुहोस्, र आवधिक रूप देखि फोम को सतह देखि हटाईयो। जडी बूटियों को स्प्रिंग एक स्ट्रिंग संग र आफ्नो भाइरस मा उबलने पछि, नमक र काली मिर्च जोडें। भाइरस 30-40 मिनेटको लागि एक सानो आगो पकाउनुहोस्, पछि हामी चिकन हड्डीहरू, जडीबुटीहरू निकालेर आगो बढाउँदछौं। उबलिएको भाइरसमा आटा टुक्राहरू फटाएर 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सूप तयार पार्न एक घन्टा भन्दा कम समय लागे, र तिनीहरूले 2-3 दिनको लागि रमाइलो गर्न सक्छन्।
सूप डम्पप्लिंग र मासुबल संग
यदि गोठालो संग खाली खाली भाइरसले तपाईंलाई पनि उकालो पार्छ, रसिस र स्वादयुक्त मासुबलहरू थप्न प्रयास गर्नुहोस्, ती बढी चाँडै बनाइन्छ जुन तिनीहरू खाएका हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- minced चिकन - 350 g;
- नमक / काली मिर्च - ½ चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अखरोट - चुरोट।
तयारी
फलफूल प्याज काटेर यसलाई मासुको मासु, नमक, कालो मिर्च र नटमे संग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी हजेलनाटको साइजमा बल बनाउँछौँ। आधा काम सम्पन्न भएको छ, किनकि डुबलीको साथमा सूप बनाउन हामीले पहिले नै सोचेका छौं, त्यसैले अघिल्लो नुस्खामा मात्र चिकन भाइरस र आटा तयार पार्नुहोस्। जब सूप फोडा हुन्छ, मासु माछाहरू फ्याँकियो, लगभग एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि तपाईंले डुप्लिकेट थप्न सक्नुहुनेछ। हामी शरदलाई 5 मिनेटको लागि पेस गरौं, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यो 15-20 मिनेटको लागी गरौं। हरियालीको साथ तयार भान्सा सजाय गरिएको छ।
सुँगुरको साथ मशरूम सूप
सामान्य सूप कसरी पोग्लुङको साथ हामीले पहिल्यै जान्थ्यौं, त्यसैले केहि "नयाँ" प्रयास गर्नुहोस्, "विदेशी" पम्पिंग-डम्प्लिङको साथ एक मशरूम भाइरस प्रयास गर्नुहोस्। त्यसोभए, चकलेटको साथ मिश्री सुप पकाउने कसरी पत्ता लगाउने।
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद।
मशरूम 3 लेटर पानीमा 3 घण्टा लाग्दछ। मशरूम धोएपछि पानी र नाली। पानीको बर्तनमा मशरूम फर्काउनुहोस्, आगो र फोडा राख्नुहोस्। गाजर, प्याज र अजल जोड्नुहोस्। 40 मिनेटको लागि मिश्री शोर कुक गर्नुहोस्, नमक जोड्न र भुजको 2 तहमार्फत तनाव। फेरि, अग्निमा खाली स्वाद संग प्यान राख्नुहोस् र एक फोडा ल्याउन। बीचमा, आटा तयार पार्नुहोस् साधारण साधारण अनुहारको लागि, तर दूधको सट्टा, 1.5 कप पानी र तपाईंको मनपर्दो पनीरको 150 ग्राम जोड्नुहोस्। हामी 7-10 मिनेटको लागि हाम्रो डम्पलहरू पकाउँदछौं, समाप्त पाकले पतला कटा हराएको छ।