सम्भवतः, हाम्रो जीवनमा कम्तिमा एक पटक हामी प्रत्येकलाई टर्की - पखलावाबाट मिठास गर्ने प्रयास गर्यो। यो पफ पेस्ट्री र महारानीबाट तयार छ, र यदि तपाईं यो मनमोहक मनपराउनुहुन्छ, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी घर मा हनी बेल्लवा बनाउन को लागी।
हनी बेल्लवाका लागि पकाउनुहोस्
प्रिय बेल्भावाको तयारी एक लामो र श्रमिक प्रक्रिया हो, तर परिणाम यसको लायक छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- मक्खन - 250 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- चीनी - 300 जी;
- अखरोट - 2 वस्तुहरू;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- अलमारी - 2 अनाज;
- नमक - चुरोट।
तयारी
पफ पेस्ट्रीबाट बेल्लभ हनीलाई मल, कटाई मक्खन संग मिश्रण खट्टा क्रीम संग सुरु गर्न सुरु गर्नुहोस्। खरानी आंदोलनहरु संग आटा घनी। त्यस पछि, प्रोल्जिहरु को मान्छे देखि अलग। आटामा तीन मान्छे पठाउनुहोस्, र केहि समयको लागि एक छोड्नुहोस्। आटा सानो नमक, र बिस्तारै यो मा पूर्व सिपाट आटा हस्तक्षेप। बेरोजगार आचरणहरूसँग घुटना गर्न जारी राख्नुहोस्, यसले तपाईंलाई लम्पहरू साथ दिनेछ, तर यो डरलाग्दो छैन, यसलाई प्लास्टिकको प्याजमा राख्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागी राख्नुहोस्।
भरने को लागि, धनात्मक र चीनी संग जमीन बटुआ मिश्रण। ह्याण्डे अ्वाइन्ट ह्वाइट्स र तिनीहरूलाई अनुहारको आधा माथको साथ जोड्नुहोस्। आटा लिनुहोस्, 4 भागमा विभाजन गर्नुहोस्, प्रत्येक रोललाई पतली रूपमा विभाजित गर्नुहोस्, तर अरू भन्दा कम से कम एक सानो मोटो बनाउनुहोस्, ताकि बलालवा आँसु छैन। एक पाक खाडीमा पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्, यसलाई प्रोटीन मिश्रणसँग चिकन गर्नुहोस्, र त्यसपछि सुकेको नट छिन्नुहोस्। सबै भागहरूसँग समान गर्नुहोस्, त्यसपछि किनाराहरू काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई अन्तिम पाँचौं तहमा रोल गर्नुहोस् र पानीले फ्याँकिएको एक अण्डाको ज्वरोसँग निस्कनुहोस्।
बाक्लोवा 16 टुक्रामा काट्नुहोस्, प्रत्येक अखरोट र बीचको बीचमा सजावट र 30-40 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। मधुलाई पिलाउनुहोस् र यसलाई सानो पानी जोड्नुहोस्, यस मिश्रणलाई पकाएको बेल्लवासँग साथ गर्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईंको प्रिय महाराजको साथ बोल्लावा तयार हुनेछ।
Crimean Crimean honey
जो कि सम्झने को लागी बाल्लवा को स्वाद जो कि Crimea को किनारहरुमा बेचे जान्छ को लागी, हामिलाई प्रिय Crimean baklava को लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछ, जसलाई तपाईं सजिलै संग आफ्नो रसोईघर मा बना सकते हो।
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 g;
- आटा - 3,5-4 वस्तुहरू;
- सोडा - ¼ चम्मच;
- चीनी - 500 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- हनी (वैकल्पिक) - 2 चम्मच।
तयारी
दूध र पिघल मक्खन मिलाउनुहोस्। तिनीहरूलाई सोडा र खट्टा क्रीम थप्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि आटामा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। आटा भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, काम गर्ने सतह आटा संग र प्रत्येक पतली आयताकारमा रोल गर्नुहोस्। पतला लेयर बन्छ, तपाईंको बलालवा राम्रो र स्वाद हुनेछ। तहलाई 5-10 मिनेटको लागि सुखार्न छोड्नुहोस् र त्यसपछि रोल, 4 सेन्टिमिटर चौडाईमा घुमाउनुहोस्। आटा घुमाउन रोक्न, अँध्यारोमा छिटो पार्नुहोस्। पानीको साथ रोल को किनारा काट्नुहोस् ताकि यो राम्रो हुन्छ र फ्राइकिङको समयमा अलग हुँदैन।
परिणामकारी रोल काटिएको स्लिन्ट स्ट्रिप्समा, 2 सेन्टिमिटर चौडाई र सानो टुक्रा टाढाका टुक्राहरू खाली गर्नुहोस्। एक गहिरो फ्राइङ प्यानमा सब्जी तेल पहिरन र दुई पक्षबाट धेरै टुक्राहरू सुनको रङमा तान्नुहोस्। तयार बेल्लवाले कागजको तौलियामा राखेपछि थप वोसो स्ट्याक गर्न थाल्छ।
बलालवा फ्राइड भएको बेला, सिरप पकाउनुहोस्। यो गर्न को लागि, चीनी संग चीनी को मिश्रण, एक फोडा ल्याउन, गर्मी देखि हटाउनुहोस् र फेरि शहद थप्नुहोस्। समाप्त सिरप मा निस्कने बाक्लोवा ठोक्कियो, त्यसो कि यो कुरकुरा रहन्छ, र यसलाई ट्रेमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं सिरपमा हट बेल्लवा डुबाउनुहुन्छ भने, यो नम्र हुनेछ। अन्तमा तपाइँ सबै कुचल नट लाई छिर्न सक्नुहुन्छ।