Artichokes को तैयारी को तरिका को बारे मा मान्छे को 5000 देखि अधिक साल को जान्दछन्, यो प्राचीन मिस्रियों, यूनानी र रोमी द्वारा विकसित भयो। आर्टिचोक एक नाजुकता र एक शक्तिशाली एफ्रडसिअसी मानिन्छ। सायद यो कामुक अभिनेता प्रसिद्धि थियो जसले यसबाट बर्तनको व्यंजनहरू यति लोकप्रिय बनायो।
Artichokes किन्नु, तपाईं तिनीहरूको आकार र ताजिरतामा ध्यान दिन आवश्यक छ: सबैभन्दा स्वादिष्ट फलफूल बिना अङ्कित फ्लोरसान्सहरू संग मध्यम आकारको हरियो हो, बिना पनीर पत्तिको।
Artichokes को तैयारी मा कुनै विशेष समस्याहरू छैनन्। सम्झनुको मुख्य कुरा यो हो कि यो फल लामो समय सम्म भण्डारणको विषय हो जसको कारणबाट पकाइएको व्यंजनहरू।
क्लीनर कलाच्रेटहरू, हामी बाह्य र आन्तरिक पातहरू फर्काउँछौँ, हामी गाउँलाई हटाउँछौं, जुन पातहरू अन्तर्गत रहन्छ। यो प्रक्रियाको नतिजा मासु कोर को निकासी हुनु पर्छ जो कि अक्सर कलाचक्र को तैयारी मा प्रयोग गरिन्छ।
Artichokes कसरी तयार गर्ने बारे, हामी तपाईंलाई थप विवरणमा बताउनेछौं।
Artichokes को तैयारी को लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कलाचोक - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक र काली मिर्च।
तयारी
मेरो कलाकृतिहरू कडा पातहरू, पित्त टुक्रा मक्खन र लसुनलाई सफिचोकको पातहरू बीचमा राखिन्छन्। हामी केहि मिनेट 20 को लागि artichokes तैयार, ढिलो ठिक र तालिका मा सेवा।
यो डिशको स्वादको व्यतीतले एसिड-मीठो , वा बोसामामिक चटप दिनेछ।
सेतोचोक सलादका साथ सलाद
कलाचोक को तैयारी को लागि यो नुस्खा पनीर, artichokes र सेब को स्वाद को एक टुकडा छ कि छायाहरु मा एकदम दिलचस्प छ।
सामग्रीहरू:
- कलाचोक - 4 टुक्राहरू;
- सेब - 1 टुकडा;
- "पिर्मेसन" - 100 जी;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
नींबूको रस को एक कटोरे मा आधा नींबू देखि पानी संग मिश्रण गर्नुहोस, यसमा शुद्ध युवा कलाचोक। अर्को लेमनबाट रस बाहिर निस्कन्छ, जैतूनको तेल र काली मिर्च जोड्नुहोस्। पिर्मेन्स र खुबै सेतो पनी पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्, प्रचुर मात्रामा नींबूको रस संग छिटो। हामी सेब र आर्टचेकहरू सलाद कटोरामा, ड्रेसिंग, नमक र मिश्रण राख्नुपर्छ। हामी पनीर माथि माथि राख्यौं, हरी प्याज काटेर तिनीहरूलाई छिटो सलाद गर्छौं। सलाद को तैयारी एकदम थोडा समय लाग्छ, तर नतिजाले तपाईंलाई सबै निराश गर्दैन।
माइक्रोवेव ओवनमा कसरी artichokes पकाउने?
सामग्रीहरू:
- artichokes - 4 टुकडा;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- 1/2 नींबूको रस;
- rosemary;
- thyme;
- नमक।
तयारी
हामी कलाचक्र साफ गर्दछौं, तिनीहरूलाई आधा र नुनमा काट्नुहोस्। नींबूको रस, जैतून का तेल र मसाले संग छिड्काउनुहोस्। हामी यसलाई माइक्रोवेव ओवनमा प्रयोगको लागि तयार पारिएको गर्मी प्रतिरोधी डिशमा राख्दछ, र माइक्रोमाभमा 10 मिनेट (700 डब्ल्यू) को लागि राखिएको छ।
Stewed artichokes
मासु र माछाको लागि यो ठूलो साइड डिश हो।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 4 टुकडा;
- वनस्पति भाइरस - 2 वस्तुहरू;
- जैतून को तेल - स्वाद;
- लसुन - 3 लौंग;
- सेतो शराब - आधा शताब्दी;
- ताजा अजमोद - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
हामी कलाचिकित्सकहरू तयार पार्छौं, अघिल्लो व्यञ्जनको रूपमा, जैतून का तेल प्यानमा राख्नुहोस्, कम्तिमा 5 मिनेटको लागि चिसो आर्किटेक्चर र लसुनलाई तान्नुहोस्। दाखरस छोड्नुहोस्, भत्काउनुहोस्। दाखरस भत्किने भएपछि, पतले कटा सागहरू जोड्नुहोस्, र शरिरमा राख्नुहोस्, आर्टिच्युक्क्चरहरू, आवरण र स्टाउको समापन गर्न 10 मिनेटसम्म। ढक्कन खोल्दै, थोपा धेरै ठिक पार्नुहोस्, भाइरस, नुन, काली मिर्च उबलियो, टेबलमा सेवा गरियो।
मृतक कलाचक्र - नुस्खा
मसालेदार कलाचुञ्जबाट धेरै क्षुधा आवेदक।
सामग्रीहरू:
- शुद्ध artichokes - 10 टुक्रा;
- पानी - 1 l;
- तालिका सिरका - 500 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 100 जी;
- मसला र सिजनहरू (laurel पातहरू, लौंग, चिनी, लसुन)
- जैतून का तेल।
तयारी
हामी आर्टिचोक पुरानो पातहरु लाई सफा गर्छौ, टाँटी काटेर। गहिरो सॉस्यानमा पानी डाल्नुहोस्, नींबूको रस निचोल्नुहोस्। आर्किटेक्चरहरू आधामा काटेर पानीमा डुबेर पानीमा डुब्न छोड्नुहोस्, किनकि नराम्रो हुँदैन। त्यसपछि पानी पानमा राख्नुहोस्, सिरका जोड्नुहोस्, नमक उबलाउँदा र मसाले र सिजनहरू स्वाद गर्न थप गर्नुहोस्। परिणामकारी अचम्भमा कलाचक्रहरू थप्नुहोस्, चलो सानो साटोमा लगभग 5 मिनेट कुकुर। तिनीहरूलाई एक कलरडरमा फ्याँक गर्नुहोस्, तरल पदार्थ डुब्न दिनुहोस्। त्यसोभए, हामी artichokes ठाँउमा बाँधिएको जारमा राख्दछ, जलाउती जैतून का तेल राख्नुहोस् र तातो ढोका बन्द गर्नुहोस्।