तल सामग्री मा बुलेटियहरुको तयारी को लागि व्यञ्जनहरु मा विवरण।
फ्राइकिङको लागि तल - खाना पकाउने व्यञ्जनहरू
सामान्य राम्ररी जंगली मशरूम भन्दा सरल के हुन सक्छ? यो पूरक एक पसंदीदा गार्निश को भाग हुन सक्छ वा pies वा vareniki भराई को लागि व्यञ्जनहरु मा प्रयोग हुन सक्छ।
पकाउनु अघि, बोलेटले सफा गरेको छ। नमीले अचम्मको मशरूम भर्न सक्दैन, यो धोईएको छैन, अर्थात् सूखी कपडा वा ब्रशसँग पखाल्छ। Wormholes काट्न पर्याप्त। मशरूमको आकार र उनीहरूको थप उपयोगमा आधारित, तिनीहरू टुक्राहरूमा वा बायाँ बाँड्न सकिन्छ। वनस्पतिको प्यानमा सब्जीको तेल पकाएर, त्यसमा मशरूम राख्नुहोस्। सामान्यतया जंगलको मशरूम लामो समयको लागि (लगभग 20-30 मिनेट) लामो समयसम्म फ्राइड गरिन्छ। यदि तपाईं भुईया टुक्रा टुक्राहरू चाहनुहुन्छ भने, प्यान को कवर नगर्नु र स्टुड मशरूम को लागि, तपाईं आगो मा तुच्छ राख्नु पछि तुरुन्त बर्तन को कवर गर्न सक्नुहुन्छ।
सर्दिया बिना सागर को लागि नमकीन बोलेट को तैयारी को लागि नुस्खा
भविष्यमा प्रयोगको लागि कचौराको मशरूमको सिद्ध सिद्धान्त मध्ये एक उनको वेल्सन हो, र दाखरस बिना सिरका जोडेर बनाइन्छ (र अल्पविरामको विपरीत), र यसैले यो अधिक नाजुक हुन्छ र मशरूमको स्वादलाई असर गर्दैन।
तपाईं मशरूममा सुगन्धित मसाले, मसाले र जडी बूटीहरू राखेर नुस्खा विविधीकरण गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- boletus;
- पानी - 1 l;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- मरिच मटर या सुगन्धित - 4-5 पीसीएस।
- एक लरेला पात।
तयारी
प्रत्येक लीटरको पानीको आधारभूत ढाँचाको लागि, केहि चम्मचको नुन, मरिच, लाउरेल र अन्य अन्नपूर्णहरू तपाईंको विवेकमा रहन्छन्। दुलही एक फोडामा ल्याइन्छ, र जब यो आगोमा छ, पैडहरू तयार छन्, तिनीहरूलाई पकाएर तिनीहरूलाई टुक्रा टुक्राहरूमा काटेर।
मशरूमका टुक्राहरू काँटामा राख्छन् र 15-20 मिनेटको लागि उकालो गरिन्छ वा तिनीहरू तल निस्कन्छन्। यसबाहेक, कवकहरू हटाइदिन्छन् र ठुलो हुन्छन्, बाँझ जारहरूमा विभाजित हुन्छन् र एक सेतोमा राखिन्छन्।
खट्टा क्रीममा बोलेट खाना पकाउने नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- बोलेट - 370 जी;
- प्याज --65 g;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- नींबू - आधा पीसी।
तयारी
मक्खन पिउने, यसलाई प्याजको त्रिल टुक्राहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्। जब तिनीहरू आधा तयार स्तर सम्म पुग्छन्, तपाईं एक पानमा कटा मशरूम पठाउन र सिजन गर्न सक्नुहुन्छ। बूलेटस फोडा सम्म पर्खनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई नींबूको रस र क्रीम र खट्टा क्रीमको मिश्रण राख्नुहोस्। जब चटनी फोडा सुरु हुन्छ, यसलाई स्वादमा थप गर्नुहोस् र यसलाई अशुद्धसँग छिटो पार्नुहोस्।
मशरूम रोले बोलेटस - नुस्खाबाट
सामग्रीहरू:
- बोलेट - 740 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- प्याज - 135 ग्राम;
- मेयोनेज - 55 g;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- डिल हरियालीको मुट्ठी।
तयारी
दुई अलग फ्राइकिङ प्यानहरूमा, लसुनको साथ तलना प्याज र बोलेटको टुक्रा। फ्राइङ प्यान दुवैको सामग्री पूर्ण तयारी र खैरोमा जानुपर्छ। टाँसिएको राज्य सम्म त्रारित सामाग्रीहरू सँगै डुङ्गा गर्नुहोस् र त्यसपछि लेमनको रस, मेयोइज र डिल संग काभेर को पूरै।
सूप बोलेटस - नुस्खाबाट
सामग्रीहरू:
- सूखे सेतो मशरूम - 25 g;
- प्याज - 135 ग्राम;
- मक्खन - 55 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- थिमको एक शाखा;
- बोलेट - 440 जी;
- सब्जी श्वेत - 840 मिलीलीटर;
- क्रीम - 210 मिलीलीटर।
तयारी
एक गिलास उबलते पानीमा सूखे मशरूम हल्लाउनुहोस्। सीपलाई साथमा बोलेट र प्याजको टुक्राहरू साथसाथै तान्नुहोस्। एक मशरूम भाइरससँग सबै कुरा भर्नुहोस्, लसुन थिमसँग जोड्नुहोस्। एक puree र सीजन मा क्रीम संग क्रीम, तो पुनः गर्मी, फोडा को लागि नेतृत्व छैन।