Lagman घर मा छ

दैनिक मेनुमा विभिन्न किसिमको सिर्जना गर्न गाह्रो छैन, केवल विभिन्न जातिहरूको राष्ट्रिय व्यंजनहरू हेर्नुहोस्। हामी एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान गर्दछौं - मासु, पास्ता, सब्जियां - lagman को एक गहन, स्वादिष्ट पकवान जोडे। घर मा एक लैगमेन को तैयारी पनि एक नयाँ कुकुर मा मालिक हुनेछ, कुनै विशेष कौशल आवश्यक छैन।

एक साधारण नुस्खा

घरमा लैगमेन पकाउने, तपाईंलाई सही नूडल्स चाहिन्छ । निस्सन्देह, आदर्श रूप मा, नूडल्स को आफ्नै मा पकाएको छ, तर कहिलेकाहीं यसको बल वा समय छैन। हामी निकटतम ठूलो स्टोरमा जान्छौँ र तयार बनाइएका नूडल्सहरू छनौट गर्दछौं। प्याकिङ्गिंग "ग्रुप ए" र "ठोस गेहूं किन्न" बनाइएको थियो। यदि नूडल्सहरू छन् भने त्यहाँ धेरै छोटो बायाँ छ। हामी चिकन देखि घर मा नुस्खा लेगमेन को कोशिश गर्दछौं।

सामग्रीहरू:

• अन्डा नूडल्स - 150 g प्रति सेवा;
• फलाट (स्तन) चिकन - 0.6 किलोग्राम;
• प्याज सेतो सलाद मध्यम आकार - 3 पीसी।
• चिकन देखि शरद - 2 एल;
• मिर्च मिर्च वा Gogoshara - 0.4 किलो;
• दुबला तेल परिष्कृत - 3 चम्मच। चम्मच;
• 2 ठूलो गाजर;
• घने गुलाबी टमाटर - 0,3-0,4 किलो;
• अजमोद, तुलसी, डिल, धनिया - 1 सानो गुच्छा;
• आयोडित नमक - 1 चम्मच;
• ताजा मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
• लसुन - 2 लौंग (वैकल्पिक)।

तयारी

मेरो चिकनको लागि, हामी त्यसलाई नै निक्किन्ससँग सुकाउँछौं र फाइबर भरमा सानो लामो ब्लकहरूमा काट्छौं। धेरै चाँडै मासु तेललाई तेलमा तान्नुहोस् जबसम्म सबै पक्षमा सेतो हुन्छ। यस पछि, प्याज पतली स्ट्रिप्स (बल्ब सँग काट्ने) र गाजरमा काट्नुहोस्। उनको या तीन ठूलो मैदान मा, या shinkuyu पतली सानो स्ट्राकों मा। हामी 3-4 चम्मचमा पन्छौं। शरदको चम्मच र 20 मिनटको लागि न्यूनतम तापक्रममा ढोकामा राख्नुहोस्। त्यस पछि, हामी त्यही टमाटरमा फेंकिएको टमाटर घुमाई र काली मिर्चको रूपमा, पहिले बीज र विभाजनबाट छुटेको छ। कहिलेकाहीं हलचल र अर्को 10 मिनेट पर्खनुहोस्। लसुन, नमक, कालो मिर्च स्वाद र प्रेस को माध्यम ले साग राख्नुहोस्। 2 मिनेट पछि बन्द। बाँकी भाइरस उबलिएको हुनुपर्छ र प्याकेजमा निर्देशनहरू अनुसार नूडलहरू उडाउन सकिन्छ। सामान्यतया यो लगभग 7 मिनेट हो। यदि धेरै नूडल्स छन् भने, अधिक शरिर लिनुहोस्।

त्यसपछि हामी घरमा लैगमानको सेवा गर्दछौं: गहिरो प्लेटहरू वा सूप कपहरूमा हामीले सब्जीहरू, मासुको मासु राख्थे र भाइरस भर्नुहोस्। भाइरस को मात्रा मा निर्भर गर्दछ, तपाईं लैगमम को सेवा र नूडल्स संग सूप को एक विकल्प को रूप मा, र एक दोस्रो कोर्स को रूप मा गर्न सक्छन्।

एकदम फरक

हालको समयमा सबैभन्दा लोकप्रिय मासु अझै सुँगुर छ। निस्सन्देह, यस प्रकारको मासुको मूल डिश तयार छैन, तर तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र घरमा पोर्क ल्यागमेन रेसिडिङको साथ आउन सक्नुहुन्छ।

सामग्रीहरू:

• Zucchini - 1 पीसी।;
• सेतो सलाद धनु - 3 टुक्राहरू;
• पोर्कको लुगा (टेंडरलोन) - 0,7-0,8 किग्रा;
• गाजर मध्यम आकार - 2 पीसीएस।
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
• नूडल्स - 0.3 किलो;
• आलु - 4 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
• नमक समुद्र ठीक - 1 चम्मच;
• मासु शरद - 2.5 लीटर;
• अजमो - 1 सानो गुच्छा;
• काली मिर्च ताजा ताल - चम्मच को नोक मा।

तयारी

तेललाई जगाओ र छिटो पोर्कलाई तान्नुहोस्, "एक टुक्राको लागि टुक्राहरू" मा काटेर। तिनीहरू हल्का खानुपर्छ र भुइँमा नपारिएको र भाप नगर्ने, आगो अधिकतम र छिटो मिलाएर राखिएको हुनुपर्छ। एकपटक मासु वांछित अवस्थामा पुग्दा, पतला कटा प्याज राख्नुहोस् र केही समयको लागि छोड्नुहोस् (मिनेट 5 लगभग) एक सानो आगोमा। हामी समय समयमा समय लिन्छौं। बीचमा, सानो क्यूबहरू संग गाजर र जक्र कटौती र तिनीहरूलाई मासु जोड्नुहोस्। मासु र तरकारीको हाम्रो मिश्रण कम्तिमा कम्तीमा आधा घण्टापछि कम्तीमा तापनि कम हुन्छ। त्यस पछि, हामी आलु थप्दछौं, पतली बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक र काली मिर्च। Saucepan मा, चलो बिचमा टोक्यो। सूप फोडाको रूपमा चाँडै, हामी यसमा सब्ज र मासु पठाउँदछौं र लगभग 5 मिनेट खाना बनाउँदछौं। हामी नूडल्स भित्र राख्छौं र 7 मिनेट पछि आगो बन्द गर्दछौं। हामी लामो समयसम्म लागेन लागेनौं, हामी ग्रीसमा सेवा गर्दछौं।

एउटै नुस्खा प्रयोगमा प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ प्रयोगमा ल्याफमा घरमा, केवल हामी मासु लामो पकाउँछ - कम्तीमा 40 मिनेट।