पनीर पनीर एक परम्परागत भारतीय शाकाहारी पनीर हो, जुन रेनिनेटको प्रयोग बिना तयार छ। यस्तो पनीर सजिलै बस 30 मिनेट भित्र घरमा तयार छ, पछि, यो सन मा खाना पकाएर पकाउने, माछाको माछा वा पाकका लागि प्रयोगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। घरको पनीर पनीर कसरी बनाउने भनेर, पढ्नुहोस्।
घरको पनीर पनीर
सामग्रीहरू:
- गाई दूध - 4 लीटर;
- नींबूको रस - 1/4 चम्मच।
तयारी
पहिला तपाईंलाई दूध ताप्न आवश्यक छ। यो प्रक्रियाको लागि यो प्रक्रियाको लागि गैर-स्टिक कोटिंग संग सससपेन प्रयोग गर्नु राम्रो छ, वा निरन्तर गर्मीको प्रक्रियामा दूध मिलाउनुहोस्, ताकि यो व्यंजनको तल्लोमा जलाउँदैन। दूध पन्च सुरु हुने बित्तिकै नींबूको रस डाल्नुहोस् र सबै चीजहरू फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। एसिड थप्न पछि, दूधबाट प्रोटीन सुरूबाट गुणा र अलग गर्न सुरु हुनुपर्छ। यदि यो भएन - थोडा थप दूध दियो र उचालो बढाउनुहोस्।
सीरम गृह निर्मित पनीरको सतहमा बनाइयो , एक कलरडरमा राख्नुहोस्, जुजको दुई तहमा ढाकिएको र हल्का लेमन स्वादबाट छुटकारा लिन हल्का पानीको साथ हल्का हुन्छ। तपाईंको पनीर तयार छ! ताजा रिकोटा जस्तो तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, तर तपाईले एउटा जुआ थैलामा राम्रोसँग निचोड गर्न सक्नुहुन्छ र यसले 20 मिनेटको लागि फ्रिजमा थिच्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि क्लासिक इन्डियन व्यंजनहरू तैयार गर्न प्रयोग गर्नुहोस् जस्तै साग पेलर।
घर पनीर पनीर सी जडी बूटियों को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- दूध - 2 लीटर;
- घर बना दही - 200 मिलीलीटर;
- ताजा धनिया - 15 जी;
- काली मिर्च - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
दूध एक तामचीनी सस्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्।
एक पल्ट पनीर छीनी देखि अलग गरे पछि, यसलाई एक जुआ मा जुआ संग कवर र अतिरिक्त खुट्टा देखि निचोड। समाप्त पनीर एक सर्कल वा आयतमा घुमाईएको छ, एक भान्सा तौलियामा लिपि गरिन्छ र फ्रिजमा प्रेस एक घण्टा वा 2 घण्टाको लागि राखिन्छ। समय पछि, मसालेदार घर पनीर क्युबमा काट्न सकिन्छ र टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा भारतीय व्यंजनहरू पकाउने सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।