ओक्रोस्का एक पुरानो तर समय-परीक्षण डिस्स छैन जुन केवल ताज़ा नगर्ने तर पेटको खाँचो बिना अचम्म लाग्न सक्छ, जुन एक दिनको दिन वा खाना र रोजगारीको समयमा खाने को लागी राम्रो हुन्छ।
ओक्लोशका लागि मूल नुस्खा, पहिलो 1 9 01 मा एलियना मोलोहोभेट्स द्वारा कुकबुकमा प्रकाशित गरिएको छ, कवस र खट्टा क्रीमको साथसाथै खट्टे गोभीको सूपको आधारमा सुझाव दिईयो तर दशकौंले मूल सूत्र परिवर्तन गरेको छ र अब ओक्रोस्का दुवै खुट्टा र खसी वा खट्टा क्यान्सर तयार पारिएको छ।
Recipe: how to cook okroshka on kefir?
सामग्रीहरू:
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- बीफ - 400 जी;
- ककड़ी - 2 टुक्राहरु;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हरित प्याज - ½ बीम;
- अजमोद - ½ बीम;
- सीट्रिक एसिड - स्वाद;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
केफिरमा ओक्रोर्का तयार गर्नु अघि, हाम्रो अवयवहरू तयार गर्नुहोस्: आलु र तिनीहरूलाई पठाउनुहोस् (वर्दीमा)। त्यसै गरी, हामी मासुको साथ गर्छौं, यसलाई नरम पानीमा उबलिरहन्छ, र चिकन अण्डा, जो कडा मेहनत गर्नुपर्छ।
उकालो र ताजा अवयवहरू क्यूब्समा काटिएका हुन्छन् (आलु र अन्डाहरू छीलबाट पूर्व खुलिएका छन्), सागहरू कुनै पनि तरिकामा कुच्याइन्छ। गहिरो एनालिबल भित्तामा हाम्रो सब्जियां, मासु र अण्डाहरू राख्दछन्, तिनीहरूलाई केफेर, भरपूर पानी भर्नुहोस् र यदि चाहियो भने अरेनको 250 मिलीलीटर जोड्नुहोस्। मसाले थप्नको लागि, ओक्रोर्का सिट्रिक एसिड र मसालेसँग स्वाद गरिन्छ।
Kefir Okroshka पनि दही, पानी र मेयोनेज को धेरै चम्मच को मिश्रण संग भरी जान सक्छ। यस चटनीको मोट स्थिरताले अक्स्रोशक घनत्व र "धुरता" दिन्छ।
खाना पकाउने, खाना खान नसक्ने, खाना खाने, रगत पिउने जस्ता औषधिको मात्रा बढ्ने गर्दछ।
Okroshka: सीरम को लागि एक नुस्खा
सीरममा सजिलो छिपो धेरै तातो छ, र आहार मेनु पनि पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- सॉसेज या हैम - 200 जी;
- मूली - 150 ग्राम;
- आलु - 3 पीसी।;
- ककड़ी - 2 टुक्राहरु;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- सीरम - 1 एल;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - आधा पीसी।
- नमक, काली मिर्च
तयारी
तपाईं सीरम मा ओकोरोशा पकडनु अघि, तपाईंलाई एक समान मा आलु उर्नु पर्छ र त्यसपछि सफा गर्नुहोस् र यसलाई क्यूबमा काट्नु पर्छ। अण्डाले उकालो उर्लियो र कुच्याएर कुकुर र होम सहित। एक ठूलो मैदान मा मुलायम रगड।
कटा आलुको लगभग एक भाग (लगभग 3-4 चम्मच) मसिड आलु मा एक सानो मात्रा मा छडी संग मिट्टी छ - यो विधि मोटो मोटो बनाएर बोसो क्रीम र मेयनेज जस्तै प्रयोग गर्नेछ।
कटाई भएका सामग्रीहरू खुसी, नमक, काली मिर्च र सिमेन्टको साथमा आधा नींबू र सरसफाइको जमिनमा भरिएको छ। हामी केही बर्फ क्यूबहरूसँग ठुलो डिशको सेवा गर्छौं।
ओटोरोशका लागि नुस्खा खट्टा क्रीममा
क्लासिक नुस्खाको सबैभन्दा अधिक अनुमानित विकल्प खट्टा क्रीमको साथमा केडीईमा okroshka को तैयारी हो। निस्सन्देह, नुस्खा पछि एक डिश र खट्टा गोभीको सूपमा खसाउन सकिन्छ, तर धेरै र नीलो रस को जुस। यो चीजको लागि प्रयोग गर्ने मुख्य चीज okroshki को लागि एक विशेष, unsweetened kvass हो।
सामग्रीहरू:
- kvass okroshechny (unsweetened) - 500 ml;
- खट्टा क्रीम - 50 g;
- जीभ (उबलिएको) को जिब्रो - 50 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- ककड़ी - 2 टुक्राहरु;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - आधा पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
आलुहरू पकाएका छन्, सफा गरियो, क्यूबमा काटिए। त्यसैगरी, भित्ताका बाँकी सामग्रीलाई अण्डाका कोलाहरू बाहेक, हामी तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम र सरसफाइमा घाइते बनाउँछौं, र त्यसपछि हामी यो मिश्रणलाई केभ्ससँग तलाक गर्छौं। एक केभासमा आधारमा हामी हाम्रा सबै कुचल सामाग्रीहरू राख्दछौं, लियोनको रस र मसालेसँग पकवान भर्नुहोस्, र पछि हामी फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि जोर दिन्छौं। हामी ओठ्रोका सेवा गर्छौं, सागको साथ सजाय। Bon appetit!