बीफ entrecote एक भयानक डिश हो, तर सबैले यसलाई पकाउन सक्दैन, त्यसैले अब हामी कसरी मासु पसल राख्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं। यस तरिकामा पकाएको, तिनीहरू रसदार र स्याहार बाहिर निस्कन्छन्, जब सबैले जान्दछन्, स्ट्रिज भन्दा बढी उपयोगी हुन्छन्, उदाहरणको लागि, फ्राइड।
बीफ पतला पसल - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
बीफ रिब्सहरू पहिला धोएपछि, सूखे, त्यसपछि 3-4 सेन्टिमिटर टुक्राहरू काटिए। तिनीहरूलाई नमक र मसाले रस गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि लिनुहोस्। बीचमा, प्याज आधा छल्लेमा काटिएको छ, र टमाटर र काली मिर्चहरू घटाइन्छ। गर्मी प्रतिरोधी सॉसpanमा, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस् (तेलको तह लगभग 1 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ), पसिनाहरू, शीर्ष प्याजहरू राख्नुहोस्। हल्का रूपमा यो सबैलाई तान्नुहोस् र पानी पकाउनुहोस्, ताकि यो केवल मासु समातेर। एक सानो आगोमा, नरम बनाउन को लागी 2 घण्टाको लागि रिब्सलाई घुमाउनुहोस्। यदि पानी पकाउँदा पानी भत्किएको छ भने, थोडा थप थप्नुहोस्। तर तुरुन्तै पानीको साथमा मार्जिन आवश्यक पर्दैन। त्यसपछि, अर्को 20 मिनेटको लागि टमाटर, मरिच र स्टाउ जोड्नुहोस्, यस समयमा चपलेट नरम हुनुपर्दछ। यस डिश को तयारी को अन्त सम्म, तरल मोटाई र एक चटनी मा घुसता छ जो हड्डी मा मासु को टुकडे लिफाफा हुनेछ। को अनुसार तयार गरिएको पकाएको स्टुड बीफ रिब्स अनुसार यो नुस्खा तातो र चिसोमा तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं मसालेदार बर्तनहरू मनपराउनुहुन्छ, त्यसपछि टमाटर र काली मिर्चको साथमा तपाइँ कटा लसुन वा मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ।
बीफ रिब्स, आलु संग स्टिड
यस नुस्खाको मौलिकता भनेको दमनको लागि पानीको सट्टा, बियर प्रयोग गरिन्छ। यदि तयार भोजमा शराबको गन्धको बारेमा चिन्तित हुन सक्छ भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, बियरको स्वाद र गन्धको खाना पकाउँदा गायब हुनेछ। तर तयार डिशको स्वाद सरल स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 1 किलो;
- आलु - 1 किलो;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- ग्रीसको डिली र अजमोद - 100 g;
- हल्का बियर - 500 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी साना स्लाइसहरू, मिठाई मिर्चका साथ ओम्ब्लेट स्ट्रिप्स, डिल र अजैलीको साग हटाउने टमाटरहरू हान्छन् र रिबन 3 सेन्टिमिटर प्रत्येकमा राख्दछ। गर्मीमा प्रतिरोधी सॉस्यानमा (तपाइँ कुजोकको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ), हामी तहहरू: चिसो, टमाटर, काली, र त्यसपछि पसिलाहरू बाहिर जान्छौं। यो सबै बियर संग भरी छ र स्टोव मा राखिएको छ। पहिलो, खाना पकाउनु अघि, हामी उच्च गर्मीमा पकाउँछौं, त्यसपछि पसिना नरम नभएसम्म गर्मी र स्टवा कम गर्नुहोस्। समय समयमा तपाई सतहमा बनाइएको फ्याट हटाउन आवश्यक छ। खाना पकाउनको लागि 20 मिनेटको लागि मिनेट, खुट्टा जोडेर आलुको ठूलो बर्तनमा काट्नुहोस्। यदि प्यानमा पर्याप्त तरल पदार्थहरू छैनन् भने, तपाइँ एक सानो पानी थप्न सक्नुहुनेछ, तर हेर्नुस्, अधिवेशन नगर्नुहोस्, सबै पछि, हामी आलु संग भण्डारिएको गोठालाहरू छन् र उबलाएको छैन। नमक, मरिच स्वाद थपियो। र खाना पकाउने अन्तको क्रममा, तपाइँ प्रेस को माध्यमबाट लसुन थप्न सक्नुहुन्छ। हामी तातो रूपमा तालिकाको सेवा गर्दछौँ। Bon appetit!
स्टुडर्ड बीफ रिब्स - प्रिन्सिसको साथ
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 1 किलो;
- पिप्स बिना prunes - 0,5 किलो;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पहिले prunes ठंडे पानी संग भरी र लगभग एक घण्टा को लागि छोड्नुहोस्। बीचमा, रिब र मेरो सुत्ने, तिनीहरूलाई काट्नुहोस्
यदि तपाइँ लामो समय र प्लेटहरूको लागि खडा गर्न चाहनुहुन्न भने, हामी तपाईंलाई बहुविध मा बहुदलीय पसल तयार गर्न सुझाव दिन्छौं।