यस लेखको धेरै शीर्षक यसमा प्रस्तावित बर्तनको महानताबारे कुरा गर्दछ। एकपटक, पोर्क केवल महानगर घरहरूमा व्यापारीको फ्यानमा किनेका थिए, र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकको नुस्खाको आफ्नै भिन्नता थियो। मशरूम संग केहि पूरक मासु, अरूले यो बर्थवाट संग पकायो। तर कुनै पनि अवस्थामा, खाना अविश्वसनीय स्वादिष्ट, धनी र सुगन्धित हुन बाहिर गयो।
आज सम्म, यस्तो व्यंजन पकाउने टेक्नोलोजीले महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू पार गरेको छ, तर यो विचार त्यहि रहेको छ। र हामी यसलाई हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तल वर्णन गर्नेछौं।
एक व्यापारीको बाटो मा बर्कवाट पोर्क संग - एक बहुविध मा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मांस) - 480 जी;
- buckwheat groats - 320 g;
- पानी फिल्टर - 520 मिलीलीटर;
- लौह लसुन - 2 पीसी।;
- प्याज - 95 जी;
- गाजर - 65 जी;
- सुगन्धित सूखी जडी बूटियों - स्वाद को लागि;
- स्वादको तेल बिना सूरजमुखी - 35 मिलीलीटर;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक व्यापारी मा बहुव्यापी मासु मा बर्थवाट संग तयारी को लागि यो एक सुँगुर को ढोका को कंधे भाग देखि पोर्क गर्दन या एक कट लेने को लागि बेहतर छ। हामी मासु टुक्रा कुल्ला गर्दछौं, हामी त्यसलाई सुर्छौं र सानो टुक्राहरूमा काट्छौं। हामी पनि खुबै बल्ब र गाजरले क्युब वा स्ट्र्याकहरूसँग हल्लाउँछ र तेलको सुगन्धको बिना सूर्यमुखी फूलको साथमा बहुसंख्यकमा राख्दछ। लगभग 7 मिनेटको लागि "बेक" वा "फ्राइकिङ्ग" मोडमा सब्जियोंलाई फ्रान्ज गर्नुहोस्, र त्यसपछि पोर्क डाँडा गर्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि सब्जिहरु संग सँगै लैजानुहोस्।
केहि समयपछि, लसुन दाँतहरू थप्नु, चाकूको साथ राख्नु, धोईएको बाल्टीवाट राख्नुहोस् र उबलते पानी डाल्नुहोस्। हामी सुगन्धित जडी बूटियों, नमक र काली मिर्च संग पकवान को मौसम गर्छन, हामी यो उपकरण को "Buckwheat" मोड मा अनुवाद गर्छन र यस कार्यक्रम को अन्त देखि यसलाई तैयार गर्छन।
कसरी मशरूम र पनीर संग पोर्क लिङ्क पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 680 जी;
- ताजा चैंपियन - 215 जी;
- फर्म ग्रेड को मसालेदार पनीर - 220 जी;
- मेयोनेज - 170 जी;
- ताजा टमाटर - 220 जी;
- मासुको लागि मसालेको मिश्रण - स्वाद गर्न।
- सुगन्धित सूखी जडी बूटियों - स्वाद को लागि;
- स्वादको तेल बिना सूरजमुखी - 35 मिलीलीटर;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
यस अवस्थामा, हामी सुँगुरमा एक व्यापारीको रूपमा सुँगुर पकाउँछौं। यसको लागि, मासु टुक्रा टुक्रा हुन्छ