सूल्फ - मूलतः फ्रान्सेली मूलको डिश। एक सूल्फ तयार गर्ने सामान्य विचार निम्नानुसार छ: अण्डा योग एक या अधिक दृढ कुचल स्वादिष्ट घटक संग मिश्रित हुन्छन्। त्यसपछि अण्डाका सेतोहरू मिश्रित सेतो लगाएको अण्डाका सफेदमा थपिन्छन्, यो घटकले डिश विशेष विशेषता दिन्छ। सूफ्ले एक अग्नि प्रतिरोधी रूप मा पकाएको छ, यसलाई "बढ्छ" खाना पकाउँदा (त्यो आकार मा बढ्छ)। ओवनबाट निकासीको लगभग आधे घण्टाको लागि, यो गम्भीरताबाट हटाउँछ, त्यसैले यो डिश गर्म पार्न।
टर्कीबाट सूल्फले कसरी खाना बनाउने भनेर बताउनुहोस्। हाम्रो सूफ्लेलमा मुख्य स्वादको घडी टर्कीबाट माईकिएको मासुको हुनेछ, यदि तपाईं बालबालिकालाई पकाउनु हुन्छ यो स्तनबाट फिलेटहरू प्रयोग गर्न उत्तम छ।
ओवनमा टर्की स्ल्फेलको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 400 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अन्डा चिकन वा टर्की - 3 पीसी।
- क्रीम प्राकृतिक दूध - 50 मिलीलीटर;
- आटा वा स्टार्च;
- मसाले (तयार निर्मित क्री मिश्रण, उदाहरणका लागि);
- साग;
- मक्खन
तयारी
हामी राम्रो पीसने टर्की fillets, प्याज र ग्रीस को लागि एक नोजल संग एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरता छ। वांछित रकम मा मिनिड मसाज संग सीजन। क्रीम र अन्डा योलहरू थप्नुहोस्, राम्रो तरिकाले र हल्का रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्।
एकछिन, स्थिर चोटहरु सम्म अण्डा को सफेद।
अब ओवन खोल्न समय हो।
हामी प्रोटीनहरु को मिश्रण मा कुल मिश्रण मा मिलाछन। तपाईं थोडा बोसो वा स्टार्च (1-2 वटा चम्मच) थप्न सक्नुहुन्छ। मिक्सरसँग मिश्रण मिलाउनु राम्रो छ, यो अझ सुन्दर छ, जुन हामीले चाहिन्छ। मिश्रण द्रव हुनु पर्छ, तर दही पनि छैन, दही वा खट्टा क्रीम जस्तै स्थिरतामा।
मक्खनबाट फारम घुमाउनुहोस् र यसलाई आधा वा 1/3 मिश्रणको साथ भर्नुहोस्। फारम ओवनमा राख्नुहोस् र सूल्फले लगभग एक घण्टाको लागि हिसाब गर्नुहोस्, सबैभन्दा राम्रो
उही नुस्खाको सही अनुपात अवलोकन (माथि हेर्नुहोस्), तपाईं टर्की बाट र बहुविध मा स्फेल तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
मासुको मासु, अण्डा र अन्य अवयवहरूको मिश्रण बिल्कुल तयार छ। मक्खनको काम गर्ने कटोरा संग मक्खन चिकन गर्नुहोस् र यसलाई मिश्रणमा भर्नुहोस् (वैकल्पिक रूपले सानो ढाँचा भरेर)। "बेकिंग" मोड मा बेक, समय 40-50 मिनेट (निर्दिष्ट बहुभाषी मा निर्भर गर्दछ) को सेट गरिन्छ।