एक प्राथमिक तरिकामा माटो आटा तैयार गरिएको छ, तथापि यो केही कौशल, धैर्य र सूत्रको अनुपालन चाहिन्छ, जुन दुवै क्लासिकल हुन सक्छ र अन्य आधारभूत अवयवहरूको प्रयोग गरेर प्रामाणिक संस्करणबाट केहि विचलनहरूसँग प्रदर्शन गर्न सकिन्छ।
Manty आटा - नुस्खा
यदि पहिलो पटक मन्थको लागि आटा बनाउनको लागी, क्लासिक नुस्खा सबै भन्दा राम्रो यथार्थ परिचित हुनुको लागि उपयुक्त हुनेछ। यसको अतिरिक्त, यो मुख्य आधारभूत बिन्दुहरूमा आधारित छ जुन सबैको भिन्नतासँग सम्झन आवश्यक छ:
- ढीलो अवयवहरू ठीक भइहाल्छ।
- प्रयोग को तरल आधार कुनै पनि तापमान हुन सक्छ, कोठा को शास्त्रीय संस्करण मा, जरूरी नमकीन।
- यदि तपाईं चश्मेहरूसँग घटकहरू उपाय गर्नुहुन्छ भने तर तरलको एक भागमा आउँको बत्ती र एक अण्डाको चार भागहरू लिन्छन्।
- परिणामी लम्प घना, लोचदार, चिपचिपा हुनु हुँदैन, यो कम्तिमा एक घण्टाको चौथाईको लागि नशेको हुन्छ र केहि समयसम्म फिल्म वा एक थलोमा राखिएको छ।
खनिज पानीमा नुहाउनको लागि आटा
लामो समयको मिश्रण गरेर थकिएका व्यक्तिहरूलाई तल उल्लिखित सूत्रको प्रयास गर्नुपर्छ र खनिज पानीमा आटा बनाउनु पर्छ। ग्याँस बुलबुले आफूलाई नमक क्रिस्टलको छिटो विलम्बन र स्वयंको बीचको चुच्चो मिश्रणको प्रवर्धन गर्दछ। छोटो समयमा, तपाईं एउटै प्लास्टिक र समान परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। एक घण्टामा, प्रमाणीकरणको लागि समय लिनु भएको छ, तपाईं एशियाई व्यंजनहरूको आठ भागको मोल्डिंग गर्न सक्नुहुनेछ, तैयार प्यान्टहरूसँग उपयुक्त भान्साको साथमा भर्नुहोला ।
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 700 जी;
- अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को एक अंडा - 1 पीसी।;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- सिफित थोक उत्पादहरू कटोरामा राखिएको छ।
- नालीमा पानी डुकाउनुहोस् र घुटने उत्पादन गर्नुहोस्, जो धूल तालिकामा पूर्ण हुन्छ, कोमाको इच्छित बनावट प्राप्त गर्दछ।
- आटा थोरै माटोमा राख्नुहोस् र चालीस मिनेटको लागि खडा राख्नुहोस्।
उबल पानीको माटोको लागि आटा
उबलने पानीको साथ आटाले उबलने पानीको साथ आटा सजिलै संग स्वाभाविक रूपले घुमाउछ र बाहिर निस्कन्छ, पूर्ण रूपमा सील गरिन्छ जब सजावटका उत्पादनहरू, घने संरचनाको लागि धन्यवाद, पूर्ण रूपमा समाप्त उत्पादनका सबै रसहरू सुरक्षित गर्दछ। जब काटन गर्दा, आटा पाउडरको न्यूनतम मात्रा आवश्यक हुन्छ, किनकि यसले हात, टेबल र रोलिंग पिनलाई पूर्ण रूपमा पालन गर्दैन। आठ सर्भरहरूको आधार एक घण्टामा तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सिफटी आटा - 600 g;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को एक अंडा - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- मक्खन संग नमकीन सेतो हराउनुहोस्।
- आटा सिफटेड मास डाल्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्।
- उबलते पानी डुबाउनुहोस् र एक घुटने घना लोचदार बल्ला उत्पादन गर्नुहोस्, जसले पूर्ण रूपमा चिसो हुँदैन।
- यो चलचित्र अन्तर्गत चालीस मिनेटको लागि झ्यालखाना र उत्पादन ढालना गर्न अगाडि बढ्नुहुन्छ।
अण्डा बिना अन्नको लागि आटा - नुस्खा
मन्थको लागि आटा बनाउन , अक्सिजनको एक नुस्खा अण्डा थप्न को लागी थाहा पाउन सकिन्छ। कम से कम उत्पादन को सबै संभावित विविधता को दुई-तिहाई यस्तो आधार देखि तैयार छ। धेरै गृहिणीहरूले यसलाई अरू भन्दा बढी सम्मान गर्छन्, विचार गर्दै कि उत्पादनहरु यति धेरै सज्जन हुन् र रबर स्थिरता छैन। यस रकमबाट, तपाइँ एशियाई एसिडको आठ भागहरू सजावट गर्न बल पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 600 जी;
- फिल्टर गरिएको पानी - 250 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- आटा उठाएर, नमकीन पानी डाँडामा राख्नु र अण्डा बिना मन्थको लागि घनी घनी र चिपचिपा आटा घुमाउनुहोस्।
- बल एक थलोमा वा ड्रैम्प तौलिया भित्र चालीस मिनेटसम्म राख्नुहोस् र समय पछि यसको प्रोसेसिंग सुरु हुन्छ।
मन्टा - नुस्खाको लागि पकाइएको आटा
एक नरम र अधिक प्लास्टिक आधार प्राप्त गर्न, जो कुक को भाग मा अतिरिक्त प्रयास को बिना रोल आसान गर्न को लागि आसान हो, तपाईं manti को लागि पका भयो आटा बना सकते हो। यस संस्करणमा, चीजहरूको लागि आधार सबै हातमा बाँचेको छैन, र डिश आफैलाई नरम र अधिक सज्जन हुन उत्प्रेरित हुन्छ र सामान्यतया दस मिनेट भन्दा कम एक जोडीको लागि तयारी गर्दछ। आठ सर्भरको लागि आधार एक घन्टामा तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सिफटी आटा - 600 g;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- उबलने पानी नमकीन छ, तेल जोडिएको छ र एक कटोरा मा सिफित आटा मास संग राखिएको छ।
- पहिले चम्मचको साथ सामग्रीहरू हल गर्नुहोस्।
- मोटो पदार्थलाई धूल तालिकामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र प्रक्रिया पूरा गर्नुहोस् जबसम्म कि इच्छित घनत्व र घनत्व बल प्राप्त गरिन्छ।
- आटा चालीस मिनेटसम्म फिल्म अन्तर्गत सोच्नुहोस् र उत्पादनको मोल्डिङमा जानुहोस्।
अनुहारको लागि
त्यसोभए म कसरी कसरी पारंपरिक तरिकामा आटा बनाउन को लागी, तरल किफिर आधारको रूपमा प्रयोग गर्दै। यस प्रकार, ठूलो र अधिक शानदार हुन बाहिर जान्छ, र तयार पकवान विशेष स्वाद गुणहरू प्राप्त गर्दछ र अधिक नाजुक छ। केफिर ताजा हुनुपर्छ। समाप्ति मिति वा पेरोक्साइड समाप्त हुने मिति उपयुक्त छैन। समाप्त बल आठ सर्भरका लागि पर्याप्त छ, र यसले सिर्जना गर्न एक घण्टा लाग्छ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 600 जी;
- kefir मध्यम मोटी सामग्री - 250 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को एक अंडा - 1 पीसी।;
- नमक ठूलो - 10 जी।
तयारी
- कोठाको तापमानमा केफिर, नमक जोड्नुहोस्, पिसाब अन्डाको माछा र सिफट आटासँग मिश्रण।
- माईनका लागि घने तंग आटा मिक्स गर्नुहोस्, थोपाको लागि केहि आराम दिनुहोस्।
दूध मा मांटी आटा
यदि परीक्षण गरिएका कुनै पनि व्यञ्जनहरू तपाईंको अनुरोधहरू पूरा भएन भने, दूधको माटोको लागि आटा घुम्न प्रयास गर्नुहोस्। यो अन्य आधार भन्दा धेरै राम्रो प्राप्त भएको छ र एकै समयमा यो पुरा तरिकाले ढालना राख्छ, समाप्त उत्पादन को भाप गर्मी उपचार को समयमा आँसु र भरने को रस राख्छ। आधार सेवाको लागि आठ वटा स्वादिष्ट रसदार सामान बनाउन यो एक घन्टा लाग्ने हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा सिफ्ट - 600 जी;
- पुरा दूध - 250 मिलीलीटर;
- मध्यम आकारको अण्डा - 2 पीसीएस।;
- मक्खन - 80 जी;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- भित्ताको अण्डाले पिसाब र कूल मक्खन र दूधसँग मिलाएको छ।
- सिफ्टेड आटाको साथमा एक कटोरा मा मिश्रण डालो, एक चम्मच संग पहिले सावधानीपूर्वक घने, र त्यसपछि टेबलमा फैलाउनु र घुँडा हाल्नु भयो।
- चालीस मिनेटको लागि मोन्टको परीक्षण पछि यो उत्पादनहरू सजाय गर्न सकिन्छ।
एक रोटी निर्माता - नुस्खा मा manti को लागि आटा
एक रोटीमेकरमा मन्टाका लागि आटा घुमाउने अवसर पाएपछि यो प्रयोग गर्न आवश्यक छ। स्मार्ट उपकरणले "पूर्णतया" कार्यबाट उत्पादनमा समानता, घना र प्लास्टिकको ढोका उपलब्ध गराएर काम गर्नेछ, जसबाट सबै भन्दा स्वादिष्ट एशियाई पर्ममेनीले कुनै पनि भर्ना गरिनेछ। अवयवहरूको अनुपात उपकरणको मोडेलको आधारमा फरक पर्न सक्छ, जसको प्रत्येकमा, नियमको रूपमा, प्रयोग गरिने सिफारिस गरिएका व्यञ्जनहरू निर्देशनमा समावेश छन्। एक घन्टाको लागि प्राप्त मात्रा मात्रामा छानबिनका लागि अंशको लागि पर्याप्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 500 जी;
- फिल्टर गरिएको पानी - 220 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को एक अंडा - 1 पीसी।;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 10 जी।
तयारी
- यन्त्रको बाल्टीमा, ढीला घटकहरू सिफित छन्, तरलमा खसेको र "पिज्जा", "पेलिमेन" वा कुनै अन्य उपकरण जसले यन्त्रद्वारा समर्थित र एक समान ब्याच उत्पादन गर्न सक्षम बनाएको छ।
- संकेत पछि, कम परीक्षण एक थैला मा mantles को लागि बाहिर जान्छ र केहि समय को लागि खडा गर्न अनुमति दिए।