ओवनमा बिसोस्ट मासुको रसिलो, मित्र र उपयोगी बनाउन एकमात्र सही तरिका हो। पोषण विशेषज्ञहरूले यो तयारीको समर्थन गर्दछ किनभने उत्पादनले अधिक मोटा हराउँछ र कम क्यालोरी बन्छ, र खानाले लामो समयको मसला र समय खर्चको साथमा उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त गर्ने मौकालाई प्रशंसा गरेको छ।
ओवनमा कसरी बेकन पकाउने?
मासु को प्रकार मा निर्णय गरे पछि, यसको काटन र pickling, प्रश्न उठ्छ: ओवन मा पन्नी मा brisket सेंकना कितना। औसतमा, सुँगुर र गोभीको बिसाइकिङको तयारीले 1.5 देखि 2.5 घण्टा, चिकन - 30 मिनेटको आवश्यकता पर्दछ, र मटनले 3 घण्टा भन्दा धेरै समय लाग्छ। यो राम्रो छ कि टुक्रा तीन किलोग्राम भन्दा बढी छैन र धेरै मोटो र चिसो छैन।
- ओवन मा पकाया बेकन को लागि नुस्खा को पनि, मुख्य चीज सही मासु को चयन छ। प्राथमिकतामा ताजा वा ठुलो। जमेको रसिया र निरुत्साहित हुँदैन।
- नुन, मरिच र लसुनलाई आफैं सीमित नगर्नुहोस्: थाइम, पेपरिका, टरागन र बे पत्ती कुनै पनि मासुको लागि उपयुक्त छ।
- ओवनमा पोर्क ब्रास्केटको एक डिशको लागि, यो 2.5 किलो किलोग्राम सम्म काट्नु राम्रो छ।
एक ओवन मा एक पोर्क स्तन पकाउन कसरी?
ओवनमा पोर्क बेली सबै भन्दा परिष्कृत मासु खानुपर्छ। बास को यो भाग मा अमीर मा अमीर छ र घने छील छ, जो मासु को मासु को मासु को रक्षा गर्दछ, र आफैले तमीय र खतरनाक हुन्छ। पकवान तयार पार्नु सरल छ: तपाईं 2.5 घण्टाको लागि पन्नी र आस्तीन बिना अनावश्यक कट काट्ने र मासु उठाउनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको साथ पोर्क स्तन - 2 किलो;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- नमक - 20 ग्राम;
- मरिच मटर - 4 पीसी।;
- paprika - 10 g;
- थिम - 2 पीसीएस।;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- मिर्च - 1/4 पीसी।
तयारी
- मसाले मसाले पेस्टमा मक्खन गर्नुहोस्।
- ब्रस्केटको छालामा कटौती गर्नुहोस् र मसलाहरू बनाउनुहोस्।
- ओवनमा पोर्कको ब्रेस्केट 30 मिनेटको लागि 200 डिग्री र 150 मा 2 घण्टा पकाएको छ।
बीफ ब्रास्केट, ओवनमा पकाइएको
परम्परागत रूपमा, ओवनमा मासुको बिसाइको पन्नीमा पकाइएको छ। यसको कारण, मासु रस गुमाउँदैन, सुत्ने छैन, र वर्दी र कम तापमानको प्रभावमा यसको कडा फाइबर, ढिलो पिउन र नरम हुनुहोस्। यस अवस्थामा, मासु खाएको हुन सक्छ, तर मसाले र चम्मचको साथ मसला, पन्नीमा मुकुट र 6 घण्टाको लागि पकाइएको।
सामग्रीहरू:
- बीफ ब्रिस्केट - 1,8 किलो;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- Worcestersky सस - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- काली मिर्च संग ब्रिस्केटलाई घुमाउनुहोस्, माथिको चटनीलाई प्याज गर्नुहोस्, प्याज र लसुनको साथ लुगा लगाएर पन्नीको साथ यसलाई हल्का पार्नुहोस्।
- ओवनमा बीफ बीफले 120 डिग्रीमा 6 घण्टाको लागि तैयार छ।
ओवनमा चिकन स्तन
ओवनमा पकाइएको पकाइएको सुँगुर पोर्क वा मासु खाना पकाउन सीमित छैन। तपाईं चिकन स्तम्भ गर्न सक्नुहुन्छ। पछिको विपरीत, तिनीहरू 30 मिनेटमा तयार हुन्छन् र एक उपयोगी, स्वस्थ, आहारको डिश हो। तिनीहरू प्रायः रसदार सब्जिहरु संग पकाएका छन्, दुलहीको माछाको टुक्रा, माछाको माटो वा पनीरको साथ।
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 4 पीसी।;
- string beans - 350 g;
- चेरी - 400 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- शराब -80 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- tarragon - 40 जी।
तयारी
- चिकन छाती हल्का बन्द।
- टमाटरहरू, प्याज, लसुन, टरागन र मक्खनसँग सेमहरू हिउँनुहोस्।
- प्रजनन सब्जियों र छाती को चार टुकडे राख्नुहोस।
- शराबसँग छिराउनुहोस्, मक्खनको टुक्रा राख्नुहोस्।
- टुक्रामा लपेटो र 30 मिनेटको लागि 200 डिग्री पाना लिनुहोस्।
ओवनमा बेकन
ओवनमा पनी पनी पनी स्तनको छाला भेला पकाउने एक मात्र तरिका हो, जसमा कुनै पनि हेरफेर स्वादिष्ट र स्वस्थ परिणाममा परिणत हुन्छ। फैट भेलाले मात्र पाचन गर्न सजिलो हुन्छ, तर यसलाई विशेष स्वाद दिन्छ। पन्नी अन्तर्गत, मोटोले मांसपेशी धीरज पिउन सक्छ, कडा रस र रसिनो बनाउँछ, र यसले मसालेको तीव्रतामा छिटो बढाउन मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- भेडा ब्रेस्केट - 1.6 किलो;
- गुलाबी शाखा - 3 टुक्राहरू;
- रक्सी सिरका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी।
तयारी
- 2 घन्टाको लागि गुलायम, काली मिर्च, सिरका र तेलको मिश्रणमा बिसिटिलाई बिर्सनुहोस्।
- ओवनमा ब्रेस्केट 200 घण्टा र 20 मिनेट बिना पन्नी बिना एक घण्टाको पछाडि पर्खिएको छ।
ओवनमा स्मोक्ड बेकन
ओवन मा तरल धूम्रपान संग स्तन - घर मा सुगन्धित मासु प्राप्त गर्ने एक महान अवसर। एकै समयमा, सबै "धूम्रपान", स्वादयुक्त तरल मासु खाने मा निष्कर्ष निकाल्नु सजिलो र सरल छ, र उत्पादन स्वादिष्ट र हानिकारक हुन्छ। धूम्रपान तख्ते को विपरीत, स्वाद carcinogens र रेजिन देखि भरा छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुरका साथ पोर्क स्तन - 1.2 किलोग्राम;
- तरल धूम्रपान - 140 मिलीलीटर;
- पानी - 1 l;
- समुद्री नमक - 15 जी;
- काली मिर्च - 10 जी।
तयारी
- पानीमा तरल धूम्रपान धुनुहोस् र 2 घण्टाको लागि ब्रिस्केट राख्नुहोस्।
- काट, काली मिर्च र नुन।
- ओवनमा ब्रेस्केट 20 मिनेटमा 200 डिग्री र 1.5 घण्टामा 150 डिग्रीमा बज्छ।
ओवन मा छाती ओवन मा पकायो
ओवनमा पन्नीमा ब्रेस्केटको तयारी सुत्नबाट मासुको रक्षा गर्ने एक मात्र तरिका होइन। धेरै रसदार मासु परीक्षणमा प्राप्त हुन्छ। यसबाहेक, आटा, पारिस्थितिक उत्पादन हुने, मासुको रस र एक धनी रोटीमा राख्छ। यस अवस्थामा, विभिन्न प्रकारको आटा प्रयोग गरेर प्राथमिकताको आधारमा रोटीको स्वाद परिवर्तन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू :
- पोर्क ब्रास्केट - 1,5 किलो;
- सरस - 40 जी;
- हनी - 60 ग्राम;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- आटा - 400 जी;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 140 जी।
तयारी
- महोदया, सरस र मसाले चटनी बनाएर बेकनलाई 2 घण्टाको लागी हटाउनुहोस्।
- आटा मिलाउनुहोस् र नुन र तेलको तातो पानी।
- आटा रोटीमा आर्नुहोस्, ब्रेस्केट लिपि गर्नुहोस्, ज्वारलाई चिकन गर्नुहोस्।
- 45 मिनेटको लागि 200 डिग्री बान्नुहोस्।
ओवन - नुस्खामा पोर्क ब्रास्केटबाट रोल गर्नुहोस्
ओवनमा पोर्क ब्रस्केटको रोल संसारभरि धेरै व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय छ। मोटो तहको लागि धन्यबाद, एक "रोल" मा घुमाईयो, मासु नरम, रसदार र पकाउनु पर्छ। यसको अतिरिक्त, पोर्क पुरातत्व मसाले र फलहरु संग संयुक्त हुन्छ, जसले अतिथिहरूलाई प्रभाव पार्न सक्ने आधुनिक, मसालेदार भाँडा सिर्जना गर्न शेफहरूलाई प्रोत्साहन दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क ब्रास्केट - 2.3 किलो;
- सेब साइडर - 100 मिलीलीटर;
- सेब शुद्ध - 200 जी;
- सेब साइडर सिरका - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अदरक - 10 जी;
- चीनी - 20 जी;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- मिर्च - 1/2 पीसी।
तयारी
- ब्रस्कि साथ साथ काट्नुहोस्, अचयन गर्नुहोस् र छोड्नुहोस्।
- बाँकी सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, यसलाई 10 मिनेटको लागि राख्नुहोस् र मासुमा राख्नुहोस्।
- बिसिस्किङलाई रोलमा राख्नुहोस् र घण्टा 200 डिग्रीसम्म उठाउनुहोस्।
बेकनको साथ आलु, ओवनमा पकाइएको
ओवन मा आलु संग पोर्क ब्रस्केट एक क्लासिक उपचार हो। यो एक सहि, उज्यालो-सरल भित्ता हो, जुन लामो समयदेखि देशीहरूले एक विशाल परिवारलाई खाना खाए, कास्ट आयरनमा मासु र आलुको टुक्रा पाक्यो। जो एक सारा स्तन एक टुक्रा संग पकड्न चाहते हो र, एकै समयमा, एक रस्सी आलु प्राप्त, दूध संग यस नुस्खा मा पुगन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको छालाको छाला - 1,7 किलोग्राम;
- आलु - 8 पीसीएस;
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- स्पीड paprika - 10 g;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।;
- नमक - 20 जी।
तयारी
- नमक र पेपरिकाको साथ बिसस्केट घुमाउनुहोस् र 200 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि सेंकना।
- मासुको माटो लिनुहोस्।
- आलुका टुक्राहरू, लसुन र लाउरेल राख्नुहोस्।
- दूधमा हाल्नुहोस्, ब्रिस्केट फर्कनुहोस् र 150 डिग्री 45 मिनेटमा पकाउनुहोस्।
सब्जियों संग स्तन, ओवन मा पकाया
पन्नीमा ओवनमा ब्रेस्केट विविधतामा अमीर छ। पन्नीको लाभ उठाउँदै मासुले प्रायजसो तरकारीहरूसँग पकाउँछ। यो सँधै ब्रास्केट जुनून, क्यान्सर, अरोमा र एक संतुलित, स्वस्थ खाना, स्वाद दिन को लागी परिवर्तन गर्न को लागी एक मर्जेड र सब्जिहरु को विभिन्न संयोजन लाग्न को लागी जोडने को लागि एक गारंटी तरीका हो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- बीफ ब्रिस्केट - 650 जी;
- मिर्च मिर्च - 5 जी;
- एस्प्रेसो कफी - 120 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 10 g;
- कार्डमom 5 जी;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- लसुन को लौह - 5 पीसी।
तयारी
- बिस्केट ब्याचको टुक्रा टुक्रा गर्नुहोस्।
- मसाले संग कफी मिलाउनुहोस्।
- अन्नको साथमा मासु र सब्जियां डाल्नुहोस्।
- 20 मिनेटको पछाडि 20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीको साथमा र 40 मिनेटमा यसको बिना 180 डिग्रीसम्म उठाउनुहोस्।
ओवनमा स्तन र पनीर
केहि कारणको लागि, ओवनमा पनीर र टमाटरको छाला चिकन पलायनसँग सम्बन्धित छ। सम्भवतः पोलटहरू, पोर्क र मासुको तुलनामा अधिक रसदार भत्काउने चाहिन्छ र अरूलाई राम्रो र टमाटर र नरम पनीरसँग मिलेर राम्रो हुन्छन्। 30 मिनेटको लागि तयारीमा एकै समयमा, निविदा र स्वादिष्ट हुन्छ, र सधैँ स्वस्थ, आहार उत्पादन हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 4 पीसी।;
- चेरी - 12 टुक्राहरू;
- ग्रीस - 40 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- मिर्च का एक मिश्रण - 10 जी;
- बकरी पनीर - 100 ग्राम।
तयारी
- स्तन काट्नुहोस्, अचम्म।
- मरिच र मक्खन संग रूका। टमाटर, हरियो, पनीर र लसुनको साथ सुरु गर्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पन्नीको साथ लिनुहोस्।
ओवनमा उकेलो पकाएको बेकन
प्रायः गृहिणीहरू, ओवन प्रक्रियामा पकाएको बेकनलाई एक लामो र समय-उपभोग गर्दै, ओवन अर्द्ध तयार उत्पादनमा पठाइयो। एक नियम को रूप मा, प्याज प्याज हर्क्स मा उबलाएको छ, जसको कारण यो नरम हुन्छ, सुनहरी रंग, स्वादयुक्त स्वाद प्राप्त गर्दछ, र धेरै समय लागेन, किनकि यो केवल 20 मिनेट को लागि ओवन मा पकाया जाएगा।
सामग्रीहरू:
- पोर्क ब्रस्केट - 650 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।;
- स्पीड paprika - 5 g;
- पानी - 3 एल;
- बे पत्ते - 2 पीसी।
तयारी
- 1 घण्टाको लागि ब्रेस्केट गाजर, लाउरेल, प्याज र हर्कको साथ पकाउनुहोस्।
- पेप्रिका, लसुन र पन्नीमा लुगा लगाउनुहोस्।
- "ग्रिल" प्रकार्यको लागि 20 मिनेट र 5 मिनेटको लागि 180 डिग्रीको साथ लिनुहोस्।