तपाइँ पहिले नै थाहा छ कि सबै खाद्य पदार्थहरू तिनीहरूको क्यालोरी सामग्री छन्। साथै, एक स्वस्थ, स्वस्थ भोजन - glycemic सूचकांक (जीआई) चयन गर्दा खातामा लिनु अर्को महत्त्वपूर्ण सूचक हो। उच्च र कम ग्ल्यामिकिक सूचकांकमा खानाहरू छन्। पहिलो, शरीरमा पुग्दा, तुरुन्तै प्रशोधन गरियो र रगतको स्तर बढ्दै जान्छ। यो, बारी मा, हार्मोन इन्सुलिन को रिलीज को लागि अग्निहरु को संकेत को संकेत दि्छ, जो तत्काल अप्रयुक्त ऊर्जा को प्रक्रिया मा वसा मा प्रक्रिया गर्दछ। यो कति पक्षहरू पक्ष र पेटमा कसरी हुन्छ। सबैभन्दा पहिले, उच्च GI स्टार्च र शर्करामा अमीर उत्पादनमा देखा पर्दछ: पकाएको सामान, केक, सेतो रोटी, muesli, चिप्स र अन्य सरल कार्बोहाइड्रेट।
अलि भिन्न तरिकाले कम ग्ल्यामिकिक सूचकांकमा खाद्य उत्पादनहरू व्यवहार गर्दछ। तिनीहरू शरीरबाट प्रसोधन गरी निकै धीरज हुँदैछन्, त्यसकारण, रगतमा चिनी व्यावहारिक रूपमा बढ्दैन, र यसैले इन्सुलिन कुनै पनि स्थगित गर्न सक्दैन। सबैभन्दा उपयोगी खाना छनौट गर्नको लागी, तपाइँलाई थाहा छ कि तिनीहरू मध्ये कति छिटो कार्बोहाइड्रेट हुन्छन्, र ती ढिलो छन्। सरल, Abimilated सजिलै संगित कार्बोहाइड्रेट मधुमेह, मोटापा र अन्य गम्भीर बिरामीहरू रोक्न मद्दत गर्दछ। कारण यो हो कि रक्त मा निरन्तर उच्च स्तर को शरीर मा अंगहरु र ऊतकों को समय पहिरन को कारण बनता छ, जो कभी कभी अपरिवर्तनीय परिणाम प्राप्त गर्छन।
कुन खानाहरूसँग कम ग्ल्यामिक सूचकांक छ?
जीआई मा फोकस गर्न, तपाईं केवल धेरै रोगहरु को जोखिम को कम गर्न सक्दैन, तर वजन कम पनि गर्न सक्छन्। यद्यपि, यदि तपाई उत्पादनको प्रदर्शनको गणना गर्न प्रत्येक समय असहज हुन्छ भने, यो धेरै सरल नियमहरू पालन गर्न पर्याप्त छ:
- थप ताजा सब्जियां र फल खाओ । धेरै प्रकारका फल र सब्जी उत्पादनहरूमा (दुर्लभ अपवादहरू) मा कार्बोहाइड्रेटको धेरै सानो मात्रा समावेश छ। यसको अलावा, फल मा चीनी को एक महत्वपूर्ण भाग fructose को रूप मा प्रस्तुत छ, जुन रक्त मा चीनी बढावा छैन।
- मूल सब्जियों को उपयोग को सीमित । आलु, पारसिप्स र अन्य जरा फसल स्टार्चमा अमीर छन्, जो नियमित चीनीको तुलनामा छिटो पचाइन्छ। यो नियम गाजरहरूमा लागू हुँदैन, जुन धेरै फाइबर समावेश गर्दछ, यसको जीआई कम हुन्छ।
- पोलिसेकेचराइडहरूको उच्च सामग्रीको साथ आलोचनात्मक छनौटहरू । यो रोटी र बेकिंग गर्न अस्वीकार गर्न आवश्यक छैन, यो उन सम्पूर्ण को चयन को लागि पर्याप्त छ जो पुरामेला आटा देखि बनाइयो। समान पास्ता बारेमा पनि भन्न सकिन्छ। तिनीहरूका सबैभन्दा उपयोगी टुरम गेहूं छन्।
- फाइबरमा प्राथमिकता दिनुहोस् । यो घुम्न फाइबर प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो, जुन पाचन प्रक्रियालाई कम गर्दछ। यो लगभग सबै अनाज-फल उत्पादन, ताजा सब्जियां, हरियो स्याउ र धेरै जामुनमा पाइन्छ। त्यस्ता उत्पादनहरूमा प्राथमिकता दिँदै, तपाईं कोलेस्ट्रोलको बारेमा चिन्ता गर्न सक्नुहुन्न, किनभने फाइबरले यो कब्जा गर्न सक्षम छ, पाचन पथसँगै हिड्ने।
- मीठे खानाबाट बचाउनुहोस् । निस्सन्देह, यो पुरा तरिकाले मीठा त्याग्न आवश्यक छैन, तर प्रयास गर्नुहोस्
यसलाई धेरैजसो सम्भव रूपमा खानुहोस्, अधिक प्राकृतिक प्रकारहरू मनपर्छ: हनी, kozinaki, halva, बेरी जेली, आदि।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, कम glycemic सूचकांकको साथ कार्बोहाइड्रेट हुने उत्पादहरूको सूची एकदम ठूलो र फरक छ। विशेषज्ञहरु को निष्कर्ष असम्भव छ: "राम्रो" कार्बोहाइड्रेट को चयन गर्नुहोस, तपाईं केवल उत्पादनहरु को खाली कैलोरी संग छुटकारा नहीं पायेंगे, तर तपाईं सफलतापूर्वक स्वास्थ्य र आंकडा को धेरै भन्दा गंभीर खतराहरु लाई मुकाबला गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाइँ कम ग्ल्यामेमिक सूचकांकमा खाना खाउनुहुन्छ भने, वजन समायोजन गर्न आहार पनि आवश्यक छैन। शरीर आफैले बोसो भण्डारण उपभोग गर्न शुरु हुने छ जुन एक पटक बन्द गरिएको थियो।