पोर्कबाट धनी धुवाँले बचाउबाट एक क्लासिक डिश हो। यो किशोरावस्थाको माटो ध्रुवीय प्लेटको माटोमा माथिको भित्ता माथिको भान्सामा बसेर कल्पना गर्न सजिलो हुन्छ र एक सुगन्धित मासु पकवानमा कम्पनीमा - आलु गार्ने, उबले क्राउन्टन वा पास्ताको एक भाग। राप्तीले तातो सम्झना पनि वयस्क हुन सक्छ, तलका सूचीबाट घरको जुत्ताको लागि केहि व्यञ्जनहरूको ध्यान लिनुहोस्।
स्वादिष्ट पोर्क ग्रुव ग्रेवी संग
Goulash को लागि शास्त्रीय चटनी एक ताजा टमाटर हो, मोटी चटनी मा उबला हुआ, सूखा सूखे जडी बूटियों को मिश्रण द्वारा पूरक छ। हामी क्लासिक्स देखि अलग नहीं हुनेछ र ताजा टमाटर को आधार मा गुरुत्वाकर्षण संग पोर्क पकाने छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे - 480 g;
- रोटी मासुको लागि अनुहार;
- 750 मिलीलीटर
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- ग्राउन्ड जीरा, केये काली मिर्च - 1/2 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- प्याज - 90 जी;
- टमाटर - 320 जी;
- मिर्च मिर्च - 450 ग्राम।
तयारी
तपाईं धनुषाको साथ पोर्क गाउलश बनाउन अघि, मासु मासुको माटोमा रोप्नु पर्छ। भविष्यमा, यस प्रविधिले न केवल पोर्कको स्लाइसमा एक रोस्ट सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ, तर टमाटरको चटनीलाई मोटाई गर्न पनि। पोर्क को टुक्रा एक गर्म ब्राजियर को तल सब्जी को तेल संग राख्छ। जब मासु grasps, यसलाई अलग डिश हटाउनुहोस् र त्यहि तेलमा, प्याज को छल्ले, टमाटर, सानो मिर्च मिर्च र लसुनलाई बचाउनुहोस्। केहि मिनेट पछि, सब्जियां सूखे जडी बूट संग र पहिले देखि तली मा मासु संग मिश्रित हुनु पर्छ। भाइरसको अवयवहरूसँग भाइरस डाल्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 45-50 मिनेटमा मासु स्टव छोड्नुहोस्।
सुँगुरको साथ पोर्कबाट गौलाश बहुमुखी मा बनाइन्छ। यो गर्नको लागि, मासु पहिला "बेक" मा सब्जिहरु संग खरगोश, र त्यसपछि, "शंकु" मा स्विच, भाइरस डालो र एक घन्टा को लागि छोडेर।
टमाटर चटनीको साथ पोर्क गोलाकार
यदि माटोको एक टुक्रा पारंपरिक पोर्क गोला तयार हुन्छ भने यसको विकल्प प्राकृतिक पोर्क सासेज को आधार को रूपमा प्रयोग गर्दछ। यो पकवान धेरै छिटो तयार छ र यो प्रामाणिक विकल्प भन्दा कम स्वादिष्ट हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- प्राकृतिक पोर्क सॉसेज - 480 g;
- मक्खन - 25 जी;
- प्याज - 210 ग्राम;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- जमीन पेपरिका - 1 1/2 चम्मच।
- आलु - 950 जी;
- चिकन श्वेत - 320 जी।
तयारी
ब्राजियरमा सानो मक्खन पिल्लान् र यसलाई पोर्क सॉसेज बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्, जुन पहिला केही सेन्टिमिटर मोटाईमा काट्नुपर्छ। साउटेटेड सॉसेजका लागि हामीले प्याज के छल्ले राख्नुभयो, सुत्ने मिर्चले र लसुन पेस्ट मर्छौ। पछिल्लो उत्सर्जन सुगन्ध गर्दा, डिशको सबै अवयव भू-भागका साथ अनुभवी र भित्तामा डुब्न सकिन्छ। ढक्कनको तल गलाश छोडेर, लगभग एक घन्टाको लागि स्टिभ गर्नुहोस्। यस समयमा डिशलाई दुई चोटि मिलाउन आवश्यक पर्दछ। तयार भित्तामा, आलु व्यावहारिक रूपमा बिच्छेदन हुन्छ, र चट्याउँदो मोटो र सुगन्धित हुन्छ। अजवालीको साग र दाखिला कचौराको चम्मच दाँतले मात्र पाईन्छ।
खट्टा क्रीम सस संग पोर्क गालश
गौतमलाई मलाई क्लासिक नुस्खाको रूपमा वर्गीकरण गर्न सकिन्छ, तर यो आवश्यक छैन, किनकि प्लेटमा यस्तो डिशको उपस्थितिको साथ, यसको स्वादको बारेमा कुनै प्रश्न पृष्ठभूमिमा जान्छ, पहिलो स्वादमा।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 650 जी;
- आटा - 5 जी;
- शरद - 760 मिलीलीटर;
- laurel leaf;
- खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
- ग्रित घोडा - 2 चम्मच। चम्मच;
- गीली डिल।
तयारी
सुँगुरमा पोर्कको टुक्रा लपेटो, तिनीहरूलाई निविदा नभएसम्म तान्नुहोस्, र त्यसपछि भाइरस खानुहोस्, लेचर थप गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि स्टूलाई छोड्नुहोस्। केहि समय पछि, भाइरस मोटी चटनी मा घुमाउनुपर्दछ, जुन अब घोडामा र खट्टा क्रीम को मिश्रण संग पूरक हुनु पर्छ। अर्को 3 मिनेट खाना पकाउने पछि, डिल ग्रीस मासुमा थप्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।