धेरै गृहिणीहरू, कसरी शियाक मशरूम पकाउन जान्दैनन्, धेरै उपयोगी व्यञ्जनहरू हराउँछन्। यो काठ को मशरूम एक समृद्ध स्वाद, अनियमित भिटामिन को एक पूर्ण सेट र कुनै गर्मी को उपचार को सहन क्षमता को क्षमता हो। तिनीहरू फ्राइड, उबलाएको, पकाइएको, यसरी, तिनीहरू पोषक सूप, गोभी र नाश्ताहरू पाउँछन्, जुन घर मेनुमा फरक हुन्छन्।
कसरी शीइक खाना बनाउने?
विभिन्न प्रकारका साथ शियाटेक अजाराबाट डिश। धेरै व्यञ्जन शाकाहारीहरू छन्: श्याइटको एक मासुको स्वाद छ, उच्च प्रोटीन सामग्रीको कारण धेरै पोषक तत्व हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू प्रायः मासुको प्रतिस्थापन गर्छन्।
- मशरूम को गूठ सलाद, सूप, साइड व्यंजन र सोसाइटी को तयारी को लागी प्रयोग गरिन्छ, र उनको निकाय पेय पदार्थ र डेसर्टहरुमा थपिएको छ।
- तैयारी शियाइक मशरूमको तयारीमा सुरु हुन्छ। सुकेको मशरूम भिगोलो, जमे भएका - खुवाउनु, र ताजा धोएको र एक नैपकिन संग सुकेको हुनु पर्छ।
- शीइकले फ्राइड मशरूमले ज्वरोपन र स्वाद बनाएमा यदि फ्राइङ प्यानमा पकाएको 5-7 मिनेट भन्दा बढीको लागि पकाएको छ।
शीटेक मशरूम - उपयोगी गुणहरू
शिआईकेक, जसको फाइदा र हानि लामो समयको अध्ययन गरिएको छ, जापानमा "जिवनको जीवनशैली" मानिन्छ। मशरूम एंटीवाइमरमर र एंटीवायरल गुणहरू छन्, कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्छ। यसको साथमा, तिनीहरू धेरै चीट हुन्छन्, जुन पाचनमा गाह्रो हुन्छ, त्यसैले अत्यधिक उपभोग एलर्जी वा विषाक्तता हुनसक्छ।
- शिताकले प्रतिरक्षा बलियो बनाउन योगदान दिन्छ। यसमा पदार्थहरू छन् जसले संक्रामक रोगहरूको शरीरको प्रतिरोध बढाउँछ।
- Shiitake देखि एक ड्रग - eritadenin प्राप्त, जो रक्त शर्करा कम गर्दछ र रक्तचाप सामान्य गर्छ।
कसरी शियेकक मशरूम पकाउने?
सूखे शियाकेक मशरूमसँग व्यञ्जनहरू सुगन्धित छन्। यो तथ्यले गर्दा सूखे नमूनाहरूसँग तातो व्यक्तिभन्दा बढी ध्यान स्वाद र स्वाद छ। पकाउन अघि, तिनीहरू गर्म पानीमा 30 मिनेटदेखि 2 घण्टासम्म भिजेका हुन्छन्: लामो समयसम्म स्नेह, रक्सीको रूख। प्रायजसो तिनीहरू एक गोठालोको रूपमा एक मशरूम भाइरस प्रयोग गरेर फ्राइड हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- squid छल्ले - 250 जी;
- सूखे shiitake - 80 g;
- हरियो मटर - 125 g;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- कोनेस्टर्च - 20 जी।
तयारी
- सूखे शियाको मशरूम तयार गर्नु अघि, तिनीहरूलाई 30 मिनेटको लागि तातो पानीको साथ राख्नुहोस्।
- पछि र थिच्नुहोस्।
- ब्रथ तनाव र स्टार्च संग गठबन्धन।
- 3 मिनेटको लागि स्क्विड, लसुन र मशरूम तलना गर्नुहोस्।
- मटरहरू थप्नुहोस्। 2 मिनेट पछि, भाइरस डाल्नुहोस् र यसलाई सानो बनाउनुहोस्।
ताजा शियेकक मशरूम कसरी बनाउने?
शिइक मशरूम, जसको व्यञ्जनहरु विविध हुन्छन्, न केवल सूखे, तर ताजा मशरूम पनि प्रयोग समावेश गर्दछ। तिनीहरू त्रिएका छन्, ओवन, चिसो वा पकाएर पकाइएको। यस अवस्थामा, केवल टोपी प्रयोग गरिन्छ, जुन, उपचार को प्रकार को बावजूद, सधैं सज्जन र रसदार हो। खुट्टाहरू एक कडा बनावट छ र डिशको बनावटलाई खराब पार्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 10 टुक्राहरू;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- मोज़िरसेला बल्स - 150 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- तुलसी - 40 जी।
तयारी
- शियाक मशरूम तयार गर्नु अघि, तिनीहरूलाई पानीमा कुल्ला पार्नुहोस्, खुट्टाहरू हटाउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एगप्पन्टमा आधा र 10 मिनेट तौल।
- लुगा लगाउँदा मोजजारेला क्यूब र तुलसीको साथ।
- मिश्री टोपीहरू मिश्रणको साथ मिश्रण गर्नुहोस् र 180 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
राइटका साथ उडोन
श्याटेक मशरूमसँग स्प्याग्टी प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको सन्तुलित संयोजन हो र एक छिटो र लामो समयसम्म स्थायी डिश हो। यो जापानको राती कस्तो देखिन्छ, कति लोकप्रिय लोकप्रिय उडन नूडल प्रयोग गर्दै। यो पुरा तरिकाले फ्राइड शियेक, मसाले र सब्जिहरु संग, जापानी व्यञ्जन को लागि पारंपरिक छ।
सामग्रीहरू:
- ताजा shiitake - 480 g;
- udon - 140 g;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पेकिंग गोभी - 120 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड अदरक - 10 जी;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- सॉस Myrin - 75 मिलीलीटर।
तयारी
- नूडल्सहरू 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- प्याज, अदरक र लसुन 2 मिनेटको लागि तान्नुहोस्।
- गोभी र गाजर राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- मशरूम, नूडल्स, चटनी र 3 मिनेट को लागि उबाल जोड्नुहोस्।
शियाइट मशरूम संग मिसो सूप
शिइक मशरूम सूपले शरीरको पुनरुत्थानको लागि सबैभन्दा उत्कृष्ट बर्तन मध्ये एक हो। यसले पाचनमा मद्दत गर्दछ र सबै आवश्यक अमीनो एसिड समावेश गर्दछ। परम्परागत रूपले, यो मिसो पेस्ट - एक सोयाबीन, जौ र चावल मोल्ड कवक संग किण्वित द्वारा प्राप्त एक उत्पादबाट पीडित छ। सूप छिटो तयार छ। मुख्य चीज हो कि पेस्ट जोडने पछि, यसलाई फोडा न गर्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- ताजा शियाट - 240 जी;
- चिंराट - 200 जी;
- misopast - 40 जी;
- सूखे नरि - 3 सेमी;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- लसुन को एक लौरो - 1 टुकडा;
- ग्रेटेड अदरक - 20 जी।
तयारी
- रोस्ट प्याज, लसुन, अदरक र 3 मिनेट।
- 5 मिनेटको लागि झरना र नरिको स्ट्रिपहरू पकाउनुहोस्।
- मशरूम जोड्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- Miso पेस्ट भाइरसको 100 मिलीलीटरमा छुट्नुहोस्।
- सूपमा राख्नुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
शिआईकेक कोरियाली - नुस्खा
कोरियामा शीइकेक - एक हल्का मसालेदार एपटेकर, जुन वास्तवमा "पेटू" व्यंजनहरूको प्रेमको प्रशंसा गरिन्छ। तयारीको सिद्धान्तमा करिब 4 घण्टाको लागि मीठो र खट्टा सॉसमा गाजर, ककुल र मसाले संग सुन्ने मशरूम समावेश गर्दछ। डिशको लागि, तपाईं ताजा र सुकेको शाईक दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन प्रक्रिया छिटो गर्न, यो फोडा राम्रो छ।
सामग्रीहरू :
- shiitake - 200 g;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 जी;
- नमक - 10 जी;
- cilantro - 1 पीसी को गुच्छा
तयारी
- 10 मिनेटको लागि मशरूम पकाउनुहोस्।
- सबै सब्जियां पतित छ।
- तिनीहरूलाई सिलिन्ड्रो र मशरूम, सीजनमा हिंड्नुहोस्, तातो तेल खानुहोस् र 4 घण्टाको लागि खानुहोस्।
शीइकेक - नुस्खाको साथ Funchosa
Shiitake मशरूम संग Funchoza एक लोकप्रिय संयोजन मध्ये एक छ। स्टार्च mung beans, तटस्थ स्वादबाट प्राप्त ग्लास नूडल्स, जसको अर्थ छ कि तौलिया-मासु शाईकले "ताजा" छिमेकीलाई पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै बनाउँछ। दुवै घटकहरू निविदा, नरम र पोषक हुन्, त्यसैले डिश सरसफाइ र सन्तुष्ट हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- fachoza - 250 g;
- सूखे shiitake - 70 g;
- शरद - 650 मिलीलीटर;
- चिकन फिलेट - 200 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- हरित प्याजको पंख - 3 टुक्राहरू;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- माछा चटनी - 20 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- निर्देशनहरूको अनुसार नूडलहरू कुक गर्नुहोस्।
- शियाटेकलाई 30 मिनेटसम्म पानीमा भरें।
- 5 मिनेट र पारीको लागि फिलेट को टुक्रा टुक्रा।
- प्याज र लसुनलाई थोपा खानुहोस्।
- भाइरस, चटनी, नूडल्स र मशरूम जोड्नुहोस् र तरल अवशोषित नहुनुहोस्।
- चिकन र वसन्त प्याजको साथ हल।
प्याजको साथ फ्राइड शियाकेक
फ्राइड शियाक - यो सरल, छिटो र उपयोगी छ। एक नियमको रूपमा, तिनीहरू स्टाइल-फ्र्रे प्रविधिमा फ्राइड भएका छन्, जसको कारण, मशरूम सबै पदार्थहरू राख्दछन् र क्रन्टी बनावट प्राप्त गर्छन्। अक्सर, गर्भकामनात्मक प्याज प्याज हो। क्रम मा मशरूम ओवरकोक गर्न को लागि र उनको सुगन्ध र स्वाद को संरक्षण न गर्नुहोस, उनि अलग देखि वजन, जसको पछि उनि मशरूम संग संयुक्त हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- shiitake - 300 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- मिर्च - 1/4 पीसी।;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- tamarind - 20 मिलीलीटर;
- चावल रक्सी - 40 मिलीलीटर;
- ताजा पालक - 80 g;
- पानी 120 मिलीलीटर।
तयारी
- शराब, मल पालन, स्टार्च र पानी।
- 3 मिनेट को लागि फ्ररी शाईटेक र प्लेट को हस्तांतरण।
- पैनमा प्याज, लसुन र मिर्च राख्नुहोस्।
- 2 मिनेट पछि, पालक, शियटक र चटनी थप गर्नुहोस्।
- चटनी मोटाई सम्म सम्म 2 मिनेट को लागि नाली।
शीटेक सलाद
शियाक मशरूमको साथ सलादमा दर्जन खाना पकाउने विकल्पहरू छन्। यो र तातो बर्तन, जो मशरूम को अतिरिक्त मा मासु घटक, र हल्का, ताज़ा सलाद सलाद शामिल छ "छिटो मा।" शिटेक हाम्रो सामान्यतया सब्जियों संग हाम्रो अक्षांश को लागि संयुक्त हुन्छ: टमाटर, एवोकैडो, लेटू, को रूप मा तपाईं यो नुस्खा तैयार गरेर देख सकते हो।
सामग्रीहरू:
- shiitake - 250 g;
- avocados - टुक्राहरु;
- चेरी - 7 टुक्राहरू;
- सलाद पत्तियां - 5 पीसी।
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- sesame - 20 g।
तयारी
- 7 मिटरको लागि सोया सॉसको 20 मिलीलीटरमा मशरूम फेरी।
- एवोकोडो स्लाइस, ताजा सलाद र चेरी संग हलचल।
- मक्खन, नींबूको रस, चटनी र तिलसँग मौसम।