पकाउने मा, खट्टा क्रीम एक सामान्यतया प्रयोग गरिएको उत्पादन हो, यो पाक बनाउन प्रयोग गरिन्छ। त्यसकारण, धेरै गृहिणीहरू केकका लागि धेरै लोकप्रिय खट्टा क्रीम छन्। यो सबै भन्दा राम्रोसँग आटासँग जोडिएको छ र मिठाईमा एक नाजुक र अमीर स्वाद दिन्छ।
खट्टा क्रीम बनाउन कसरी?
यस क्रीमको अयोग्य लाभ यसको तयारीको चरम सादगी हो, यसको संरचना बनाउनु पर्ने सामग्रीहरू सामान्य र उपलब्ध छन्। कुकुर व्यवसायीहरू सामना गर्ने एकमात्र समस्या भनेको खट्टा क्रीम कसरी मोटो हुन्छ। यो प्राप्त गर्न सकिन्छ, केही चाल दिए। पाक निर्माणको एक निश्चित घनत्व दिन तपाइँ निम्न नियमहरू पछ्याउन सक्नुहुन्छ:
- केवल धेरै फैटी खट्टा क्रीम प्रयोग गर्नुहोस् - 25-30%;
- 30 मिनेटको लागि एक ठुलो ठाउँमा पकाउने पछि, क्रीम ठोल्नुहोस्;
- कडा समय कम गर्न, क्रीम तयार गर्न 10-15 मिनेटको लागि पर्याप्त छ;
- कंटेनर भन्दा थोडा कटौतीमा उत्पाद राखेर खट्टा क्रीमबाट थप नमी हटाउनुहोस् र कुखुरा सम्म खट्टा क्रीमबाट पर्खनुहोस्;
- यदि सीरम को विभाजन को लागि कुनै समय छैन, जेलाatin को प्रयोग गर्नुहोस या विशेष मोटीनरों को उपयोग गर्नुहोस।
केक - नुस्खाको लागि खट्टा क्रीम
जब तपाईं दबाइको लागि खट्टा क्रीम बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ, तपाइँलाई गुणस्तर अवयवहरू किन्न आवश्यक छ। कस्तो प्रकारको पाक निकाल्दछ, खट्टा क्रीमको मोटाई र स्वादमा निर्भर गर्दछ। वास्तवमा मोटो क्रीम प्राप्त गर्न, यो उत्पाद न केवल शांत गर्न सिफारिस गरिन्छ, तर पनि प्रयोगको पाकहरू। कताईको तीव्रता र गति क्रीमको घनत्वलाई असर गर्छ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1.5 कप;
- खट्टा क्रीम - 0,5 लीटर।
तयारी
- ठुलो घटकहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- मिक्सरलाई अधिकतम बिद्युतमा सेट गर्नुहोस् र सुचारु सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- केक को लागि खट्टा क्रीम प्लेट मा एक सानो मात्रा मा राख्न को लागी र कि मसाले फैलिएको छैन भनेर जाँच्नुहोस्। यदि होइन भने, केक लागि खट्टा क्रीम तयार छ।
बिस्कुटको लागि खट्टा क्रीम
सबैभन्दा सरल पाक बिस्कुट हो, जसको लागि तपाईंले गर्भधारणको तयारी गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि केक टेबलको वास्तविक सजावट हुनेछ। खट्टा क्रीम बनाउन को लागि, नुस्खा खाना पकाने वा एक महत्वपूर्ण मात्रा मा अधिक अनुभव को आवश्यकता छैन। घनत्वको लागि, यो भान्सामा उपलब्ध उत्पादनहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छ, उदाहरणका लागि, मक्खन, स्टार्च वा जिलेटिन।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 30% - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- विनिला शर्करा - 1 पवित्र।
तयारी
- खट्टा क्रीम र यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्।
- चिनी बाहिर निकाल्नुहोस् र मिक्सर उच्चतम गतिमा हान्नुहोस्।
- भव्य सेतो मासु प्राप्त भएपछि सम्म भ्यागुइन र बिस्क जोड्नुहोस्।
- बिस्कुट कट र प्रत्येक केक क्रीम सम्झन्छ।
केक - नुस्खाको लागि जलाती संग खट्टा क्रीम
केक बनाउन को रहस्य मध्ये एक छ कि क्रीम मोटो बाहिर घुमाउनुपर्छ, ताकि तिनीहरूले पकाउने को माथि र पक्षहरू सजाउन सक्दछ। यसैले जिलेटिनसँग खट्टा क्रीमको रूपमा सुरक्षित विकल्प प्रयोग गर्नुहोस्, जुन विश्वव्यापी मोटोरोलालाई मानिन्छ। साथै, यसको साथ यो आवश्यक घनत्व प्राप्त गर्न सम्भव हुनेछ, यदि वांछित भएमा, क्रीम एक स्वतन्त्र मिठाईको रुपमा अलग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- जिलेटिन - 1 चम्मच;
- चीनी - 0.5 कप;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास।
तयारी
- 100 मिलीलीटर पानीमा जेलाटीन धोएं।
- बालुवाको साथमा खट्टा क्रीम
- जब जेलाटिन चिन्ता हुन्छ, त्यसपछि यसलाई माइक्रोवेव ओवन वा पानीको बाथमा पुन: व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- मोटाकारलाई ठोक्नुहोस् र तैयार मिश्रणमा राख्नुहोस्, जुन 5 मिनेटको लागि एकपटक फेरि राम्रो हुन्छ। मोटो खट्टा क्रीम तयार छ।
- परिणामी जनलाई कुनै आकार प्रदान गर्न सकिन्छ र यसलाई केकसँग सजाईन्छ।
केक को लागि क्रीम क्रीम क्रीम
राम्रो पारंपरिक नुस्खा परिवर्तन, तपाईं मूल क्रीम पनीर क्रीम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। संघीयता पनीरको सूचीमा थप्नुहोस् पनीर एक राम्रो निर्णय हुनेछ यदि ल्यान्डस्डीले थप संतोषजनक केक बनाउन चाहन्छ। बेकिंग कुकलाई सजावट गर्न नट, जामुन वा फलका टुक्राहरू, चकलेट तयार गर्छ। यसले व्यभिचार थप पक्कै पनि दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- ताजा कटेज पनीर - 200 जी;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% - 1 गिलास।
तयारी
- कुटीर पनीर र खट्टा क्रीम एक मिक्सर संग पीडा गरिन्छ जब सम्म एक समानांतर मिश्रण प्राप्त हुन्छ।
- उपकरण बन्द नगरी, चीनी पाउडर जोड्नुहोस्।
- परिणामस्वरूप जनले केक सजाछ।
Custard खट्टा क्रीम
जब तपाईं पाक कृतिको शीर्ष मा मुख्य जोड गर्न आवश्यक छ, केक को लागि कस्टर्ड खट्टा क्रीम तयार पार्नुहोस्। यो तथ्य हो कि यो धेरै घना र घने को कारण हो। यो माला राम्रो तरिकाले पागल, बालुवाको टुक्रा र चकलेट ट्याबलेट संग संयुक्त हुन्छ। मोटाईहरू आउँ र हड्डी हुन्, जुन मुख्य प्रयुक्त घटक भागहरू मध्ये एक हो।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- vanillin;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- मक्खन - 1 प्याक।
तयारी
- अँग्रेजीको साथ पीस गर्न अण्डा, कम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस् र आटा संलग्न गर्नुहोस्।
- सबै राम्रो मिश्रण र सतावट जारी।
- त्यसोभए वेनिलिन र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। एक काठ को स्टोला संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- मोटोको लागि पर्खनुहोस् र आगोबाट हटाउनुहोस्। मिक्सरसँग बिर्नुहोस्।
- शांत गर्न र व्हाइड क्रीम जोडेर अनुमति दिनुहोस क्रीम खट्टा क्रीम केक। त्यसपछि मिक्सरको साथ सबै सँग एकै साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
- केही घन्टाको लागि फ्रिजमा समाप्त जन राख्नुहोस्।
केकको लागि क्यान्डसेड दूधको साथ खट्टा क्रीम
यदि केक धेरै सुत्ने र कडा हुन्छन् भने, तपाई चमत्कारिक नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जसको साथ तपाईंले क्यान्ड क्यान्सर दूधको साथ खट्टा क्रीम तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा मिठाई परिष्कृत र सज्जन बाहिर हुनेछ। फलफूल फल सलाद र पकाउने केक भरेर पनि उपयुक्त छ। क्रीमको सिर्जना धेरै समय र ऊर्जा लाग्दैन, किनभने नुस्खा लगभग पारंपरिक एक समान छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- वेनिला निकासी - 10 जी;
- नींबू - 0,5 पीसीएस।
तयारी
- 3 मिनेटको लागि मिक्सरसँग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्।
- धीरज कन्डेन्डेड दूध थप गर्नुहोस्, बिचमा जारी राख्नुहोस्।
- विनिला निकासी, परिणामी जनमा नींबूको रस थप्नुहोस्।
- 15 मिनेटको मिक्सर अवयवलाई हराउन जारी राख्नुहोस् - यस्तो अवधिको लागि क्रीमले वायुमण्डल खोल्न बिना कताई घट्छ।
- एक फ्रिजमा केकको लागि खट्टा क्रीम हटाउनुहोस्, र त्यसपछि केकहरू निस्कन्छ।
केक को लागि मलाई मलाई माला
सार्वभौमिक भराई एक क्रीम-खट्टा क्रीम हो, जो फ्याम्प र क्यान्सर हुन्छ। यसको सहयोगको साथ, केक एक पाक कृतिमा परिणत हुन सक्छ, एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद को विशेषता हो, जुन खट्टा क्रीम र क्रीम जस्तै घटक को एक संयोजन को कारण हो। अभिप्राय न केवल स्पंज केकका लागि प्रयोग गरिन्छ, तर केकहरूका लागि पनि।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 30% - 2 कप;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- vanillin।
तयारी
- डेयरी उत्पादनहरू चिसो हुन्छन्।
- यो फोक्स तब फोडा हुन्छ जब फोम प्रकट हुन्छ।
- मिक्सरको कामलाई रोक्न सट्टा बिस्तारै रेत र भान्नलाई थप्नुहोस्।
- केक को लागि खट्टा क्रीम क्रीम 10 मिनेट को लागि हरायो, र तब समाप्त मिश्रण केक मा लागू हुन्छ।
खट्टा क्रीम मक्खन क्रीम
केक को लागि अर्को सजावट खट्टा क्रीम को तेल हो, जसले आकार को राम्रो तरिकाले राख्छ। यो एक मोटा स्थिरताको लागि धन्यवाद प्राप्त छ, तर ठूलो सजिलो र स्वादिष्ट छ। यदि चाहियो भने, यसलाई प्राकृतिक स्वाद प्रयोग गरेर कुनै स्वाद दिइन्छ। कहिलेकाहिँ मूल सजावट गर्न खाना रङ पनि थपियो।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- दूध - 1 l;
- मक्खन - 6 चम्मच। l।;
- चीनी - 1 गिलास।
तयारी
- एक कटोरामा, सबै डेयरी उत्पादनहरू मिलाउनुहोस्, जुन त्यस समयमा न्यानो हुनुपर्छ।
- अवयवहरू पहिरन कम शक्तिमा मिक्सरसँग भरिन्छ।
- त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस् र यन्त्रलाई उच्च शक्तिमा स्विच गर्नुहोस्। केकको लागि स्वादिष्ट खट्टा क्रीम कत्तिको छ जबसम्म त्यहाँ स्पिन्ड गरिएको छ।
खट्टा क्रीम चकलेट क्रीम
एउटा सुन्दर तरिकामा, कुनै पनि महत्त्वपूर्ण मितिको लागि केक सजावट गर्न , कोकोआमा खट्टा क्रीम बनाउनेछ। यसलाई तयार पार्नुहोस्, तर स्वादले पनि वयस्कहरूलाई प्रसन्न तुल्याउनेछ, न केवल सानो चकलेट प्रेमीहरू। यो निषेध एक निश्चित लाभ छ - एक अपेक्षाकृत कम क्यालोरी सामाग्री। कोको पाउडरको सामग्रीको लागि धन्यबाद, क्रीम एक अविश्वसनीय स्वाद हुन्छ र सबै सगैर छैन।
सामग्रीहरू:
- पाउडर चीनी - 2 चम्मच। l।;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। l।;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर।
तयारी
- कोकोआ चीनी र मिश्रित राम्रोसँग जोडिएको छ, खट्टा क्रीम धीरे-धीरे थपिएको छ र सामग्री जमीन हो।
- त्यसपछि वर्दीसम्म मिक्सरसँग मिक्स मिलाउनुहोस्।
- क्रीम तैयार क्रीममा लागू गरिएको छ।