पानाकोटा अविश्वसनीय स्वादिष्ट र नाजुक इटाली मिठाई हो। क्लासिक पानाकोटा को तयारी को लागि व्यञ्जनहरु हाम्रो लेख मा इंतजार गर्दछ।
Panakota - घर मा एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- रम - 50 मिलीलीटर;
- क्रीम - 600 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 पवित्र।
तयारी
गेलाटिन एक कटोरा मा डाल दिए र दूध संग डाल दिए। एक क्रीम (400 मिलीलीटर) मा हामी नींबूको उत्तेजना राख्दछौं र हामी उचाल्न वजन दिन्छौं। त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस् र छाती लिनुहोस्। बिरुवाको साथ बाँकी क्रीम रम र मिश्रण जोड्नुहोस्। परिणामी जन उबलिएको क्रीममा थपिएको छ, दूध र मिश्रण जोड्नुहोस्। यदि जेलाटिन पुरा तरिकाले भंग गरेन भने, त्यसपछि यसलाई सफा मार्फत फिल्टर गर्नुहोस्। परिणामी जनलाई ढालमा राखिएको छ र फ्रिजमा राखिएको छ जब सम्म यो ठोस हुन्छ। ढाँचाबाट प्यानकोटा हटाउन, यसलाई गर्म पानीमा केही सेकेण्डका लागि छोड्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई यसलाई एक डिशमा घुमाउनुहोस्। अर्को हामी हाम्रो विवेकमा सजायौं।
विनिला पानाकोटा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- क्रीम 33% वोसो सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 25 जी;
- दूध - 135 मिलीलीटर;
- पोडहरूमा विनिला - 1 पीसी।
- चीनी - 50 जी;
- चिसो पानी - 100 मिलीलीटर;
- जामुन र सजावटको लागि टकसाल पातहरू।
तयारी
Gelatin पानी संग भरा र खडा हुन जब सम्म यो नरम हुन्छ। वेनिला को एक पोड खोलिएको छ र चम्मचको सहायताले हामी बाट यो बीउ हटाउँछ। हामी क्रीमलाई तातो बनाउँछौं, तर यसलाई फोडामा ल्याउँदैन, दूधमा राख्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र वेनिला थप्नुहोस्। निरंतर हलचल संग, मिश्रण गर्म हुन्छ, हामी यसमा सुत्ने जिलेटिन जोड्नु पर्छ र समानुभूति सम्म मिश्रण। हामी जनलाई ढाँचामा राख्दछौं। यो राम्रो छ भने तिनीहरू सिलिकॉन छन्। कोठाको तापमानमा ठिक गर्न छोड्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा राख्नुहोस् जबसम्म पूर्णतया कठोर नभएसम्म। सेवा गर्नु अघि पनीकोटा जरिद र टकसाल पातहरु संग सजावट गर्नुहोस्।
Panacotta मलाई मलाई नुस्खा
सामग्रीहरू:
- क्रीम कन्फेक्शनरी मिठो छैन - 9 00 मिलीलीटर;
- gelatine - 20 g;
- पुरा रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- कुचल raspberries - 150 जी;
- चीनी - 75 जी;
- वेनिला - 0,5 tsp।
तयारी
क्रीम एक saucepan मा डाला, एक आगो राखेर चीनी र वेनिला डाल्न। 50 मिलीलीटर थोरै उज्यालो पानीमा, हामी जेलाटिनलाई कमजोर पार्छौं र यसलाई गरम क्रीममा राख्छौं। खैर, सबै चीजहरू मिश्रित हुन्छन् र तयार पारिएका कन्टेनरहरू खान्छन्, जसमा हामी प्रत्येक रास्पबेरीको सम्पूर्ण जाम जोड्छौं। हामी फ्रिज फ्रिजमा पानोकोटा हटाउन, र जब मिठाई पुरा तरिकाले तयार छ, तलीमा रास्पबेरीको साथ माथि राख्नुहोस्।
पानकोटा एक क्लासिक इटालियन नुस्खा हो
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 गिलास;
- चीनी - 100 जी;
- क्रीम - 1 गिलास;
- कोकोआ - 1 tbsp। चम्मच;
- जिलेटिन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
जिलेटिन चिसो दूधमा भिजेको हुन्छ, मिक्स र 10 मिनटको लागी घुमाउन छोड्नुहोस्। यस समयमा, क्रीम एक saucepan मा डाला छ, चीनी जोड्नुहोस् र प्लेट मा राख्नुहोस्। उबलने पछि, हामी मिनेटमा उचाइन्छौं 2. त्यसपछि हामी गर्मीबाट हटाउँछौं, जेलिन दूधलाई क्रीममा राख्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। अब यो महत्त्वपूर्ण कुरा हो कि जिलेटिन पुरा तरिकाले भंग गरिरहेको छ, तर तपाईलाई फोडा फोडा गर्न आवश्यक छैन। आधाको आधामा विभाजित गर्नुहोस्, यसलाई कोकोआमा राख्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। यो मिक्सरसँग यो गर्न सजिलो छ, त्यसैले सबै टुक्राहरू छिटो फैलाउँछ। अब हामी सँगै हाम्रो चकलेट क्रीम प्यानकोटा एकत्र गर्दछौं। चश्मा वा क्रेमेनकक्सको तल्लो भागमा सानो सेतो क्रीम बनाउनुहुन्छ, फ्रिजमा राख्नुहोस् जब सम्म यो एक घण्टा र आधा फ्रीज हुन्छ। त्यसपछि चकलेट माला डाल्नुहोस् र फेरि फ्रिज नभएसम्म सफा गर्नुहोस्। हामी हाम्रो विवेकमा शीर्ष पनाकोटा सजायौं र तालिकामा सेवा गर्छौं!
Panakota - दूध देखि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 जी;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- जिलेटिन - 30 जी।
तयारी
गेलाटिनको 100 मिलीलीटर चिसो दूध डाक्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि निस्कनुहोस्। बाकी को दूध एक saucepan मा डाल दिए, चीनी डाल, वेनिला शर्करा, राम्रो तरिकाले मिश्रण र एक प्लेट मा डाल। हामी जनलाई एक फोडामा ल्याउँछौं, र त्यसपछि हल्का राम्रो हुन्छ। जिलेटिन जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म यो पूर्ण रूपमा भंग भयो। हामी जनलाई ढाँचामा राख्छौं र फ्रिजमा राख्छ जब सम्म यो फ्रीज हुन्छ। हामी तयार पानकोटालाई मीठो चटनी, चिसो चकलेट वा बेरीजको साथ सजायौं।