एक उज्ज्वल हितोपदेशको रूपमा यसो भन्छिन्: "गरीब मानिसले पायलफ खाउँछ, धनी मानिसले मात्र पाईफ खाउँछ"। के यो वास्तवमा सही छ भनेर थाहा छैन, तर तथ्य यह है कि पायलफ मध्य एशिया के लोगों की सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, और पिछले कुछ शताब्दियों में ही न केवल - उन्हें अस्वीकार्य नहीं है।
साँचो, परम्परागत पायलफ एक खतरा छ: यो एकदम क्यालोरी हो: उदाहरणका लागि, भेडाको साथ पायलट लगभग 230 केजील हुन्छ, माटोको साथमा कम्तीमा कम्तीमा पनि कम हुन्छ - लगभग 220 केजील, कुनै पनि अवस्थामा, यो सबै भन्दा अधिक आहार को व्यंजन छैन। जो यो पुरातन एशियाई खाना मन पराउँछन्, तर तिनीहरूको आकृतिले कुनै पनि सराहना गर्दैन, तपाईं समाप्त उत्पादनमा कैलोरीहरूको संख्या घटाउन प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ, यसको आधारमा छनोटका रूपमा प्रायः आहार मासु - छाला बिना चिकन छाती।
पालीफमा कति कैलोरीहरू चिकन हुन्छन्?
चिकन संग पायलफ को कैलोरी सामाग्री यसको तयारी, अनाज को प्रकार, अतिरिक्त सामाग्री को उपलब्धता, र 120 - 140 केकेल को दायरा मा निर्भर गर्दछ। वैसे, पायलफ खाना पकाउने दुई तरिकाहरू छन्:
- ईरानी - चावल र मासु ड्रेसिङ अलग देखि तयार छ, र 1 प्लेट, बिना मिश्रण मा सेवा;
- मध्य एशियाई - मासु भर्ती गर्ने आधा-तयारतामा ल्याइन्छ, र त्यसपछि कच्चा चावल यसमा थपिएको छ।
Pilaf 1 पर्चाको लागि पकाएको कम क्यालोरी हो, खास गरी यदि भाप चावल, वा भाडा जोड्न बिना फोडा। Pilaf को लागि अनाज को विकल्प पनि उनको स्वाद र क्यालोरी सामाग्री को प्रभावित गर्दछ। प्रायः, चावलले यो डिश बनाउन प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि अन्य अनाज - मटर, कुखुरा, गेहूं - र उनीहरूको मिश्रणलाई अनुमति दिइएको छ। यदि हामी चावल बारे कुरा गर्छौं, रातो लामो-अनाजको विभिन्न प्रकारका "देव-जिरा" उत्तम पायलट बनाउँछ: यो न केवल ताली स्वादले क्यानोनिकललाई नजिकको नजिकको रूपमा बनाउँछ, तर यसको कारणले यो निकै फाइबर हुन्छ र भिटामिनले स्वास्थ्यको लागि तयार बनाएको डिश उपयोगी बनाउनेछ। र क्यालोरीहरूको संख्या कम गर्नेछ। र अन्तमा, मसलाहरू, प्राय: पायलफ प्रयोगका लागि:
- ziru;
- सनरोन - चावलमा थप गर्नुहोस्, यसलाई सुन्दर सुन्दर सुन दिनुहोस्;
- लसुन।
चिकन, कालो र कालो मिर्च सँग प्लोवको लागि पनि उपयुक्त छ: क्यालोरीहरू गलत ठाउँहरूमा बसाउन गाह्रो हुने छ, किनकी तातो मिर्चले चयापचय गति बढाउँछ।