धेरै मानिसहरु बीफ वा सुँगुर जिगर खाना खाँदैनन् किनकि यी द्वारा उत्पादहरू अक्सर कडा वा कडा हुनसक्दछ। तिनीहरूलाई स्वादिष्ट भित्री बनाउनको लागि, अनुभवहीन गृहिणीहरू पसीने गर्थे। अर्को कुरा, कुखुरा जिगर, जो पकाउँछ - पाँच मिनेटको कुरा हो, र यो सधैं टिन्डर र नरम हुन्छ। तर यदि यो उत्पादनको पाक कला अधिक या कम स्पष्ट छ भने, हामी जान्छ कि कुखुरा जिगर उपयोगी छ र कति।
चिकन लिभरको सामग्री
यो बिरुवामा पर्याप्त मात्रामा वसा हुन्छ - उत्पादनको कुल मात्राको 3 9%। तर, तथापि, एक आहार संग एक चिकन जिगर अक्सर मुख्य घटक मध्ये एक हुन सक्छ। यसको क्यालोरी सामग्री कम छ - प्रति 100 ग्राम मात्र 136 केजील हुन्छ, र यसमा धेरै मूल्यवान पदार्थहरू छन्:
- भिटामिन सी;
- भिटामिन ए;
- भिटामिन बी 9;
- भिटामिन ई
Microelements: फलाम, आयोडीन, तांबे, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, कोबाल्ट, पोटेशियम, म्याग्नेशियम , क्याल्सियम।
चिकन लिभरको ग्ल्यामिकिक सूचकांक पनि कम छ। यसको सूचक -50 एकाइ हो। यो बीउ वा सुँगुरको जिगरको तुलनामा अधिक "हल्का" हो, यो राम्रो अवशोषित र पाईन्छ।
चिकन जिगरको लागि के उपयोगी छ?
यसमा समावेश गरिएको फोलिक र एथोरबिक एसिडको ठूलो मात्राको कारण, यो उपन्यासले कमजोर प्रतिरक्षा गर्न शक्तिशाली समर्थन प्रदान गर्न सक्छ। यस कारणको लागि, यसलाई भविष्यका आमाहरूका लागि प्रयोग गर्न सल्लाह दिइएको छ। साथै, चिकन जिगरबाट बर्तन दृष्टिको संरक्षण, छालाको टोन र आंकडाको संरक्षण कोयम राख्न योगदान गर्दछ, पाचन योग्य रूपमा विटामिन ए को उपस्थितिमा धन्यवाद।
चिकन जिगरमा आहारले न केवल उनका लागि संकेत गर्दछ जुन स्वास्थ्यको जोखिम बिना आफ्नो वजन कम गर्न चाहन्छ। यो प्रायः निर्धारित र चिकित्सीय उद्देश्यका लागि, उदाहरणका लागि, हृदयघातको जोखिमको बिरामीहरू
चिकन जिगर अधिक उपयोगी, यो आयोडिन र सेलेनियम को उच्च सामाग्री को कारण, थाइरोइड ग्रंथि मा यो सकारात्मक प्रभाव हो। यस उत्पादनले शरीरलाई सफा गर्न, पाचन प्रणाली अनुकूलन गर्न मद्दत गर्दछ। खानामा यसको नियमित प्रयोगले शरीरको युवालाई लामो समयसम्म रोक्न मद्दत गर्दछ, पुरानो थकान सिंड्रोम र राहत दिन्छ।