कलेट को मूल नुस्खा मा, कीव मा, यो चिकन हैम को पट्टा देखि तैयार छ, जसमा पत्थर पूरी तरह निकाला छैन, तर आधार देखि एक देखि दुई र दुई सेन्टिमिटर सम्म को दूरी मा कटौती गर्दछ। तर यी कप्लेटहरूलाई डिजाइन गर्न तपाईंलाई हानिकारक हतियार चाहिन्छ, केही कुञ्जी र पर्याप्त खाली समय। यो कार्य धेरै सरल र पोलिएको कुखुराले चिकन स्तनको पछाडिको पानाबाट पकाउन सकिन्छ, जुन हामी तलका व्यञ्जनहरूमा विस्तारको वर्णन गर्दछौं।
कसरी चिकन स्तन बाट कीव मा चिकन कटरहरू पकाउने - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन छाती (पट्टा) - 620 जी;
- मक्खन किसान क्रीम - 120 g;
- लसुन दाँत - 2 पीसीएस।;
- डिल - 5-6 शाखाहरू;
- ठूलो अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- रोटीिंग को लागि पटाखे - 180 जी;
- गेहूं आटा - 130 g;
- काली मिर्च तातो पानी या काली मिर्च;
- नमक;
- सूरजमुखी तेल बिना सुगन्ध।
तयारी
चिकन स्तन फलामको आकारको आधारमा दुई भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ। हामी प्रत्येक पट्टिकाबाट भित्री भाग पनि कटाउँछौं। चिकन मासुको प्रत्येक विस्तृत टुक्राले पाक ह्यामरको मद्दतले धीरजीलाई पिटाइरहेको छ, टुक्रा टुक्र्याउनका लागि खाद्य फिलिमको कटौतीमा।
मर्म्रेनको साथ मिश्रित शीतल मक्खन कटा ताजा डिल र लसुन दाँत सफा र निलो पार्ने, तयार गर्ने कप्लेटहरूको संख्या अनुसार, ठूलो मात्रामा विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस्, प्रत्येक खानाको सानो टुक्रामा राख्नुहोस्, हामी सासुहरू आकारमा राख्छौं र तिनीहरूलाई ठोका कक्षमा राख्छौं।
खाना पकाउन अघि, अण्डा र नुनलाई हराउँदछ, मुर्दा पोडस्लेवाम, काली मिर्चको प्रत्येक भाग, मसालेदार मक्खनको तयार टुक्रा फैलिएको छ, भित्ता फोलो फोलेटको टुक्राको साथमा लिफ्ट र एक लिफाफे संग एकैसाथ एकै ठाउँमा राख्नुहोस्।
अब आलु मा बिलेट डुबे, अण्डा माझमा डुबेको छ, र त्यसपछि रोटीको टुक्रामा रोटी। एक पटक फेरि, उत्पादनलाई पिटेको अण्डामा डुब्न र ब्रेकक्रम्बे साथ तहलाई ठीक पार्नुहोस्। तुरुन्त कटनीले कीवमा राखेर लाल-गरममा फ्राइकिङ प्यान वा तेलको बिना साटोनोजरमा फरिदिन्छ। खाना पकाउँदा, चाँडै उत्पादनलाई गहिरो बोसोमा घुमाउन, सबै तिरबाट खैरो बनाउन।
कसरि पनीर संग कीव मा घर कटरों मा तलना को लागि?
सामग्रीहरू:
- चिकन छाती (पट्टा) - 620 जी;
- मक्खन किसान क्रीम - 85 जी;
- हार्ड किस्मों को पनीर - 85 जी;
- लसुन दाँत - 2 पीसीएस।;
- डिल र अजल;
- ठूलो अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- रोटीिंग को लागि पटाखे - 180 जी;
- गेहूं आटा - 130 g;
- काली मिर्च तातो पानी या काली मिर्च;
- नमक;
- सूरजमुखी तेल बिना सुगन्ध।
तयारी
पनीर संग कीव मा chic cutlets तैयार गर्न को लागि, चिकन स्तन fillets तैयार को रूप मा, पछिल्लो नुस्खा मा, हरेक सम्म दुई अर्धवृत्त वर्गहरु सम्म संभव छ जहाँ सम्म सम्म। हामीले खाना खानको टुक्रामा टुक्राहरू हरायौं, नमक, काली मिर्चको मौसम र केही मिनेटको लागि तिनीहरूलाई झूट गरौं।
अलिकति नरम तेलले द्रुत लसुन डेंटिले र मेलेनको कटा ताजा ग्रीसमा मिलाएको छ, हामी परिणामकारी जनबाट आश्रित साउसेज बनाउँछौं, उनीहरूलाई फिल्मको साथमा लियो र
प्रत्येक हेक्ड गरिएको चिकन टुक्राको लागि शुरुवात, हामी एक मसालेदार मक्खन र पनीरको टुक्रा फैलिएको छ, लिफाफा संग उत्पादन लपेटो, यसलाई एक स्वच्छ आकार दिनुहोस् र यसलाई डबल क्लासिकिङमा प्यान गर्नुहोस्, जस्तै उत्पादनहरु को क्लासिक संस्करण को तयारीमा। अनुहारमा पिट्टीहरू डुङ्गा र अण्डा र ब्रेडको टुक्राहरूमा डबल प्यानिंग। तुरुन्तै स्याउफ्लावरको तेलमा फ्राइङ प्यानमा खाली ठाउँहरू राख्नुहोस् र तयार पार्नु र मुख पानीको धुलो सम्म सबै पक्षबाट बर्नरको उदार गर्मीको साथ फ्याँक्नुहोस्।