Solyanka (गाँउको अर्को नाम) मूल रूप देखि रूसी व्यञ्जन को पारंपरिक व्यंजन मध्ये एक हो, यो भरने को प्रकार को एक तीव्र खट्टा नमकीन सूप हो, सामान्यतया खड़ी शोर (मासु, माछा या मशरूम) मा पकाएको छ। यो पनि भनिन्छ हेडगोपज मासु, माछा वा मशरूम संग स्टवार्ड गोभी को मोटो भित्री छ।
वर्तमानमा, सल्लांका लोकप्रिय न केवल रूसमा लोकप्रिय छ, विशेष राष्ट्रिय-क्षेत्रीय उत्पादन र पकाउने विधिहरूसँग धेरै फरक व्यञ्जनहरू छन्।
एक मशरूम हजुरआज कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्। सामान्यतया नमकीन ककुल , गोभी, ज्वरो, क्यान्सर र लेमन, साथै विभिन्न मसाले, लसुन र ताजा जडीबुटीहरू सल्लायमा जोडिएका छन्। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्। विभिन्न मशरूम अचार को तैयारी को लागि व्यञ्जनहरु सख्त छैनन्, त्यसैले तपाईं मामला अलग र क्रिएटिव दृष्टिकोण गर्न सक्नुहुन्छ।
गोभी र आलु संग मशरूम hodgepodge को च्याम्पियन
सामग्रीहरू:
- ताजा चैंपियन - 300 जी;
- गोभी - लगभग 500 जी;
- आलु - 3-5 पीसी। औसत आकार;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पिठो बिना पिट्स (गाढा र / वा हरियो जवान) - 8-12 पीसी।
- उठाएका कर्करहरू - 2-4 टुक्राहरू। सानो आकार;
- टमाटर पेस्ट - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती;
- लौंग
- जमीनको बीउ (धनिया, डिल, फनेल);
- ताजा ग्रीस फरक हुन्छन् (अजय, डिल, आदि);
- लसुन - 2-3 लौंग;
- काली मिर्च जमीन;
- रातो काली मिर्च
- वनस्पति वा प्राकृतिक मक्खन (घाइते हुन सक्छ);
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक छ।
तयारी
आलु एक अलग सससेन मा "वर्दीमा" पकाएको छ। राम्ररी धोएको मशरूम अपेक्षाकृत ठूलो हुन्छ र 20 मिनेटको लागि कम्तिमा पानीको पानीमा बे पातहरू र लौको बालीमा पकाइएको हुन्छ।
कचरा गोभी, प्याजले प्याज काट्यो। हामी तेलको सटाइमा प्वाइन्ट गर्नेछौं र हल्कासाथ प्याजलाई तौल गर्नेछौं, गोभी, हलचल जोड्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि ताप र स्टाउ कम गर्नुहोस्, आवश्यक छ भने केही पानी जोड्न र थप पानी थप्दै। हामी प्यावा र गोठालो संग भाइरस संग स्टखा भयो गोभी को गठबंधन गर्दछौं। हामी ज्वेस्टहरू स्लाइस र अचारमा काट्छौं। हामी हेडग्रेज टमाटर को पेस्ट र मसाले संग मसाजको साथमा भरिन्छौं। तपाईं थोडा ककडी ब्रेक थप्न सक्नुहुनेछ। तातो हाडगेप प्ले प्लेटमा राख्नुहोस्, खुट्टा जोड्नुहोस् र आलुको ठूलो स्लाइसमा काट्नुहोस्, कटा जडी बूटी र लसुनको साथ। खट्टा क्रीम अलग देखि सेवा गरिरहेको छ। एक मशरूम हजुरआमा गर्न यो एक वोदका, कचौरा वा बेरी ट्रेमरको लागी राम्रो सेवा गर्न राम्रो छ, यो टेबुल वा बलियो अलपत्रिएको मदिरा सेवा गर्न सम्भव छ।
निस्सन्देह, यदि तपाईंले उबलिएको मासु थप्नुभयो भने, शरद ऋतु मासु वा उकालो माछाको मशरूम हजुरको लागि, डिश अधिक संतोषजनक हुनेछ।
मासु भाइरस मा मशरूम अचार
सामग्रीहरू:
- मसालेदार र / या नमकीन मशरूम (हरि पुराण, मशरूम, सेतो, पोडेरेरेविकी, बोलेट, आदि);
- sauerkraut;
- अचार कर्कर;
- जमेको अनुहार अँध्यारो र / वा हरियो हुन्छ;
- बलियो मासुको भित्ता, मसाले, प्याज र जराहरू (चिकन, मासु, मटन) संग पकाएको;
- टमाटर पेस्ट;
- लसुन;
- तातो काली मिर्च
- नींबू;
- सुकेको जमीन मसाले
- ताजा हरियाली फरक छ;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
हामी प्रत्येक सानो प्लेटहरु मा सानो विभिन्न मशरूम (यदि आवश्यक भएमा, तिनीहरू काट्न सकिन्छ, तर पतला छैन) र sauerkraut। हामी जैतून स्लाइस र अचारमा काट्छौं, नींबूको टुक्रा र टमाटर पेस्टको चम्मच राख्नुहोस्। यो उबलिएको मासुको 2-3 टुक्राहरू थप्न राम्रो हुनेछ (तर यो आवश्यक छैन)। प्लेटहरू हजुरआमा उबलिरहेका भाइरसमा एकत्रित गर्नुहोस्, कटा जराबारीहरू र मिश्रणसँग छिर्नुहोस्।
खट्टा क्रीम, कटा लसुसु, सुकेको जमीनको मसाले, तातो काली मिर्च संग अनुभवी हुन्छ। हामी अलग कटोरा मा सेवा गर्छौं। यस हेडग्रेजको निम्ति रोटी राम्रो र राम्रो गेहूं छान्नु हो।