जाडोमा, तपाईं प्रायः ताजा र भिटामिन चाहनुहुन्छ। यस अवस्थामा, तपाईंको खाना पकाउने किताबमा पकाएको बैग्लैंन्टबाट क्याभरीको नुस्खाको लागि यो सार्थक छ।
बेक्ड बैग्लान र काली मिर्चबाट कावीर
सर्दहरूका लागि पकाएको बैग्लैंन्टबाट कावीर उनका लागि एकदम सही छ जुन मायालु तीव्र नसाहरू प्रेम गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- धनिया - 1 चम्मच;
- बैंगलोर - 1 किलो;
- कालो मिर्च मिर्च - 1 चम्मच;
- गाजर - 600 जी;
- नमक र मिर्च - स्वाद;
- टमाटर - 650 जी;
- चीनी - 4 चम्मच।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जी;
- सिरका 9% - 45 मिलीलीटर;
- लसुन - 5 ठूलो दन्त
- मकई तेल - 165 मिलीलीटर।
तयारी
कोभेरको लागि ओवनमा एप्सप्लिकेसन कसरी गर्ने भनेर बुझ्न, तपाइँलाई विशेष पाकिन मास्टर क्लासहरू मार्फत जान आवश्यक छैन। लगभग 200 डिग्रीको लागि ओवन पहिले। बेकिंग ट्रे को तल पन्नी को लागि पकड संग राखयो र यसलाई सब्जिहरु धोए। ओवन पूर्ण रूपमा राम्रो र केकका लागि खुट्टा र aubergines। सब्जेर नरम नभएसम्म उनीहरूलाई प्रत्येक छेउमा 10 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्। यस प्रक्रिया पछि, तपाईं सजिलै सफा गर्न सक्नुहुन्छ र बीउ हटाउन सक्नुहुन्छ। बिरुवाहरू ठुलो पानी, ब्रश र कुल्ला र कुखुराजस्ता साना टुक्राहरूमा काटिए।
टमाटर एक घण्टाको लगभग एक चौथाईको लागि खपत उबलते पानी भरेर भरी पानीले कुल्ला र पिक हटाउनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। फलफूल चिली, लसुन र प्याज काटेर। गाजर एक विशाल कटर संग।
थोरै तलको साथ प्यानमा तेल हाल्नुहोस् र यसलाई स्टोवमा राख्नुहोस्। यसलाई धमिलो, चिनी, प्याज र लसुनको क्यूबस र कालो मरिच राख्नुहोस्। हामी एक बलियो आगो झल्काउँछौं र केही मिनेटको लागि निरन्तर हलचलसँगै गर्मी। त्यसपछि, गाजरले प्यानमा राख्नुभयो र यो लगभग 2-3 मिनेटको लागि निचोड गर्छ। अब यो समय छ त्यहाँ त्यहाँ काली मिर्च, बैग्नर र टमाटरबाट शुद्ध। जब सब्जियों को फोडा हुन्छ, उनलाई आधे घण्टा घडी को लागि छोड दो। ठुलो भएपछि, सिरका, चीनी र नुन र स्टव लगभग एक घन्टा थप गर्नुहोस्। त्यसपछि, पकाएको बैग्लैंन्टबाट डेरासिसेन रोइको लागि नुस्खाको अनुसार, सावधानीपूर्वक बाँझिएको जारमा गरम मिश्रण राख्न र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। नाश्ता कोठा को तापमान मा राम्रो तरिकाले संरक्षित छन्।
जाडोको लागि बेक्ड एप्सप्लेसको स्लाइसबाट क्याभरीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सूरजमुखी तेल - 6 चम्मच। चम्मच;
- बैंगनी - 5 पीसी।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक र कालो मिर्च;
- गाजर - 1,5 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 1 दाँत।
तयारी
बैजनी खुट्टा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई मध्यम आकार, नुनको क्यूबमा काट्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि खडा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई नुहाउन्जेल पूर्णतया नरम नभए तापनि फ्र्रिङ प्यानमा तान्नुहोस्। प्याज र गाजर छील, स्वच्छ क्यूब्समा काट्नुहोस् र सूरजमुखीको तेलमा नरम नभएसम्म तौल। मिर्चबाट, पेडुनहरू र बीउहरू निकाल्नुहोस्, क्युबहरूमा कटौती र प्याज र गाजरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। लगभग पाँच मिनेटको लागि सबै चीजको अन्त्य गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई 5-7 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। ग्रेटेड लसुन र अन्प्लन्टहरू प्राय: स्पेन गर्न सकिन्छ। अन्त्यमा, नमक, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 5-6 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। स्टेरिल जारमा गर्म क्याभियर रोल गर्नुहोस्।