मशरूम को प्रचुर मात्रा मा कटौती को सार्वभौमिक तरिका मध्ये एक उनको माइनरिंग हो। आउटपुटमा, तपाइँ एक सिद्ध ठुलो ऐपेटाइजर पाउनुहुन्छ, जुन तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनलाई सुखद स्वाद संग विविध बनाउन वा कुनै पनि तालिकाको स्वतन्त्र सजावट बनाउन मद्दत गर्दछ। एक मशरूम पिकर र एक कुक को आफ्नो कौशल संग घमण्ड गर्न, तपाईं जाडो को लागि अचार मशरूम को लागि हाम्रो व्यञ्जनहरु मध्ये एक को अनुभव गर्न सक्षम हुनेछ।
व्यंजनहरू खाना पकाउने मशरूम जाडोको लागि पकाइएको छ
यहाँ सम्म कि बिना नै बिना कि किस प्रकार को मशरूम तपाईं बैंकों मा बाहिर जा रहे हो, यो उछाल तपाईंको फसल को एक आदर्श अतिरिक्त हुनेछ। पुरानो पोलिश नुस्खाको अनुसार पकाइएको, यो मसालेको स्वादमा धनी छ, त्यसैले तपाईंलाई सामान्य नमकीन मशरूमको साथ सामग्री हुनु पर्दैन।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 2.2 किलो;
- जमिनको जमिन - 6-10 टुक्राहरू;
- सूखे पनीर, मेथी - 1 चम्मच;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।;
- ताजा मिर्च मिर्च - 2 चम्मच।
तयारी
जाडोको लागि चुरोट मशरूम गर्नुअघि, उनीहरूले निश्चित रूपमा कुनै गहिरो हटाउनुपर्छ र त्यसपछि नमकीन उबलते पानीमा लगभग 5 मिनेटसम्म उर्लनु पर्छ। पकाएको मशरूम कागज पेटीहरूमा पूर्व सूखे।
कटा लसुनको साथ सबै मसलाहरू मिश्रण गर्नुहोस्। प्लास्टिक कन्टेनरको तल नमकले ढाकेको छ र मशरूम माथि फैलिएको छ। माथिको जडीबुटी र नुनको अर्को उदार चुरोट। तपाईंले चयन गरिएका बर्तनहरू भर्न नभएसम्म तहहरूको क्रम दोहोर्याउनुहोस्, माथिको दमन राख्नुहोस् र मशरूमलाई 4 9 दिनको लागि एक ठुलो र अँध्यारो स्थानमा छोड्नुहोस्। पहिलो दिन पछि, जाँच्नुहोस् कि मशरूमले जारको सामग्रीहरू कवर गर्न पर्याप्त नमी आवंटित गरेको छ भने यदि नहोला, त्यसपछि नमकीन समाधान (1 लीटर पानी + 2 चम्मचको नमक) वेल्ड गर्नुहोस् र यसलाई माथि राख्नुहोस्। चार दिन पछि, शरारती जार मा मशरूम राख्नुहोस र भण्डारण को लागि उनलाई फ्रिज मा छोडें - उनि सबै जाडोहरु खडा गर्नेछन्।
जाडोको लागि विस्थापित मशरूम
विशेष गरी बहुमूल्य सेतो सेतो मशरूमहरू छन्, जुन तिनीहरूका उपस्थितिले मात्र जङ्गलको सुगन्ध संग पकवान भर्न सक्षम हुन्छन्। यस नुस्खा अनुसार सलाद, स्टोज्स र सूपमा पकाएका पिकहरू थप्नुहोस्, वा जस्तै कि सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 10 पीसीएस।;
- जैतून का तेल - 240 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 45 मिलीलीटर;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- नींबू छील - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
मशरूमलाई पूर्व तलको तौलिया संग पूर्व सफाई गर्नु, उदारताले नुन संग छिटो र आधा घण्टाको लागि छोड्दछ। तरल घुम्न र बाहिर निस्कनुहोस्, र मशरूम आफैलाई सफा कंटेनरमा राख्नुहोस्। जारहरू बाँधेर राख्नुहोस् र बीचमा, जुत्ताको तेल, सिरका, काट्ने लसुन र उत्तेजना संग साससिनमा आधा गिलास पानी मिलाउनुहोस्। मज्जाको चम्मचको नमक जोड्नुहोस्। मशरूम फैलिएको एक बाँझ कंटेनरमा र उबलिएको अन्नको साथ ढाक्नुहोस्। तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्।
जाडोको लागि पतला च्याम्पियनहरू मशरूमका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 1,2 किलो;
- लसुन दाँत - 6 पीसी।;
- नींबू रस - 115 मिलीलीटर;
- पानी 460 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- laurel leaves - 6 pcs।;
- मटर मिर्च - 8 पीसी।;
- सिरका - 85 मिलीलीटर।
तयारी
डिब्बेमा जाडोको लागि चुरोटको मशरूम पहिले, मशरूम टोपी छीलियो र सफ्ट उबलने पानी भरिएको सॉसप्यानमा मशरूम राख्नुहोस्। मशरूम कुकुरको लागि लगभग 15 मिनेट। बीचमा, अल्प को तैयारी को ख्याल राख्नुहोस्, जसको लागि सबै अन्य सामाग्रीहरू सस्यानमा मिश्रित हुन्छन्, जसलाई उबलते सम्म मध्यम गर्मीमा मिश्रण राखिएको हुन्छ। अझै पनि तातो मशरूम पहिले नै बाँझिएको थोरै मा फैलियो र छिट्टै उबलिएको अचार डाल्न। स्कूड लिडहरूसँग सबै रोल गर्नुहोस्।