जब गर्मीमा धेरै जाम र फलहरू छन्, म जाडोको लागि स्वादिष्ट आपूर्ति गर्न चाहन्छु। आखिर, यो सुगन्धित जामको जार खोल्न धेरै राम्रो छ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरी टकसालबाट जाम बनाउने?
टकसाल र नीबूको रसबाट जाम
सामग्रीहरू:
- टकसाल पत्तियां - 600 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1.5 किलो;
- पानी - 300 मिलीलीटर।
तयारी
टकसाल पातहरू राम्ररी पानीको छेउमा धोइदिन्छन्, र त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई एक कलरले छोड्दछौं। एक इन्टामेल सससेन मा टकसाल फैलाउनुहोस्, नींबूको रस र आधा शर्क्द जोड्नुहोस्। प्यान धेरै पटक हल्लाएको छ, एक नैपकिनको साथ राखिएको छ र कोठाको तापमानमा बायाँ सम्म पुग्छ जब सम्म चिनो भंग हुन्छ। बाँकी चीनी र पानीबाट, सिरप पकाउनुहोस् र भविष्यमा जामसँगै प्यानमा राख्नुहोस्। 5 बजे घडी छोड्नुहोस्, सानो र आगोमा 6-7 मिनेटको लागि फोडा र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि समाप्त जाम स्टेरिल जारमा राखिएको छ र लिडहरूसँग लुकाइएको छ।
स्ट्रबबेरी जाम टकसाल संग
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 500 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 400 जी;
- twigs टकसाल - 5 पीसी।
तयारी
स्ट्रबबेरी र तौलिया राख्नुहोस् ताकि जामुन सुकाइन्छ। त्यस पछि, घाँसहरू आँसु पुछिदिनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र रातभर छोड्नुहोस्, ताकि स्ट्रबेरीको रस गरौं। हामी स्टोवमा प्यान राख्नुभयो, यसलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, एक स्पटुलासँग जोड्ने। उबलने पछि, फोम हटाउनुहोस्, नींबूको रस र टकसाल पातहरू थप्नुहोस्। जाम को 15 मिनेट को बारे मा टकसाल संग पकडें, र फेरि बैंक मा डाल दिए र रोल। टकसालको लागि धन्यवाद, स्वादिष्ट स्ट्रबेरी जाम स्वादिष्ट छ।
टकसालका साथ रास्पबेरी जाम
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 0,5 किलो;
- चीनी - 250 जी;
- टकसाल - 30 जी।
तयारी
हामी रास्पबेरीहरू एक सस्यानमा राख्दछौं, चिनियाँ थप्नुहोस् र जामुनको रस गरौं। त्यस पछि, टकसाल थप गर्नुहोस्, जामलाई फोडामा लैजानुहोस् र 5 मिनेटसम्म उबाल गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी जाम हटाउनु पर्छ र ठोक्नुहोस्। फेरि, 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा एक फोडा र फोडा ल्याउनुहोस्। अब हामी टकसाल निकाल्दछौं, र रास्पबेरी जाम जारमा राखिएको छ।
टकसालको साथ चिसोबाट जाम
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 0.5 किलो;
- चीनी - 700 जी;
- केले - 300 जी;
- कन्फेक्शनको लागि मिश्रण - 1 पवित्र;
- टकसाल - 30 जी।
तयारी
गोसाबेरीहरू हतियारमा फस्न थालेका छन्, त्यसोभए हामी टकसालका पित्तहरू र फेरि पीसौं। Diced केलाहरू, कन्फिगरेसन र चिनीको लागि मिश्रण। राम्रो तरिकाले हलचल र फ्रिज मा रातोंरात छोडें। अर्को, जामलाई सानो आगो र फोलो राख्नुहोस् लगभग 5 मिनेट। हामी बाँझ जारमा गर्म जाम फैलाउछौं र लिड रोल गर्दछौं।
टाउकोबाट जम कसरी गर्ने?
सामग्रीहरू:
- कुचल टकसाल पत्ते - 1 गिलास;
- चीनी - 3.5 चश्मा;
- सेब साइडर सिरका - 0.5 कप;
- पानी - 1 गिलास;
- तरल पिटिन - 75 जी;
- हरियो खानाको रंग - 5 बूँद।
तयारी
चिनी, सिरका र टकसालसँग पानी मिलाउनुहोस्। आगोमा आगो राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे एक फोडामा ल्याउनुहोस्। आगोबाट जनलाई हटाउनुहोस्, पेक्टिन र डाई जोड्नुहोस्। फेरि जाम आगोमा राखेर यसलाई फोडा पार्न दिनुहोस्। हामी लगभग एक मिनेटको लागी र आगो बन्द। हामी जामलाई छुट्याउन र तयार बैंकहरूमा फैलिएको छ।
चेरी जाम टकसाल संग
सामग्रीहरू:
- टकसाल - 50 g;
- चेरी - 1 किलो;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 3 कप।
तयारी
हामी शिर र पानीबाट सिरप तयार गर्छौं। हट सिरप हड्डियों संग चेरी डालन। लगभग 5-6 घण्टा छोड्नुहोस्। यसको पछि, यसलाई सानो आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, पछि हामी आगो बन्द गर्छौं र जाम ठोक्नुहोस्। फेरि, एक फोडा ल्याउन, टकसाल जोड्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो दिनुहोस्। र तेस्रो पटक हामी जाम बनाउँछौं लगभग 1 घण्टा, जसको पछि हामी बाँझ जारमा हाल्छौं।