लामो समयसम्म भण्डारणको लागि सब्जिहरू तयारी गर्ने उत्तम तरिका तिनीहरूलाई संरक्षित छ। यस विधिको साथ, अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित अवयवहरुमा पनि रहेको छ, साथै साथ भिटामिनको क्षति, जुन उत्पादनहरु मा कम से कम छ। आज हामी तपाईंको ध्यानमा मिर्च चक्रको साथ कर्करहरूको असामान्य व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
चिली सॉस संग ककम्बर पकावट
सामग्रीहरू:
- केचअप मिर्च - 1 प्याक;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 1 कप;
- सिरका - 1 कप;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मटर - 6 पीसी।;
- सुक्खा सरसफाई;
- खीराहरू।
तयारी
चीनी, सिरका, नमक, केचअप, बेल काली मिर्च र पानी मिलाउनुहोस्, चल्ने फोलो। डिब्ब (1 लेटर) को तल मा, चिसो सुँगुरको चम्मच लगाई राख्नुहोस्, कचौरा घटेको राख्नुहोस्, परिणामकारी ब्रेकमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि यसलाई बाँड्नुहोस्। हामी डिब्बा रोलहरु संग रोल गर्छौं, माथि उल्टो पार्नुहोस् र एक दिनको लागि न्यानो कम्पास भित्र छोड्नुहोस्।
क्रिस्टी सस संग डिब्बाबंद खीराहरु
सामग्रीहरू:
- सानो कर्कर;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 2 कप;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- केचअप मिर्च - 300 जी;
- सिरका 9% - 1 गिलास।
तयारी
यस अङ्क को मात्रा मा तपाईंलाई 7 लीटर कोण चाहिन्छ। कर्कर मेरा र धेरै घण्टापछि ठण्डे पानीमा झुन्ड्याउन छोड्नुहोस्, त्यसपछि किनारहरू काटेर जेसोमा घन्टी राख्नुहोस्। अन्न तयार गर्न, हामी प्यान लिन्छौं र यसमा अवयवहरू मिलाउँदछौं: पानी खान्नुहोस्, नमक, केचअप र दाँत चाइना जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र सिरका खानुहोस्। कर्करहरू अचम्ममा भरिएको, ढक्कनसँग आवरण गर्नुहोस् र 15 मिनेटसम्म डिब्बाहरू बाँध्नुहोस्। त्यस पछि, बैंकिङ्हरू बन्द छन्, बन्दोडिमा सुत्न माथि र बायाँ भित्र।
क्रिस्टी सान्सा संग खीरा उठाओ
सामग्रीहरू:
- कर्कर;
- डिल;
- घोडाहरू
- currant leaves;
- अजमोद;
- लसुन।
2.5 लीटरको दाईको लागि:
- पानी - 1,3 लीटर;
- चीनी - 150 जी;
- सिरका - 150 g;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- केचअप मिर्च - 150 ग्राम।
तयारी
प्रत्येक जारमा हामी घोडामालाशको एक पाना फैलियो, डिल र अजवालीको एक चिसो, लहसुनको 3 लौंग, 5-6 वक्र पत्तियां। कर्कर र जारहरूमा शीर्षमा राख्नुहोस्। एउटा अनावश्यक बनाउनको लागि, पानी उर्लौं र नमक, केचअप र सिरका जोड्न को लागी अवयवहरूले 3-4 मिनेटको फोलस गर्न अनुमति दिन्छ, त्यसपछि बन्द गर्नुहोस्। हामी कोठाको कोठामा अलि अखालोमा पर्ख्छौं, र हामी कर्कर लाग्दछौं। कङ्कका साथ बैंकहरू 20 मिनेटको लागि बाँझिएका छन्, पछि हामी तिनीहरूलाई लिड्समा रोकिन्छौं र 12 घण्टाको लागि त्यसलाई हटाइदिन्छौं।
टमाटर सॉस मिर्चमा कर्करहरू
सामग्रीहरू:
- खीराहरू (सानो किस्महरू) - 2 किलो;
- पानी - 6 चश्मा;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - ¾ कप;
- सिरका - 2/3 कप;
- केचअप मिर्च - 1 प्याक;
- ग्रीस - डिल, अजमोद, घोडा कालीशय।
तयारी
मेरो कर्कर छान्नुहोस् र तीन घण्टासम्म पानीमा छोड्नुहोस्। बैंकहरू पूर्व-बाँझिनु र प्रत्येकको तलतिर हामी हरियो हरियो र हजुरआमाको एक टुक्रा टुक्रा राख्नुभयो, कचौराहरू माथि माथि राख्नुहुन्छ, राम्रोसँग छोटो छ। साधारण उबलने पानीको साथ कर्करहरू भर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छाडिदिनुहोस्, त्यसपछि डिब्बाबाट पानी नाच्नुहोस्, पानी फेरि फोकाउनुहोस् र अर्को मिनेटमा 15 मिनेटको लागि फेरि जर्नुहोस्। तेस्रो पटक हामी जार तयार भातको साथमा भर्छौं, यसका लागि हामीले चीनी, नमक, केचअप उबलते पानी र धेरै अन्त्य सिरकामा जोड्दछौँ। उबलिएको अन्नको साथ कर्कर भर्नुहोस्, डिब्बा रोलहरूसँग रोल गर्नुहोस्। हामी रातको लागि कम्प्लेट लिन्छौं।