जो कोहीले पूर्वी व्यञ्जनलाई प्रेम गर्दछ वा कहिलेसम्म टर्की पुग्दछ त्यो थाहा छ कि डोनर क्याबब हो। यस स्यान्डविचको मुख्य विशिष्ट विशेषता मासु खाना पकाउने तरिका हो, जसले यहाँ मुख्य घटकको रूपमा कार्य गर्दछ। यो खुल्ला आगोमा स्पिटल र फ्राइमा स्पिन हुनुपर्दछ।
तपाईंले स्यान्डविचमा राख्नु अघि यो मासुको टुक्राहरू काट्नुहोस्। यदि तपाईं यो टर्की खाना चाहानुहुन्छ र तपाइँका प्रियजनहरूसँग लास गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई कसरी घरमा डोनर किब्याब बनाउन कसरी बताउनेछौं।
डोनर कबाब - नुस्खा
डोनर किब्यागको तयारी गर्नुअघि तपाईलाई धैर्य र धैर्यता चाहिन्छ, किनकी यो एक सट्टा श्रमिक प्रक्रिया हो, तर परिणाम प्रयास को औचित्य दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- रातो मासु - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- टमाटर शुद्ध - 250 जी;
- पानी - ½ वस्तु;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, कालो र लाल मिर्च, थिम स्वाद;
- प्राकृतिक दही - 200 जी;
- पाइड (ट्यूटोरिक रोटी) - 1 पीसी।
तयारी
लसुन र प्याज ब्रश, थोपा र एक सस्यानमा राख्नुहोस्। दूध र जैतून का तेलमा हाल्नुहोस्, मसालेमा राख्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मासु कुल्ला र धेरै ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यसलाई एक मिश्रणमा राख्नुहोस्, एक फ्याक्ट्रीको साथ कवर गर्नुहोस् र 3-4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि अचार डालो, मासुको टुक्रालाई बलियो बनाउनुहोस्, र उनीहरूलाई फेरि फिल्ममा लिपि गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।
त्यस पछि, पतली प्लेटहरू संग मासु धुन र एक फ्राइङ प्यानमा भत्काइयो जब सम्म। पानी, टमाटर शुद्ध र मक्खन, गठबन्धन, एक फोडा ल्याउन, मरिच र नमक जोड्नुहोस् र 3-4 मिनेट को लागि चटनीलाई उकालो।
क्यूब्समा पाईलो काट्नुहोस्, केही मिनेटका लागि सूखी फ्राइकिङ प्यानमा न्यानो र कटोरामा राख्नुहोस्। टमाटर चटनीको साथ माथि माथि हाल्नुहोस्, त्यसपछि मासु राख्नुहोस् र दही संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस् र यदि ताजा जडीबुटीहरू चाहियो। ध्यान दिनुहोस् कि टर्की रोटीको सट्टा तपाईं कुनै पनि अन्य प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, यसको स्वाद अझ खराब हुनेछैन।
डेनर कबाब
यदि तपाईं यस डिशमा धेरै समय खर्च गर्न इच्छुक हुनुहुन्न भने, हामी कसरी छिटोमा डोनर कबाब पाउने पक्काको लागि एक नुस्खा साझा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- पिटा - 2-3 पीसीएस।;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- कर्कर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मसला - 2 चम्मच।
- zira - एक चम्मच को 1/3;
- sumac - 1 चुटकी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- kefir - 150 मिलीलीटर;
- चिसोको गली र अजमोरीको स्वाद;
- नमक र काली मिर्च काली मिर्च स्वाद।
तयारी
जैतून का तेल मसाले, जरा र सुमाक संग मिश्रण गर्नुहोस्। पट्टा धोएर र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, जो तयार पारिएको आधा घन्टाको लागि राखिएको छ। त्यसोभए चिकन र आलुको साथमा सिजन सम्म। प्याज, ककड़ी र टमाटर कटौतीमा सानो क्यूब र मिश्रण। ग्रीस काट्नुहोस् र योफिरसँग जोड्नुहोस्।
पिट एक मिनेट को लागि एक फ्राइंग पैन मा गरम, त्यसपछि एक तरफ देखि कटौती र अंदर फर्के को पहिलो टुकडे, सब्जियों को सलाद, र यो सबै कोफिर सस संग डाल। न्यानो रूपमा तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
Donner kebab
सामग्रीहरू:
- लैम्ब को फिललेट - 400 जी;
- खनिज मासु - 200 जी;
- दही - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- मसाले, नमक र काली मिर्चको स्वाद।
तयारी
भेडामा टुक्राहरू काटेर, स्टिक र हराउनका लागि। एक कटोरा मा मासु को टुक्रा टुक्राहरु, मसाले संग छिटो, दही र जैतून को तेल मा डाल दिए र 2 घण्टा को लागी छोड्न छोड्छ।
आयताकार आकार लिनुहोस्, यसलाई खाद्य फिलिमको साथ राख्नुहोस् र स्टिक टुक्राहरूको तलमा राख्नुहोस्, र मासुको मासु र प्याजको माथमा राख्नुहोस्। खाना नभएसम्म तहहरू हल्लाउनुहोस्, मुख्य कुरा यो हो कि अन्तिम तह स्टेकबाट बनाइन्छ। यो सबै फिल्ममा लम्ब्याउनुहोस्, ट्याप गर्नुहोस् र फ्रीजरमा एक दिनको लागि राख्नुहोस्।
निश्चित समय पछि, मासु निकाल्नुहोस्, सानो चिसो दिनुहोस्, त्यसपछि पतली टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र प्यानमा तान्नुहोस् जब सम्म यो तयार छ। यसलाई सब्जका साथ सेवा गर्नुहोस्, पिटाको भरमा वा साधारण लोभीको रूपमा।