पनीरको साथ प्याज सूप - नुस्खा

सूप्स, जसमा मुख्य संघटक प्याज हो, प्राचीन समय देखि धेरै देशहरुमा लोकप्रिय छ। प्याजको सूप ज्ञात र रोमन युगमा धेरै व्यापक थियो। प्याजहरू सजिलै बढिएका छन् र राम्रा संरक्षित हुन्छन्, समाजको सबै सामाजिक क्षेत्रमा यो सब्जीको उपलब्धताले यस्तो सूप लोकप्रियतामा योगदान दिएको छ।

पनीर र croutons संग प्याज सूप को सबै भन्दा साधारण आधुनिक संस्करण फ्रान्स ले आयो (यो पकवान धेरै फ्रांसीसी र उत्कृष्ट फ्रान्सेली लेखक ए। डमास-पिता द्वारा राम्रो तरिकाले पकाएको थियो)।

दिग्गजको अनुसार, पनीर संग प्याज का सूप पहिला फ्रान्स के राजा लुई एक्सवी द्वारा तैयार किया गया था। राजा शिकार रेटिनूबाट छुट्नुभयो र रातो त एक किसानको ह्याट वा शिकार शिकारमा। राती राति, लुई खाना खाए, तर प्याज, केही मक्खन, पनीर र सेतो दाँत केही थिएन। यी उत्पादनहरूबाट, एक महान् राजाले सूप पकायो। पछि यो डिश धेरै लोकप्रिय भए।

हाल, फ्रांसीसी प्याज सूप सामान्यतया बीफ वा चिकन भाइरसको आधारमा पकाइएको खैरोदार वा थोपा तल्लो प्याज, सेतो वाइन (कहिलेकाहीँ सिग्नक, मेडरा वा शेरिरी) र पनीर पिसाबको साथ पकाइएको हुन्छ। ताजा जडी बूटियों र प्याकोटों संग प्याज सूप को सेवा दिइन्छ।

प्याज सूप व्यक्तिगत भागहरूमा तयार गरिएको छ र प्राय: एक नै कटोरामा सेवा गरिसकेपछि यो पकाएको थियो।

पनीर संग फ्रेंच प्याज सूप

प्रति 1 अवयवहरूको गणना गणना।

सामग्रीहरू:

• प्याज - 1 पीसी।;
• मक्खन प्राकृतिक - लगभग 20-25 जी;
• रोटी गेहूं सेतो - 2 स्लाइसहरू;
• पनीर कडा - लगभग 50-80 जी;
• वाइन अंगूर स्याट टेबल वा अप्ठ्यारो बलियो - लगभग 50-80 मिलीलीटर;
• ताजा हरित विविध (हरियो प्याज, अजवा, बेसिल, गुलाबी, धनिया);
• लसुन - 1 लौ
• शरद वा चिकन वा पानी - लगभग 200 मिलीलीटर;
• काली मिर्च पाउडर।

तयारी

पहिलो, क्राउटोन (जुन, टोस्ट) तयार पार्नुहोस्: सानो टुक्रा (अनुमानित आकार 1x1x3-4 सेन्टीमिटर) रोटी र सूखी पाना पानामा ओवनमा सुत्नुहोस्।

गोल्डेन सम्म मक्खनमा एक सानो फ्राइकिङ पन प्याजले पक्कै र हल्कासाथ तलना लिनुहोस् (तपाईंले कम गर्मीमा प्याज पारदर्शिता गर्न सक्नुहुनेछ जुन सम्म धेरै प्यार गर्दछ)। चोकको दाखिला फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र कमिटिमा 5-8 मिनेटको लागि हल्का, स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। हामी यस मिश्रणलाई सूप कपमा लैजान्छौं, भरेर उबलिएको भाइरस, एक प्याला क्राउटोनमा राख्नुहोस्, प्रचुर मात्रामा पतला कटा सागहरू, लसुन र कडा पनीरको मिश्रण सँग छिटो। हामी एक चम्मच, मरिच संग मिश्रण र तपाईं खा सकते हो।

कडा पनीरको अन्त्यमा (उदाहरणका लागि, लुईस एक्सभिभरी रातको खाना पकाउनुहोस्), तपाईं पिघल पनीर संग प्याज सूप तयार गर्न सक्नुहुन्छ, केवल यो पनीरको लागि पहिलोमा जमेको हुनुपर्छ, ताकि मलाउन सकिन्छ। खैर, र यदि तपाईसँग यो गर्न को लागी समय छैन भने पिसाब पनीर लाई थोडा सम्भव पार्नुहोस्।

पनीरको साथ प्याज सूप धेरै तरिकामा तयार पारिएको छ (माथि हेर्नुहोस्), केवल croutons बिस्तारै अघि, पनीर र चिसो, फ्राइड र ब्रेस्ड प्याज ब्लेंडरसँग पिसाब गर्नुपर्छ र त्यसपछि भाइरस र अन्य सामग्री थप गर्नुहोस्।