बिस्कुट: नुस्खा

कुकीज बिस्किट्स (galette, french, शब्द पुरानो फ्रांसीसी ग्यालेक्सी - नग्न, बोल्डर) बाट आउँछ - भण्डारण र ढुवानीको सुविधाको कारण एक धेरै लोकप्रिय उत्पादन, एक हल्का सूखी क्रिस पिफ पेस्ट्री। बिस्किट गेहूं उच्च ग्रेडको आटा र नुनको अतिरिक्त, कहिलेकाही खमीर, चिनी र पाक पाउडरको साथ पानी बनाइन्छ। सामान्यतया, दुई प्रकारका बिस्किटहरू भिन्न हुन्छन् (प्रयोग गरिएका उत्पादनहरूको आधारमा): सरल सुक्खा बिस्कुटहरू (वा तथाकथित बिस्किट्स, पटाखेहरू) र चिसो भएका व्यक्तिहरू (मक्खन वा मक्खनसँग बिस्कुट, लगभग 10-18%)।

बिस्कुटको लोकप्रियताको बारेमा

साधारण बिस्कुटहरूले खानाको गुणहरू 2 वर्षसम्म राम्ररी राख्दछन्, किनकि तिनीहरू व्यापक रूपमा सेना र नौसेना, अभियानहरूमा, साथसाथै पर्यटक, पर्वतारोही, स्पेलोलोजिस्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ। सुकेको बिस्कुट (क्रिटरहरू) कहिलेकाहीँ बियरमा सेवा गरिन्छ, यस विशेष बिस्कुट पनीरको साथ। फैटी बिस्कुट राम्रो तरिकाले लगभग एक वर्ष को लागि संरक्षित (कहिलेकाँही लामो)। सामान्यतया, कुनै बिस्कुटले तहमा राखिएको संरचना हुनु पर्छ, यो गीला पानीमा र तोड्न सजिलो छ।

बिस्कुट के हो?

फ्रान्सको उत्तरमा, वेम, पनीर र पागलले भरिएको बखवाटको आटाबाट पारंपरिक फ्रांसीसी बिस्किट्स तयार गर्छ। बिस्कुटमा चकलेट पनि एकदम भरिएको छ। सामान्यतया, हामी भन्न सक्छौं कि विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू, बिस्किट विविध प्रकारको स्वादको निर्धारण गर्दछ। पाक कला कल्पनाको लागि धेरै कोठा छ। तपाईं फल, जामुन, सब्ज र अन्य विभिन्न उत्पादनहरू, साथै यसको संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

बिस्कुट कसरी बनाउने?

सामग्रीहरू:

• 4 वटा उच्च ग्रेड आटा,
• 1 नुन का चम्मच,
• 1-2 चिसो पानी।

फुलरले कुनै पनि छनौट गर्न सक्छ, उदाहरणका लागि, ग्राउन्ड cumin बीउ।

तैयारी:

पूर्वोत्तर ओवन लगभग 180 डिग्री सेल्सियस सम्म।

नमक र एक सानो फुलर (1-3 चम्मच) को साथमा कटोरा मा आटा मिलाउनुहोस्। साना देखि साना, हामी पानी, लगातार vymeshivaya डाले। ध्यानपूर्वक हामी आटा घुमाउनेछौं। आटाले हातमा बाँच्न नदिनु पर्छ। आटामा एक तहमा रोल गर्नुहोस् र सानो वर्गमा काट्नुहोस्। हामी प्रत्येक स्टोरेज धेरै ठाउँहरूमा फोर्क वा एक मिलानको साथ छेउछौं। हामी बिस्किट सुक्खा पाक्ने ट्रेमा फैलिएको छ, अधिमानतः पेचरण पेपरको साथ ढाकिएको छ। लगभग 30 मिनेट उठाउनुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक बिस्कुट घुम्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बिस्किट्स एक सुखद भूरी टिंगमा हुनुपर्छ। यदि बिस्कुट सुकेको राम्रो हुन्छ भने, तिनीहरू स्वादको संरक्षण गर्न पर्याप्त लामो भण्डारण गरिनेछ।

बेक्ड आलु

तपाईं आलु बिस्कुटहरू पकाउन सक्नुहुन्छ (आटाको अलावा अलु, अण्डा, प्याज, लसुन, सागहरू)। यो एक सरल, छिटो तयार पकवान हो, नाश्ताका लागि उपयुक्त छ।

सामग्रीहरू:

• 3-5 आलु;
• 1 प्याज;
• 1 लसुनको लसुन;
• अजफ्ती को गुच्छा;
• 5-8 गहुँको आटा फैलाउन;
• 2 चिकन अण्डा;
• घाँसको टुक्रा
• नमक र काली मिर्च - स्वाद।

तैयारी:

हामीले सानो टुक्राहरूसँग आलु काट्यौं र लगभग तयार हुनुहुँदैन (10-15 मिनेट)। ग्रीस, खुबै प्याज र लसुन हामी सकेसम्म सम्भव छ। हामी ब्लेंडर को कटोरा मा सबै राख्दछ र यो एकरूपता लाई ल्याउछौं। आटाको बाँकी राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्, यो पेनकेक्स भन्दा सानो घना बढाउनु पर्छ। वसाको टुक्राको साथ फ्राइङ प्यान र चिसो गरम गर्नुहोस्। तपाईं निस्सन्देह, सब्जीको तेल प्रयोग गर्नुहोला, तर त्यसपछि आलु बिस्कुट फ्राइड हुने छ। यदि तपाईं विभिन्न कारणहरूका लागि घाँटी प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न भने, यो आटामा सानो सब्जीको तेल थप्न राम्रो छ - त्यसो भएन यो जलाउनेछैन। हामी साथसाथै पेनकेकहरू हान्छन्, दुवै पक्षबाट बिरुवा। तपाईं पनीर, घरको पनीर, ग्रीस सहित विभिन्न सलाद संग आलु बिस्किट्स सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।