प्राय: प्रायः भाडाबाट स्टेक बनाउँदछ, तर अपवाद बिना कुनै नियमहरू छैनन्। हामी तपाईंलाई कसरी पोर्क स्टेक पकाउने भनेर बताउनेछौं।
एक फ्राइङ प्यानमा पोर्क स्टेक
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 600 जी;
- प्याज (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सरस - 30 जी;
- कालो, लाल जमीन मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए आइपुग्दा कसरी पोर्क स्टेक फ्रिज गर्न सकिन्छ। पोर्क टेंडरलोन पहिलो हो मेरा र सूखे, र त्यसपछि 1.5 सेन्टीमिटर मोटाईमा स्लाइसमा काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा पिटाइन्छ र प्रिन्टुसिभेमम नमक र कालो मिर्च हुन्छ। सबै टुक्रा एक कटोरा मा राखिन्छ, दाँत जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। मासु छोड्नुको लागि लगभग एक घण्टा विनाश। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र पोर्क स्टेक बाहिर जान्छौँ। प्रत्येक चिसो 3-4 मिनेटको लागि एक ठूलो आगोमा क्रको क्रस्ट बनाउन। त्यसोभए, हामी प्याज एक पकाउने प्यानमा फैल्यो, आधा रिंगहरु मा काटेर। हामी एक ढक्कन संग फ्राइंग पैन को कवर गर्छन, हामी आगो को कम गर्दछ र यो लगभग 5-7 मिनेट को लागि निचोड गर्छन।
ओवनमा पोर्क स्टेकहरू
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 600 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- काली मिर्च मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिलो हामी अचम्मको तयारी गर्छौं। यो गर्न को लागि, सोया सॉस, कटा लसुन, सब्जी तेल र मह मिलो। पोर्क गर्दन 1.5 सेन्टिमिटर मोटाइमा स्लाइसमा काटियो (हराउन आवश्यक छैन)। उनीहरूलाई अचम्मको साथमा मिलाउनुहोस् र 3 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। त्यस पछि, मासुको प्रत्येक टुक्रा मरिचको साथ र पन्नीमा लिपि गरिन्छ। संवहन मोडमा 150 डिग्रीको तापमानमा लगभग 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। ओवनमा पोर्क गर्दनको स्टिक तयार छन्। तिनीहरू ताजा सब्जियों संग सलाद को लागि एकदम सही हो।
बहुविध मा पोर्क स्टेक को लागि नुस्खा
बहुविध माटोमा धेरै मासु खाना पान असंभव छ। यस नुस्खामा, सम्पूर्ण रहस्य अपमानजनक छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 0,5 किलो;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- रोटीको लागि रोटी।
तयारी
पोर्क वांछित आकारको टुक्राहरू लगभग 1-1.5 सेन्टिमिटर मोटाईमा काटिएको छ। हामी गर्भपातको तयारी गर्छौं: अण्डा, स्टार्च, नमक र काली मिर्चसँग अण्डाको मिश्रणमा स्वाद थप गर्नुहोस्। हामी यस मिश्रण मा मासु डुब्छ र कम से कम रात को लागि फ्रिज मा राख्नुहोस। त्यसपछि बहुभाषकमा "फ्राइङ" मोड चयन गर्नुहोस्, पकाउने समय 10 मिनेट हो। रोटीमा मासुको मासु खान्छन्। मल्टीवार्कको प्यानमा सब्जीको तेलमा राख्नु, यसलाई 2-3 मिनेटको लागि पुनः रमाउनुहोस् र त्यसपछि दुवै पक्षमा मासु को 3 मिनेट प्रत्येक को लागि तान्नुहोस्। मल्टीवार्कमा पोर्क स्टेक तयार छ!