प्याज र गाजर मात्र र शायद, मासुको भाँडामा सबैभन्दा सार्वभौमिक वृद्धिहरू हो, किनकि हामीले यस्ता परिचित सामग्रीहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न र प्याज र गाजरको साथ कसरी जिगर पकाउने भनेर बताउनु भयो।
प्याज र गाजरको साथ चिकन जिगर
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 25 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आटा - 2-3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी आटा उचालेर नमक र काली मिर्चको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणमा चिकन यवरको टुक्रा निकाल्नुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेललाई तातो बनाउँछौं र यसलाई 4-5 मिनेटको लागि चिकन जिगर तान्नेछौं। एक प्लेटमा फ्राइड स्लाइसहरू हल गर्नुहोस् र पन्नीको साथ कवर गर्नुहोस्, त्यसो भए ठिक हुँदैन।
उही प्यानमा प्याज र गाजर तान्नुहोस्, नरम नभएसम्म पतली रङहरूमा काट्नुहोस्। सागर र काली मिर्चले सब्जारीको रूपमा, मक्खनसँगै स्वादमा थपिदिन्छ। तयार बनाइएका सब्जहरू मिक्स गर्नुहोस् र सीधा फ्राइङ प्यानमा जिगर गर्नुहोस्, एक मिनेट जोडे र यसलाई टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
प्याज र गाजरको साथ फ्रिज लिगर अलग तालिकामा, वा मसिड आलुको गार्निशमा सेवा गरिन्छ ।
लिभर प्याज र गाजरको साथ लिइन्छ
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर पेस्ट - 4 चम्मच। चम्मच;
- हम - 4 स्लाइसहरू स्मोक्ड गरियो;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
प्याज र गाजरको साथमा गोवा ज्वारलाई फ्राइङ गर्नुअघि, लिभर आफैलाई फिल्म, रेजिहरू र पित्त नलिकाहरूबाट सफा गरिनु पर्दछ, र त्यसपछि चोरी र स्ट्रिप्समा काटियो।
एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र सुनको टुक्रालाई सुनको टुक्रालाई तान्नुहोस्। लिभर खैरो छ, चाँडै कटा प्याज, काली मिर्च र ग्रेटेड गाजर को ठूलो स्टोटर मा जोड्नुहोस्। 4-5 मिनेटको लागि सब्जहरू पार गर्नुहोस् र टमाटर पेस्ट र लसुन थप्नुहोस्।
स्वादयुक्त स्वाद र अरोमा संग लुगा लगाएको डिशमा, हामी सब्जको स्लाइसको र स्मोक्कन बेकनको पछि लाग्यौं। नमक, काली मिर्च र पेपरिकासँग स्वादको मौसम, ढक्कनसँग लुगा लगाउँनुहोस् र 10 मिनेटको लागि यसको आफ्नै रसमा उकालो गर्नुहोस्, पछि डिश तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यदि फ्ररिङ प्यानमा तरल पर्याप्त छैन - थोडा पानी वा मासु भोर थप गर्नुहोस्।
प्याज, प्याज र गाजरको साथ छेडिएको, गोभी सहितको साथमा सेवा गरिन्छ, साथ साथै अनाज, पास्ता वा सब्जिहरु बाट एक साइड डिश।