प्रजाति र अखरोटको साथ केक - नुस्खा

हामी prunes र पागल संग एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट उत्सव केक को प्रकार प्रस्ताव गर्दछौं। तिनीहरू मध्ये प्रत्येक प्रशंसकहरु को एक विस्तृत दर्शक छ र यो आश्चर्यजनक छैन, किनकी मिठाई को स्वाद वास्तव मा आश्चर्यजनक छ।

प्रेमी र अखरोटको साथ हनी केक - नुस्खा

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 360 जी;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• हनी - 270 जी;
• granulated sugar - 115 g;
• सोडा - 10 जी;
• मक्खन - 115 जी;

क्रीमको लागि:

• खपत क्रीम 25% भन्दा बढी मोटा सामग्री संग - 520 जी;
• granulated sugar - 115 g;
• 30% भन्दा बढि मोटा सामग्रीको साथ क्रीम - 240 मिलीलीटर;
• पाम prunes - 210 g;
• अखरोट - 210 ग्राम।

तयारी

यस केकको रहस्य भनेको केकका लागि आटा अग्रिममा तयार हुनुपर्छ, त्यसैले यो पकाउनु अघि कम्तीमा दस घण्टाको लागि खडा हुनेछ। यो प्रविधिले शह स्वादको पूर्ण प्रकटीकरणमा योगदान दिन्छ र समाप्त मिठाईलाई अविश्वसनीय सूक्ष्म स्वाद प्रदान गर्दछ, जुन तुरुन्तै बेकिंगको साथ हुँदैन, जहाँ स्वाद सजिलै हराएको छ। शाम को आटा तैयार गर्न को लागि यो धेरै सुविधाजनक छ, र अर्को दिन केक खाना पकाने को लागि।

त्यसोभए, हामी एक सानो कटोरामा राख्छौं वा आवश्यक मात्रामा महसुस, बिरुवा र मक्खन, अण्डा, सोडा थप्न र पानी नसामा कन्टेनर राख्नुपर्छ, उबलते पानीको साथ ठूलो व्यासको ससस्यानमा राख्नुहोस्। लगातार मक्खन को साथ हलचल गर्नुहोस जब तक मक्खन पूरी तरह घूमती हो, र चीनी क्रिस्टल भंग। यसपछि, हामी आटामा आटा उचाल्दछौं र यसलाई मिश्रण गर्छौं जब सम्म हामी आटा बलहरु को अशुद्धताबाट छुटकारा पाउँदैनौ। जस्तै हामीले पहिले नै उल्लेख गरेका थियौं, आटाको अन्त्य गर्नु पर्छ। हामी फ्रिजमा राख्यौं वा मौसममा कम्तिमा दस घण्टाको लागि अनुमति दिन्छ भने, र त्यसपछि यसलाई अहिलेसम्म कोठाको अवस्थामा तीन देखि 5 घण्टा सम्म न्यानो गरौं।

अब हामी पाटन पेपरबाट पाँच कटौती गर्छौं र प्रत्येक सर्कलमा 28 सेन्टिमिटर व्यासमा हाल्नुहोस्। चकलेट सुरु गरौं। माथिल्लो ओवन माथि 180-185 डिग्रीको तापमानसम्म माथि हाल्नुहोस्। बेकिंग पानामा, हामी टेम्प्लेटसँग वैकल्पिक पानाहरू राख्छौं, जसमा हामी दुई टेबल चम्मच आटामा लागू गर्दछौं र समोच्चको सम्पूर्ण परिधिमा फैलाउँछौं। सुन्दर गोल्डन ब्लश प्राप्त गर्नु अघि हामी सात मिनेटको लागि ओवनमा केक राख्छौं। पछि सूखे र सुकेको छ, यो पहिले नै बन्द बन्द ओवनमा केही मिनेटको लागि छोडेर, हामी यसलाई समाप्त केक छिटो गर्न प्रयोग गर्नेछौं।

एकैचोटि, केक पकाउँदा, हामी क्रीम तयार गर्छौं। यो गर्न को लागी, मिक्सरको साथ, क्रीम क्यान्सरको घोर चोट र खट्टा क्रीमलाई हल्का सम्मको उपचार गर्नुहोस्, पिसाब गर्दा यो सुनी थप्नुहोस। Prunes राम्रो तरिकाले धोएको छ, गर्म पानी संग केहि मिनेट को लागि डालो, र तब सूखे र मनमाने मा धेरै ठूलो नहीं कटौती। अखरोट थोपा सुकेको तल्लो तल्लामा सूखे र कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा कुरकुरामा कुच्याइयो।

केक तयार र शांत हुँदा, हामी केक सजावट सुरु गर्छौं। पहिलो केक क्रीम संग smeared छ, आधा prunes छिद्र र एक दोस्रो केक संग कवर, जो बारी मा क्रीम संग पनि गर्भवती छ र आधा पागल को टुक्रा संग छिरीएको छ। हामी यो एक चोटि दोहोर्याउँछौं, प्रिन्स र नट बदल्न। हामी अन्तिम केक राख्छौं, बाँकी क्रीम संग केक को सतह को आवरण गर्दछ र अन्तिम सूखे केक बाट तैयार कुकुर संग छिराउँछ।

चकलेट र नट संग चकलेट बिस्कुट केक

सामग्रीहरू:

बिस्कुट परीक्षणको लागि:

• आटा - 190 g;
• अन्डा - 4 टुक्राहरू;
• कोको पाउडर - 4-5 tbsp। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 160 जी;
• चीनी वेनिला - 15 जी;
• मक्खन - 165 जी;
• अखरोट - 110 g;
• बेकिंग पाउडर - 15 जी;

क्रीमको लागि:

• नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 30 g;
• 35% को मोटो सामग्री मा क्रीम - 240 मिलीलीटर;
• सूखे prunes - 2 9 0 जी;
• cognac - 60 मिलीलीटर;

बेरोजगारीको लागि:

• granulated sugar - 75 g;
• पानी चिसो - 125 मिलीलीटर;
• cognac - 60 मिलीलीटर;
• चकलेट ग्लास सजावट को लागि।

तयारी

अग्रिम अग्रिम, हामी साना टुक्राहरू मा कटौती, सिग्नल डालना र धेरै घण्टै उठ्न को लागि छोड्नुहोस्।

चीनीको साथ मक्खन मक्खनलाई स्पंज केक तयार गर्न, कोको पाउडर, वेनिला शर्करा, योल र मिश्रण जोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी बेकिंग पाउडर र आटा जोड्दछौं र व्हाइड व्हाइड प्रोटीनहरू मिलाउनुहोस्। मा पनि माइल जोड्नुहोस् कुकुर नट र पनी 30-मिनेट मिनेटको लागि तयार बनाइएको बिस्कुट आटाबाट बेक गर्नुहोस्। ओवनको तापमान 180 डिग्री हुनुपर्छ।

क्रीमको लागि, हामी एक क्रीमर क्रीम संग शर्करासँग मोटो फोममा व्यवहार गर्दछौं र तैयार prunes र नींबूको रस संग मिश्रण।

दुई केकको साथ तयार कटा ठंडा स्पंज केक कट, पानी, शर्करा र सिग्नेक दुवैको मिश्रणमा बाक्लो माटोमा पकाइएको क्रीमको साथ पकाइएको क्रीम फैलिएको छ, माथिको आवरण गर्दछ र केकको सतह चॉकलेट ग्लाजमा राख्छ, जुन चकलेट पट्टि पिउने र क्रीम संग मिश्रण गर्न सकिन्छ।