बर्च रस - बिक्री

धेरैजसो बिरुवाको रस वा पाखुकोलाई प्रेम गरिन्छ, तर कसैले यसलाई तयार पार्छ, र कसैसँग एक परम्परा छ - प्रारम्भिक वसन्तमा ब्रेक एसप फसलको लागि। तर यदि तपाई साँच्चै जाडोको लागि ब्रो एसपको संरक्षण गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईंलाई यो कसरी थाहा छ कि यो कसरी सही गर्न को लागी, फसल को अन्य विधिहरु गर्मी को बीच सम्म बिरुवा को रस उच्च राख्दछन्। यहाँ डिब्बाबंद बर्च एसप को लागि एक नुस्खा हो र भविष्य को उपयोग को लागि कसरि तैयार गर्न को लागि, र हामी अधिक विस्तार मा कुरा गर्नेछौं।

कसरी बर्च सापको संरक्षण गर्ने?

यदि सर्दिस पहिले बर्क एसप को संरक्षण गर्ने इच्छा छ भने, यो संरक्षित हुनु पर्छ, सर्दियहरुको लागि सामान्य खाली हुन्छ, pasteurization र पछिल्लो धातु lids संग रोलिंग। यहाँ सबैभन्दा लोकप्रिय तरिकाहरू छन्।

विधि 1

यदि तपाईं ब्रेक एसप रोल गर्नुहुन्छ, जस्तै यो नुस्खामा लिखित रूपमा, तपाईंलाई उत्पादनको अलावा चीनी, सिट्रिक एसिड र लेमन वा सुन्तला तयार गर्न आवश्यक छ। शुगरले प्रत्येक लिटरको लागि 2 चम्मचहरू लिन्छ, सिट्रिक एसिड चाकू, सिट्रसको टिपमा आवश्यक छ - स्वादको लागि।

हामीले पतली नींबू स्लाइस (नारंगी) काट्यौं र ब्रेक रससँग एक कन्टेनरमा राख्यौं, त्यहाँ हामी पनि चीनी र सिट्रिक एसिड पठाउँछौँ। हामी रस फोडा गरौं र अघिल्लो बेरोजगार जारहरू पलाउनुहोस्। प्रत्येक जारमा हामी नींबूको टुक्रा राख्छौं र तुरुन्तै रोल गर्दछौं। रस छोड्नुहोस् जबसम्म पूर्णतया ठुलो हुँदैन, र त्यसपछि हामीले यसलाई भण्डारणमा पठाउनुपर्छ।

विधि 2

यस विधिद्वारा ब्रेक एसप को तयारी को लागी, रस को बावजूद, खमीर को 20 ग्राम प्रति लीटर को दर मा आवश्यक हुनेछ। रस एक saucepan, गरम र यो खमीर संग पतला मा डालिएको छ। रस पछि 4 दिनको लागि चिसो हुन्छ। चार दिनको चिसो पछि, रस बाँझ जारमा खसेको छ र माथि उठाइयो।

गर्मीमा ब्रेक एसपको कटौती र भण्डारण

बर्च सापको संरक्षण कसरी गरिन्छ, तर सबैले सर्द सम्मसम्म सहन सक्नेछैन, र तापनि उपचारको बेला पनि केहि उपयोगी गुणहरू गुमाएका छन्। र किनभने बिरुवाको रस ताजा हुन्छ पिउन, वा स्वादिष्ट पेयहरु मध्ये एक खाना पकाउने जुन गर्मीको मध्य सम्मसम्म उनीहरूको स्वाद र उपयोगिताको साथ पाउनेछ।

विचको रसबाट काभ्रे

1.5 लेटर ब्रेक रस को लागि, तपाईंलाई 15-20 टुकडे किशमिश, 2 चम्मच चम्मच लिन्छ।

बोटहरूमा हामी ताजा, ताजा जम्मा जुनसुकै रस गर्छौं, हामी किशमिश र चिनी राख्छौं। तपाईं नारंगी वा नींबू को एक पेल पनि जोड्न सक्नुहुन्छ। बोतलीहरू ठिकै बन्द छन् र चिसोतिर लागे। जब बोल्दा बोतलहरू राम्रो राख्नुहोस्। 3 महिना पछि, फोम पेय तयार हुनेछ। तिनीहरूले यस्तो कुभोर पिउने वा चिनी बिना, जुन मानिसहरू जस्तै।

बर्च एसपबाट बनेको ताजा ताजा पेय

सूखे सेबहरू र नाशपातीहरू र चिनीको आवश्यकता पर्नेछ - 1 लीटर 10 लीटर बिरुवाको रस हुन सक्छ।

ठूलो ससनीमा रस डालो, चिनी थप्नुहोस्। हामी भुजमा सूखे फल बाँड्छौं र तिनीहरूलाई रसमा डुब्छौं। प्यान बन्द छ र सेलारमा आदर्श, ठण्डमा पठाइयो। पेय 2-3-3 महिनामा तयार हुनेछ।

Berezovik

बिरुवाको रसको वास्तविक प्रशंसकहरूले यो पेय बनाउन सक्दछन्। 5 लेटर ब्रेक रसमा तपाईलाई 1 लीटर पोर्ट, 2 नींबू र 1.6 किलोग्राम चिनी लिन आवश्यक छ।

हामीले छालहरू, स्वादहरू सँगसँगै कम्मर कटायो। हड्डिहरु हटाइयो। प्यानमा (बैरल) पोर्टेन्ट, रस निकाल्नु, लेमोन र चिनो जोड्नुहोस्। हामी कन्टेनर एक ढक्कन संग बन्द गर्छौं र यसलाई ठंडमा लिन्छौं। 2 महिना पछि हामी बोतलों मा बर्क छाल को बाहिर निकाल्छ र राम्रो तरिकाले क्लोग गर्दछौं। जो कि बर्क छाल गर्ने पहिलो पटक होइन, स्ट्रोप्टरहरू तारसँग बोतलहरूमा फिक्स गर्न सल्लाह दिन्छ, ताकि तिनीहरू उड्न सक्दैनन्। बोतलहरू ठट्टामा झण्डाको स्थितिमा भण्डारण गरिएका छन् (तहखानेमा)। बोलिङ पछि चार हप्तामा तपाईं बर्च बार्क पिउन सक्नुहुन्छ।

बिरुवा सिरका

यदि तपाईंलाई प्राकृतिक दाखरस मनपर्छ भने, तपाई यसलाई बिच एसपबाट बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। यसले 2 लीटरको रस, 40 ग्राम महानी र वोदका 100 ग्राम लिनेछ।

सबै उत्पादनहरू सॉसप्यान वा किगमा मिश्रित छन्। हामी भान्सा संग कन्टेनर कवर र गर्मी मा राख। 2-3 महिनापछि सिरका तयार हुनेछ। यो बोतल हुनु पर्छ र चिसो ठाउँमा भण्डारणमा पठाइयो।