मासु - हाम्रो शरीरमा ऊर्जाको मुख्य आपूर्तिकर्ता, त्यो हो, पशु प्रोटीन। मासु मा पनि धेरै अमीनो एसिडहरू छन् - डीएनए को निर्माण र प्रत्येक कक्ष को आरएनए; त्यहाँ विटामिनहरू छन् र हाम्रो शरीरको राम्रो समन्वय गरिएको कामको लागि आवश्यक केही खनिजहरू छन्।
मासुको उपयोगी गुणहरू यस तथ्यमा आधारित हुन्छन् कि यो बहुमूल्य प्रोटीनहरूको राम्रो स्रोत हो, जस्तै ट्रोटोमीओसिन, एक्टिनिन र माइओसिन, जसले हाम्रो शरीरको लागि अपरिवर्तनीय इमारत जैविक सामग्री आपूर्ति गर्दछ - अमीनो एसिड (लिसीन, मेथीयनिन, टेरिस्पोपान र अन्य)।
मासु मा आधारित माईक्रोनट्रेन्ट्स - म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, सल्फर, पोटेशियम को एक सानो सेट कैल्शियम र क्लोरीन मा। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक शरीरमा फायदेमंद असर राख्छन्, उदाहरणका लागि, तंत्रिका आवेगहरू निकालेर पोटेशियम र म्याग्नेशियमले मद्दत गर्दछ - हाम्रो हृदयको स्वायत्त तन्त्रता उनीहरूको ठूलो आवश्यकतामा छ; सल्फर धेरै एंजाइमहरु र हार्मोनहरुको एक भाग हो; फास्फोरस र क्याल्सियम मद्दत कंकालमा बढाउन र बलियो बनाउन।
माटले तीनवटा घटकहरू (सोडियम, पोटेशियम र क्लोरीन) समावेश गर्दछ, जुन हाम्रो शरीरमा एसिड-आधार सन्तुलन सिर्जना गर्दछ। त्यसोभए, मासु लिन, ऊतक र अंगमा धेरै प्रक्रियाहरू विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ।
यो मासु किन्न सकिन्छ - बी भिटामिन को सबै भन्दा अमीर स्रोत जो तंत्रिका तंत्र को गतिविधि को लागी जिम्मेदार हो, पुनरुत्थान मा अनिवार्य हुन्छन्, चयापचय प्रक्रियाहरु लाई सक्रिय गर्दछ।
कस्तो प्रकारका मासु एक व्यक्तिको लागि सबैभन्दा बढी उपयोगी छ?
प्रयोगमा उपयोगी, कम-मोटो किस्महरूको मासु मानिन्छ। सबैभन्दा उपयोगी, आहार मासु - खरगोश मासु, यसमा कम क्यालोरी सामग्री छ र सबै उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ।
उपयोगी किस्महरू टर्की, venison र घोडा मासु समावेश गर्दछ। यी मासु प्रतिनिधिहरू प्रोटीन र मूल्यवान पदार्थमा धनी छन्। वैलले धेरै उपयोगी गुणहरू छन्, तर यसले कोलेस्ट्रॉलको संचय गर्न योगदान गर्दछ, त्यसैले यसले सबैलाई खर्च गर्दैन।