शीशा केब्याक खाना पकाउने निविदा भेडा मासु उत्तम छ। यो पोर्क वा चिकनको लागि उत्कृष्ट विकल्प पनि हुन सक्छ।
वाल शशिल्क नुस्खा
सामग्रीहरू:
- वील (लुगदी) - 985 जी;
- प्याज - 55 जी;
- प्याज ताजा हरियो - 0.5 गुच्छा;
- मेयोनेज घर - 20 मिलीलीटर;
- मसलाहरू ।
तयारी
वाल धोए र स्लाइसमा काटियो। प्याजहरू सफा गरिएका छन्, केङ्ग्समा छाती र कता हराएको कर्ण प्याज। हामी माटो राख्थे एक कटोरामा, प्याजको साथ सुत्नु, मसला संग सिजन, मेयोनेज जोड्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी 3 घण्टापछि छुट्याउँदछौं, र यस बीचमा हामी बार्बेक्यू लाई हल्का पार्छौं। त्यसपछि, टुक्रा टुक्राहरू मा टुक्राहरू र शिश केब्याबलाई रित्तो क्रस्टमा लगाउँछन्।
कसरी शीश केब्याकलाई बाटबाट पकाउन सकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- तरल को लुगदी - 455 जी;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 1 9 52 जी;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- तुलसी - स्वाद;
- मसलाहरू।
चटनीको लागि:
- मीठो पहेँलो मिर्च - 9 0 जी;
- मिर्च मिर्च - 0,5 पीसीएस।;
- ताजा अदरकको मूल - 1 सेमी;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 जी।
तयारी
चटनी, मिर्च र अदरकको छाती बनाउन, diced मिर्च diced थप, सिरका, सबै तेल संग सबै पानी जोड्नुहोस् र पानी संग पतला। हामी भान्सामा आगो र 10 मिनेटको लागि फोडाहरू चिसो पठाउँदछौँ। त्यसोभए हामी चिनी फ्याँकेर कमजोर छौं 5-7 मिनेटसम्म ढक्कन बिना। वेल र चोसो सानो क्युबमा काटिएका हुन्छन्, मसालेको साथ अनुभवी र, वैकल्पिक, स्किभरमा स्ट्रिङ। मास्लिस कटाई तुलसी संग मिश्रित, शीश कबाब को यो मिश्रण डालना र 20 मिनेट को लागि खारिज। त्यसपछि यो ग्रिलमा तान्नुहोस् र अदरक सस संग सेवा गर्नुहोस्।
शशि केब्याबको लागि छुट्टै स्वादिष्ट बनाउन कसरी स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- veal - 805 g;
- काली मिर्च - 2 पोड;
- सोया अंधेरे चटनी - 20 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- आलु औसत - 1.5 किलो;
- रेड वाइन - 0,5 वस्तुहरू;
- चीनी - 10 जी;
- cumin - 5 g;
- नींबू - 65 जी;
- paprika - स्वाद;
- मसलाहरू।
तयारी
मासु धोएको, सूखे र टुक्राहरूमा काटियो। स्कूपमा हामी रातो रक्सीको साथ सोया सॉसमा हार्यौं, हामी चिनियाँ, काली मिर्च र गीता फ्याँक्यौं। हामी साउसेपमा एक सासपिन राख्छौं, न्यानो अन्न बनाउँदछ, ढक्कन बन्द गर्दछ र ठीलामा 4 घण्टा टाढा राख्छ। हामी जवान आलुहरू धोए, तिनीहरूलाई हलहरूमा काट्नुहोस् र एक कटोरामा थप्नुहोस्। हामी जैतून को तेल डालना गर्छौं, हामी पेप्लिकिका र नमक स्वाद फेंकौं। सबै मिश्रित र 2 घण्टाको लागि चिसोमा पठाइयो। त्यस पछि, मासु र आलु घृणामा तान्नुहोस्, लाउमनको रस संग पकवान छिटो।
अङ्ग्रेजीको रसमा कसरी शीश केब्याबमा छान्नु पर्छ?
सामग्रीहरू:
- veal - 9 9 g;
- अंगूर - 2 टुकडे;
- बल्गेरियाई पहेंलो मिर्च - 65 जी;
- सेब खट्टा - 1 पीसी।;
- मसाले;
- प्याज - 45 जी।
तयारी
भेल टुक्राहरू मा काटेर गहिरो कटोरामा थपिन्छन्। त्यसपछि एक अङ्गुरको रस, मसाले संग मौसम र चिसोमा रातको लागि मासु हटाउनुहोस्। काली मिर्च, अंगूरफुट्ने, प्याज र सेतो काट्ने ठूलो टुक्राहरूमा र स्किभहरू सेट गर्नुहोस्। अलग पकाएर मासुको साथमा पकाउनुहोस् र पकाएर सबै चीजहरू तान्नुहोस्। सेवा गर्नुअघि मासु नमकीन छ।
काशेशियन शैलीमा भ्याली शिश केब्याक व्यञ्जनहरू
सामग्रीहरू:
- veal - 985 g;
- प्याज - 145 जी;
- वसा - 1 चम्मच। चम्मच;
- तालिका सिरका - 95 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
मासु क्यूब्समा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई कटोरामा थप्नुहोस्। त्यसपछि मसाले संग छिटो, कुचल प्याज फेंक, सिरका खानुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। मंगुनेमले 3 घण्टासम्म ठंडे स्थानमा र त्यसपछि मासुको मासु घुमाई, प्याजको साथमा बदलिदिन्छ, र फैटी वसा संग सबै चीजहरू सार्नुहोस्। 15 मिनटको लागि ग्रिलमा फ्राइड शिश केब्याबले ताजा सब्जिहरु संग सेवा गर्यो।
बियर मा वाश शिश केब्याब
सामग्रीहरू:
- वील (लुगदी) - 1225 जी;
- बियर अँध्यारो - 1 बोतल;
- प्याज - 95 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी भित्तामा क्युब काट्छौं र एक कटोरामा थप्नुहोस्। त्यसपछि प्याज, कटा कटाईहरू र सबै अँध्यारो बियर राख्नुहोस्। मसालेसँग सिजन, 30 मिनेटको लागि मासु खानुहोस्, र त्यसपछि स्किभरमा स्ट्रिङ र रङ सम्म तलना।