त्यहाँ मानिसहरू हो जुन शुद्ध रूप मा केवल मासु खाएर मनपर्छ। तिनीहरू सबै द्वारा उत्पादहरू बेवास्ता गर्छन्, उनीहरूलाई उनीहरूको आहारबाट पूर्ण रूपमा छोडेर। यो गलत छ, किनभने तिनीहरू सँग धेरै घटकहरू आवश्यक छ। जिगर एक यस्तो उत्पादन हो। यसको सही तयारीको साथ धेरै स्वादिष्ट बर्तन पाउनेछ। जिगर पिट कसरी बनाउने? अब तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ।
लिभर बाट पेटी
यो स्न्याक धेरै राम्रो छ कि यो सजिलै तयार छ, घटकहरू सबैभन्दा सरल हो, जुन सँधै समस्या बिना खरिद गर्न सकिन्छ। स्याउभेस खाना पकाउँदा यो डिश पनि पसल सॉसेज बदल्न सक्छ। नुस्खा पढ्ने पछि, तपाईंलाई थाहा छ कि कसरि पिट पकाउने।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 1 किलो;
- ठूलो आकारको बल्ब - 1 पीसी।
- गाजर - 300 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - 160 जी;
- नमक।
तयारी
- पेचेका र सब्जिहरु ठूलो टुक्रामा काटिए, प्यानमा फैलियो, ढोकामा लगभग एक घण्टाको लागि पानी र स्टवमा राख्नुहोस्।
- तैयारी तत्वहरू मासु चिनारीको साथ जमीन हो।
- Saucepan मा, मक्खन पिघल, परिणामस्वरूप मास फैल, यो 5 मिनेट को लागि स्वाद र स्टाउको नमक, यसलाई आकार मा राख्नुहोस् र ठंड मा सफा गर्नुहोस्, ताकि ठूलो मात्रामा फ्रिज छ।
बीफ लीवर pâté
बीफ byproduct - फलाम, भिटामिनको एक उत्कृष्ट स्रोत हो, र यो क्यालोरीमा उच्च छैन। बीफ लिभर बाट बिरालो, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, प्राय: वयस्क र बच्चा दुवैका आहार पोषणमा प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफको लिभर - 1 किलो;
- गाजर - 400 जी;
- प्याज-टिपिप - 300 जी;
- lard - 300 g;
- मलाई मदिरा प्राकृतिक मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
- प्लेटहरू 1 सेमी मोटीसम्म माथि राखिन्छन् र कूलफ्लुवरको तलमा राखिएको हुन्छ। अर्को, प्याज, कटा कटाईको तह माथि माथि द्वारा उत्पाद, diced, गाजर प्लेट्स राख्छ।
- ढक्कनको साथ ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र लगभग 4 घण्टाको लागि सिंक गर्नुहोस्।
- त्यसपछि परिणामस्वरूप लिभर मिश्रण ठंडा हुन्छ, कटाई, मरिच, नमकीन, नरम मक्खन राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
पोर्क जिगरबाट टाँस्नुहोस्
घरमा सुअर लिभर बाट बिरालो - स्वादिष्ट, स्वस्थ र स्वस्थ खाना। पोर्क अफिसमा समूहको समूहले लोहे, आईओडीन, तामा, क्यालसियम, फास्फोरस र भिटामिन ए, पीपी, सी, भिटामिन समूहको धेरै भिटामिन समावेश गर्दछ। पुरातनताले यसलाई मानिएको थियो कि खानेकुरा स्वस्थ बनाउनेछ र धेरै रोगहरू बाईपास गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 1 किलो;
- दूध गाई
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 150 ग्राम;
- cognac - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- मसलाहरू।
तयारी
- लिभरलाई कचौरा छैन, यो गाईको दूधले पखाल्छ र 3 घण्टा बाँकी छ।
- सब्जियां छाया र सानो पासो, त्यसपछि त्यही स्लाइसहरू द्वारा उत्पादमा पठाइएको छ।
- एक घण्टाको चौथाईको लागि ढक्कनमा स्टू, सिजनहरू, नमक, ठुलो र सानो छेदको साथ गेट प्रयोग गरेर मासु चक्कुन्जेल पार गर्नुहोस्।
- रक्सीको मिश्रणमा राख्नुहोस्, नरम तेल राख्नुहोस् र लिभर पिट राम्रोसँग खानुहोस्।
चिकन लिभर पिट - नुस्खा
कुनै पनि रूप मा चिकन को जिगर स्वादिष्ट, निविदा, आहारको खाना हो। यसले उत्कृष्ट क्यासिरोलहरू, पेनकेक्सहरू, रोलहरू उत्पादन गर्छ। यो मानिन्छ कि यस उत्पादन को पाचन र हृदय रोग प्रणाली मा राम्रो असर छ। चिकन ढोका, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, धेरै नाजुक छ।
सामग्रीहरू:
- गाजर - 200 ग्राम;
- चिकन लिभर - 500 जी;
- प्याज - 150 g;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक;
- जमीन कालो मिर्च
तयारी
- प्याज सफा गरियो र सेमेयरिंग संग कटेको छ।
- खुर्सानी गाजर सर्कलहरूमा काटियो।
- 10 मिनेट को लागि सब्जियों को नजिकै, जिगर फैलने, पानी मा डाल दिए, laurel पत्ते राख्नुहोस, नमक जोडें र एक फोडा दे।
- ढक्कन अन्तर्गत एक घण्टाको एक चौथाई बजाउनुहोस्, ठुलो, एक नरम मक्खन छोड्न को लागी एक नरम मक्खन र श्रोता थप्नुहोस्।
हंसको लिभरको बिरालो
गोज लिभर अन्य पक्षी र जनावरहरूको अफिसमा उपयोगितामा कम हुने छैन। यो भिटामिन र microelements मा अमीर मूल्यवान उत्पादन हो। यो दुर्लभ रूपमा कुनै अन्य भन्दा बिक्रीमा फेला परेको छ। यद्यपि, यदि यसले अझै पनि तपाईंलाई पकड्यो, घरमा हंस लिभरबाट पेस्ट पकाउने निश्चित हुनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- goose liver - 800 g;
- lard bacon - 400 g;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- गाई दूध - 120 मिलीलीटर।
तयारी
- सालो टुक्रा र तलीमा काटिएको छ।
- खुर्सानी प्याज हल्लाउनुहोस्, गाजरको छेउमा राख्नुहोस्, त्यसलाई न्यानोमा राख्नुहोस्, मसाले र कम गर्मीमा फ्रिज राख्नुहोस्।
- लिभर छीलिएको छ, धोईयो, बाँकी सामाग्रीमा फैलिएको छ र सबै सँगै 10 मिनेट फलो।
- परिणामस्वरूप मिश्रण ठुलो छ, सानो प्वालका साथ मासु चक्कु को माध्यम ले 2-3 चोटि कुचाइयो, पानमा फर्केर आयो, दूध, नमक, काली मिर्चलाई स्वाद र जिव पेस्ट को वांछित घनत्वमा स्टाउ लगाईयो।
घरमा बतख लिभरबाट टाँस्नुहोस्
घरको बनाएको पिट कुनै पनि जनावर वा कुखुराको लीवरबाट बनाइन्छ। बतखको byproduct प्रयोग गरेर, तपाईं एक अनियमित स्वादको साथ विशेष डिश प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। Piquancy को लागि, सिग्नस यसमा थपिएको छ, र जमीन अखरोट seasonings देखि एकदम सही छ।
सामग्रीहरू:
- बतख जिगर - 500 जी;
- क्रीम 33% वोसो सामग्री - 60 मिलीलीटर;
- प्याज - 200 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - 100 ग्राम;
- cognac - 30 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
- शुद्ध बल्ब स्ट्रॉ संग छाया।
- फ्राइङ प्यानमा प्याज राख्नु र पारदर्शिताको स्थितिमा पठाउनुहोस्।
- बतख लिभर जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मी, नुन, मसलाहरू खान्नुहोस्, ब्रान्ड डालना, क्रीम, एक फोडा ल्याउनुहोस् र स्टोव बन्द गर्नुहोस्।
- ठुलो माला ब्लेंडरमा भिडिएको छ। एक नरम तेल थप गर्नुहोस् र सुचारु नभए पछि जिगर पिटलाई हराउनुहोस्।
टर्की टर्की pâté
टर्कीको मासु सामान्यतया बहुमूल्य आहार उत्पादन मानिन्छ। यो पूर्ण मा उनको अफलाइन मा लागू हुन्छ। लिभर टर्की बाट बिहे एक डिश हो जुन वयस्क र बच्चाहरु को सराहना गरिनेछ। उहाँको निरुत्साहित स्वादले कसैलाई बेवास्ता गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- ताजा टर्की लिभर - 500 जी;
- गाजर - 300 जी;
- प्याज - 200 जी;
- क्रीम मक्खन - 250 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
- खुट्टा प्याज पक्कै पखाल्ने, गाजर साना टुक्राहरूमा काटियो।
- द्वारा उत्पाद स्लाइसमा विभाजन गरिएको छ। चिसो पानीको साथ भर्नुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा आधे घण्टा तयारी गर्नुहोस्।
- लुचोक पासर, बाँकी सामग्रीको साथमा मिलाउनुहोस्, डिलिमिङ ब्लेंडरसँग मर्ज गर्नुहोस्, नरम तेलको साथ मिलाउनुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- घर बनाइएको लिभर पिट ठंडमा राखिएको छ ताकि यसले दृढ बनाउँछ।