सब्जी स्याट

साउथ एक व्यंजन हो जुन एक विशेष कंटेनरमा पकाएको छ - एक सटेल (फ्लैट तल्लोको साथमा क्युड्रोन) वा एक सब्जी स्थानमा मोटो-पखाएको सब्जी फ्राइङ प्यान, सानो मात्रामा भाइरस वा सेतो शराब, मक्खन वा डेयरी उत्पादनको साथ। साउथ तैयारीको बाटोमा स्टुड सब्जीबाट अलग हुन्छ: पहिले सब्जहरू उच्च गर्मीमा त्रसित हुन्छन् र सख्त स्फिङ्ंग र फ्राइङ पान मिलाएर राखिएको हुन्छ। प्रायः एक सौन मासु या माछा बिना पकाएको छ, तर साइड डिशको रूपमा सेवा वा एक फरक डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ।

Sautéed

प्रायः प्राय: सब्जी सट विभिन्न उत्पादनहरूबाट तैयार गरिएको छ जुन लगभग एकै मात्रामा लिइएको छ।

सामग्रीहरू:

• 1 zucchini या zucchini
• 1 ठूलो प्याज
• 2 सानो गाजर
• 2 मिठो मिर्च
• 3 खरानीको ढुङ्गा
• 4 पाकेको टमाटर
• 2 लसुन को लौरो
• सब्जी तेलको 50 मिलीलीटर
• मक्खनको 100 ग्राम
• नमक
• कालो मिर्च
• हरियाली को थोडा भाग: अजवा, धनिया, तुलसी।

तैयारी:

फलफूल प्याज काटेर गाजर र सुत्ने मिर्च मध्यम आकारको क्यूबमा काटियो। सबै उत्पादनहरू तातो तेलमा राख्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि ठूलो अग्लोमा तान्नुहोस्। बीचमा, स्क्वास र अजवालीलाई साना टुक्रामा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई पहिल्यै फ्राइजिङ सब्जमा थप्नुहोस्। त्यहाँ एउटै मक्खन राख्नुहोस्, सबैलाई एकसाथ 2-मिनेट उच्च गर्मीको साथ मिलाउनुहोस् र गर्मीलाई कम पार्नुहोस्, ढक्कनबाट छोडिदिनुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, सब्जियों को मासु को लागि टमाटर, लहसुन र ग्रीस जोडें। 2 मिनेट पछि सैट तयार छ।

स्क्वाश कक्ष

सामग्रीहरू:

• Zucini र टमाटर (1 किलोग्राम जक्रिन प्रति आधा किलो किनेको)।
• बल्ब
• लसुन
• सब्जीको भाँडाको आधा गिलास
• सब्जी तेलको 50 मिलीलीटर
• साग र मसाले।

तैयारी:

ज्यूचिनीको साथ कणिकल पिक र मध्यम आकारको क्यूबमा काटेर। पंखहरूसँग प्याज कट गर्नुहोस्। तातो तेलमा छिट्टै छिटो कोष लगाउनुहोस्, त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस् र तुरुन्तै चम्किलो पार्छ, एक मिनेटको लागि सबै चीज फेरी, शरदमा पार्नुहोस्, नमक, कालो मिर्च मिर्च, मीठो मरिच र मटर पत्तिहरू थप्नुहोस्। तरकारीको लगभग पूर्ण वाष्पीकरण नभएसम्म उच्च गर्मीमा स्क्वैश लुकाउनुहोस्, त्यसपछि कडा टमाटरहरू, कटा लसुन थप गर्नुहोस्, बे पत्ती हटाउनुहोस्। 2 मिनेट पछि, कटाई अजवालय वा क्रिटिरो संग छिटो गरेर कलेजबाट सटुरलाई सेवा गर्न सकिन्छ।

गाजरबाट साउथ

सामग्रीहरू:

• आधा किलोको जवान गाजर
• मक्खनको 100 ग्राम
• लसुन को लौरो
• नमक
• मसलाहरू
• 50 मिलीलीटर सेतो सुँगुरको
• खट्टा क्रीम।

तैयारी:

यो एकदम उच्च-क्यालोरी डिश हो, तर गाजर बिना वसा बोसो खाँदैन। गाजर साफ र ठूलो आकार मा कटौती। एक फ्राइङ प्यानमा वा सससेनमा, तेल हटाउनुहोस्, लसुन टुक्रालाई फ्याक्नुहोस् र लसुन हटाउनुहोस् - यो आवश्यक पर्दैन। लसुनको तेलमा गाजर फेर्ने क्रममा, गाजर परिवर्तन नगरेपछि, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस्, नमक र जमीन अन्न र काली मिर्च जोड्नुहोस् र 10 मिनेटसम्म गाजर को भित्र गाजर उकालो पार्नुहोस्। प्रक्रियाको बीचमा, शराब जोड्नुहोस्। साउथ गाजरले खट्टा क्रीम वा सुत्केरी दही संग सेवा गरे।

टमाटरहरूबाट साउथ

सामग्रीहरू:

• 6 सानो टमाटर
• 100 g willots,
• 4 लसुन को लौह
• जैतून का तेल
• पनीर मोजाजारेल (ग्राम 150)।

तैयारी:

टमाटर 4 भागहरूमा काट्नुहोस्। Saucepan मा कटा कट्टरहरू तान्नुहोस्, लसुन र टमाटरहरू थप्नुहोस्। लगभग 2 मिनेटको लागि सबभन्दा अग्लो आगोमा फ्याक गर्नुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस्, diced mozzarella संग मिश्रण र अजमोद संग छिटो। रातो टेबल मदिराका लागि टमाटर राम्रो छ।

बेक्ड सब्जिहरु बाट सूट

सब्जियों को एक सात को यस संस्करण को तैयार को लागि मीठा मिर्च, बैंगनी, टमाटर, गाजर, प्याज, लहसुन र साग को आवश्यकता हुनेछ। भरेर, जैतून का तेल, नमक, आधा नींबूको रस र पतले कटा सागहरू प्रयोग गरिन्छ। 4 पन्नीको पाना तयार पार्नुहोस्, सूरजमुखीको तेलले यसलाई सजिलै बनाउनुहोस्। एक पाना मा, गाजर मा साना टुकडे मा कटौती गर्नुहोस, दोश्रो - टमाटरहरुमा तीसरे - खुली बंद बीउ र विभाजन र एक ठूलो कटा मीठा मिर्च मा स्लाइस मा कटौती। बिरुवाहरू क्युबमा काटिए, ठीला नमकीन पानीमा 20 मिनेट लिनुहोस्, त्यसपछि पन्नीको बाँकी पानामा राख्नुहोस्। सब्जियां लपेट र तिनीहरूलाई पूरा नगरे सम्म। एक कटोरामा बेक्ड सब्जियों को एक चुप खाना पकाउने, पकाएको गाजर, टमाटर, मरिच, बैजनी, सुत्ने लाल लाल प्याज, लसुन, ड्रेसिंग डाँडा मिलाउनुहोस्।