स्किभको जारमा ओशमा शिश केब्याब

केहि केहि स्वादिष्ट, सुगन्धित शिश कबाब देखि मनाइएगा। यद्यपि, अधिक मौसम भन्दा मौसमले हामीलाई प्रकृतिमा पुग्न मौका नबुझेको छ, वा काम गर्न जाने छैन, दिन पछि पनि, धेरैले स्वीकार्य लक्जरी जस्तो देखिन्छ। त्यहाँ एक तरिका हो - घरमा एक शीश किब्याब तयार पार्नुहोस्, जारमा ओवनमा मासु खान्नुहोस्। यदि तपाईं सोच्नु हुन्छ कि तपाइँ साधारण पकाएको मासु पाउनुहुनेछ, त्यसपछि तपाई गलत हुनुहुन्छ। कोमल, सुगन्धित, जस्तो कि यदि शशि केब्याबले बस ब्राजियरलाई समातेर ओवनमा पकाउन सकिन्छ: एक जारमा, स्किभहरूमा, मासु अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुन सकिन्छ।

सुँगुर बैंकमा केही चालहरू

त्यहाँ धेरै साधारण अंकहरू छन्, र हामी तिनीहरूलाई एकचोटि छलफल गर्नेछौं।

पहिलो , घरेलू शिश केब्याब को लागि मासु सानो टुक्रा मा कटौती गरिन्छ, त्यसैले एक चिकन छाती, पोर्क टेंडरलोन, हैमले गर्नेछ। तर गर्दन, जसमा धेरै वसा, यस अवस्थामा कम उपयुक्त छ।

दोस्रो , मासु धेरै ताजा र मात्र जनावरहरू हुनुपर्छ, खाना पकाउने समय कम छ, र ओवनमा तापमान ग्रिलमा कोलभन्दा कम छ।

तेस्रो - घरेलू विकल्पको लागि पर्याप्त दुबला मासु छनौट गर्नुहोस्, ताकि तितो मा तीन लेटर जार मा शिश केब्याब रसदार र सज्जन बाहिर आउँदछ, यदि मासु भरी माछाको टुक्रा बेकन वा ब्रेस्केट टुक्राको बीचमा हुन्छ।

चौथो - हामी बैंकलाई कम थोरै सावधानी छनौट गर्दछौं: यसमा, कुनै पनि अवस्थामा चिप्स वा गिलास दोषहरू (बुलबुलेहरू, दरबारहरू) हुनुपर्दछ, जस्तै मेरो धुलाई यो, पकाउने सोडा प्रयोग गरेर र धेरै राम्रो कुल्ला। एक ओवनमा राखिएको बर्तन सुक्खा हुनुपर्छ, अन्यथा यो दरार गर्न सकिन्छ, यो सावधानीपूर्वक पकाउनुहोस् वा यसलाई पूर्णतया डुब्न पर्खनुहोस्।

पाँचौं काठको स्वरले तपाईंलाई मासुमा राख्नु अघि, तपाईंलाई कम्तीमा एक घण्टाको लागि पानीमा भिड्नु पर्छ वा अझ राम्रो - रातको लागि छोड्नुहोस्।

ठीक छ, छैटौं एक शिश केब्याबको लागि अचम्म छ। त्यहाँ एक अविश्वसनीय मात्रामा माछा पूर्व-उपचार विकल्पहरू छन्, तपाईलाई राम्रोसँग प्रयोग गर्नुहोस्।

अतिरिक्त सल्लाह: केही किशोरी कम्ब्याशमा शिश केब्याकसँग जोड्न सल्लाह - अहिल्यै यसले मासुको मासुको एक विशिष्ट स्वाद दिन्छ। हाम्रो शरीरको लागि, मासुमा अवशोषित गरिएका कार्लोजेनहरू अत्यन्तै हानिकारक हुन्छन्, तर यो तपाईंसँग छ के र अधिक महत्त्वपूर्ण छ: सुखद सुखो वा स्वास्थ्य, तपाईंको र तपाईंको प्रियजनहरू।

विकल्प लगभग क्लासिकल हो

बैंकको पोर्कबाट ओवनमा शिश केब्याब त्यस्ता प्रविधिको अनुसार तयार गरिएको छ, तर बेकिंगको लागि समय, निस्सन्देह, एक घण्टा अगाडी बढ्नेछ। अर्को महत्त्वपूर्ण बिन्दु - अचार मासु नरम गर्न केही गाह्रो हुनु पर्दछ तब तपाइँ ओवनमा क्यान्सरमा स्वादिष्ट श्वास कबाब पाउनुहुनेछ, हामी एक व्युत्पन्न प्रस्तावित माटो बाट बाट - एक entrekotnoy टुक्रा।

सामग्रीहरू:

• पोर्क इन्ट्रेकोट एक टुक्रा मा बनाइएको छ - 1.5 किलोग्राम;
• सोया सॉस - 4 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• शिश कबाबको लागि मसाले र मसालेको मिश्रण - 1 चम्मच;
• खनिज स्पार्कलिंग पानी - 2 कप;
• मध्यम आकार को बल्ब - 3 पीसीएस।;
• बेकन - 200 जी।

तयारी

पोर्क वाशिंगटन, एक टुक्रा जारमा स्वाद खाने, सूखे र तहमा राखिएको सुन्न संग काट। मासुको प्रत्येक तह नमक र मसाले संग खसेको छ, प्याज को छल्लेहरु संग स्थानांतरित भयो। तपाईं सानो लहसुन थप्न सक्नुहुनेछ, तर यो पुरा तरिकाले वैकल्पिक हो। सोया सस संग खनिज पानी को मिश्रण गर्नुहोस र हाम्रो मिश्रण संग यो मिश्रण भरें। हामी केहि घण्टा पर्खिरहेका छौं र स्वर उठाउँदछौं। वैकल्पिक रूपमा स्ट्रिंग - सुँगुरको टुक्रा र बेकनका टुक्राहरू। एक ओवन मा पोर्क शीश केब्याब तयार गर्न अघिल्लो संस्करणको फरक फरक छैन: हामी जारमा स्किर्स राख्छौं, गहिरो बन्द, यसलाई सुकाइदिनुहोस्, यसलाई ठंडे ओवनमा राख्नुहोस् र ग्यास घुमाउनुहोस्। हामी सुँगुरबाट एक शेश कबाब पाउँछौ, हामी सेवा गर्छौं र बाकीको आनन्द उठ्छौं।

चिकन स्तन बाट शिश केबब

निस्सन्देह, सबैभन्दा नाजुक शिश केब्या चिकन मासुबाट आउनेछ, र यसले यसलाई पकाउन धेरै समय लाग्दछ। ओवनमा कुखुराको चिसो काब्याबको लगभग आधे घण्टा मात्र हो, यो कामको दिनको साँझ पनि एक उत्कृष्ट विकल्प हो।

सामग्रीहरू:

• एक ठूलो चिकन को लागी (बेकार स्तन) - 1.5 किलोग्राम;
• सानो बल्ब - 2 पीसी।
• नमक - 2 चुरोट;
• मसाले (शशि केब्याब वा ग्रिलको लागि कुनै ग्लुटेमेट बिना मिश्रण) - स्वाद गर्न;
• ब्रेस्केट पोर्क (राम्रो स्मोक्ड) - 200 जी;
• धनिया, अजमोद, डिल - 5-6 शाखाहरु;
• सेतो सुकेको मेज शाइन - 150-170 मिलीलीटर।

तयारी

फिलेट धोएको छ, पेपर तौलहरू प्रयोग गरेर सूखे, अखरोटको आकार टुक्रामा काटेर, एक इमेल वा कांच कन्टेनरमा राखियो। सलिम, मसाले पकाउनुहोस्, काँटाहरू र पतले कटाई हराएर प्याज काट्नुहोस्, दाखरसमा राख्नुहोस् र रातको लागि छोड्नुहोस् वा कम्तिमा 3 घण्टा।

अब तपाईं बताउनुहुन्छ कि कसरी ओश्वरमा एक शिश केब्याब पकाउन सकिन्छ? भिजेको स्वावरमा ब्रेस्केटको पतली स्लाइसमा मासुको टुक्रा स्ट्रिंगमा, तीन-लेटर जारमा स्केवरहरू सेट गर्नुहोस् (यदि जार यसको छेउमा राख्नु हो भने यो अधिक सुविधाजनक छ), त्यसपछि पन्नी ढक्कन संग गर्दन लपेटो। हामी सूखे जारलाई चिसो ओवनमा पठाउँछौं, यसलाई 200 डिग्रीमा बदल्नुहोस् र हाम्रो आधा घन्टाको लागि पर्खनुहोस्। तयार बनाइएको शिश केब्याज सब्ज र ताजा जडी बूटी संग सेवा गरिन्छ।