हरियो adzhika कुनै पनि माछा र मासु डिश बिल्कुल राम्रोसँग फिट हुन्छ। र तपाईं यसलाई रोटीमा सजिलै निस्क्न सक्नुहुन्छ र पहिलो डिशसँग खाना खाउनुहुन्छ। सुगन्धित जड़ी बूटियों को सफल संयोजन को लागि धन्यवाद, यो डिश एक पुरा तरिकाले नयाँ, मूल र अद्भुत स्वाद दिन्छ। Adjika पकाउने एकदम सरल छ र तपाईंलाई धेरै समय लाग्छ। यसलाई आफैलाई जाँच गर्नुहोस्!
हरियो काली मिर्चबाट एडजिका
सामग्रीहरू:
- ताजा धनी -2 बीम;
- ताजा हरा अजमो - 1 गुच्छा;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- हरियो मिर्च मिर्च - 10 पीसी।;
- ताजा टकसाल - 100 ग्राम;
- खुट्टा अखरोट - 2 वस्तुहरू;
- ताजा tarragon - 250 g;
- हरियो बासी - 250 जी;
- लसुन - 2 सिर;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी हरियो मसालेदार हरियो काली मिर्च लिन्छौं, यसलाई राम्ररी पानीको साथ कुल्ला पार्नुहोस्, तीलहरू हटाउनुहोस् र बीउहरू सफा गर्नुहोस्, यसलाई दुई ढोकाहरूमा एक चक्कु काटेर। त्यस पछि, एकपटक फेरि राम्ररी यसलाई पानीमा कुल्ला र खुर्सानी मिर्चलाई सफा तौलियामा राख्नुभयो। त्यसपछि हामी लसुन सफा गर्छौं, यसलाई दाँतमा विभाजित पार्नुहोस्, पानीसँग राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस् र त्यसलाई राख्नुहोस्।
अर्को, हामी ताजा जडी बूटी को तैयारी मा बारी: ताजा धनिया, अजवाली, डिल, टकसाल, टरागगन र तुलसी को ठंडा पानी को धारा को तल को कुचली देखि कुल्ला, हल्का हिला र कटौती बोर्ड मा एक चाकू संग ग्रीस को कटौती। अब यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस्, हरियो खुर्सानी काली मिर्च, लसुन र खुट्टा बटुल्न थप्नुहोस्। हामी सबै भन्दा राम्रो स्पीडमा पीस गर्दछ जबसम्म एक सम्वन्धी लुगा पाईन्छ।
त्यसपछि हामी एक कटोरामा प्राप्त जन फैलियो, नमकमा छिटो र अखाखेजियन हरियो एज्जिकासँग चम्मचको साथ मिलाउनुहोस्। हामी यसलाई ठुलो रूपमा कुनै पनि माछा वा मासु पकवानमा सेवा गर्छौं, र यो सूपको लागि वा बुझाईको लागि सिजनको रूपमा पनि सूट हुन्छ।
हरियो आदिका पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- हट हरियो काली मिर्च - 800 जी;
- लसुन - 15 दाँतहरू;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- बैंगनी तुलसी - 30 जी;
- ताजा डिल - 30 जी;
- धनिया बीज - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
अब तपाईं कसरी स्वादिष्ट हरी adzhika पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। हरियो काली मिर्चको पोड एक कटोरामा पसेको छ, तातो पानीले पकाउँछ र 5 घण्टासम्म खडा हुन्छ। त्यसपछि तरल धीरज भरिन्छ, काली मिर्च सफा गरिन्छ र बीउ बाट सफा गरिन्छ। लसुन हर्कबाट सफा गरिन्छ। ग्रीस कुल्ला र हिला। अब हामी सबै तैयार सामग्रीहरू मासु चक्कु को माध्यमबाट मोडिदिन्छौं, वा ब्लेंडरमा पीस गर्दछौं। साथै, एक मोर्टारमा, धनियाको बीजलाई कुच्याउनुहोस् र उनीहरूको लसुनको मिश्रणमा थप गर्नुहोस्। Adzhika नमक संग छिटो, एक चम्मच संग राम्रो तरिकाले मिश्रण र साफ, साना जारहरुमा फैलिएको। हामी फ्रिजमा हरियो एज्जिका भण्डार गर्छौं।
हरियाली जर्जिया आदिकाका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा धनिया - 400 जी;
- अजगर - 600 जी;
- ताजा अजमोद - 200 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- हरियो मिर्च मिर्च - 400 जी;
- ताजा हरियो टकसाल - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- जमीन अखरोट - 0.5 चम्मच।
तयारी
त्यसोभए जाडोको लागि हरियो एज्जिका तयार गर्न हामी सबै सागहरू जोगाउँछौं, 10-15 मिनेटमा ठण्डे पानीको साथमा र पछि ध्यानपूर्वक कुल्ला। त्यसपछि थप नमी देखि छुटकारा पाउन को लागि एक सूखी कपडा मा फैलिएको। यो समय हामी लसुन छर्छौं र यसलाई कुल्ला गर्दछौं। मसालेदार हरियो काली मिर्च, टाँटहरू हटाउनुहोस्, आधामा काट्नुहोस् र बीउ सफा गर्नुहोस्।
यसबाहेक, सबै तयार सामग्रीहरू खाना खाने प्रोसेसरको सहायतामा वा एकरूपताको ब्ल्लेन्डरको साथ राम्ररी कुरैरहेका छन्। प्राप्त वजनमा हामी नमक र जमीनलाई कालो मिर्चमा स्वाद दिन सक्छौं। हामी राम्ररी समाप्त हरी जर्जियन adzhika मिश्रण र स्वच्छ डिब्बा माथि फैलिएको। हामी तिनीहरूलाई लिडहरूसँग लुकाउँछौं, र फ्रिज वा अन्य ठुलो ठाउँ भण्डारणको लागि राख्नुहोस्।