सोडा बेकिंग को उपयोग बिना कफी पेस्ट्री देखि प्राप्त बिना स्वादिष्ट र धेरै रसीन। निस्सन्देह, केहि साँच्चै स्वादिष्ट खाना पकाउने, तपाईंलाई प्रयास गर्नु पर्छ।
सबै भन्दा राम्रो नुस्खा
तपाईं केवल पफ पेस्ट्री खमीर: रोलहरू, रोल, पिई र यहाँ पिज्जाबाट विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू लिन सक्नुहुन्छ। हामी एक आधारभूत नुस्खा दिन्छौं, र पफ-फ्री, दुबई परीक्षणबाट के के गर्न सक्छौ तपाईले निर्णय गर्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आउँदो उच्चतम गुण सफेद गेहूं - लगभग ½ किलो;
- पानी बर्फ तयार वा विशेष रूपमा शुद्ध (तपाइँ फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि यसलाई पखाल्न दिनुहोस्) - 0,25 l;
- नमक पर्वत बिना एसिटाइट्स वा आयोडाइज - 1 चम्मच;
- तेल या उच्च गुणवत्ता को मार्जिन - 100 ग्राम।
तयारी
शास्त्रीय प्रविधिको अनुसार, हामी नुन संग आटा उचाल्दछौं, यसलाई कटोरामा राख्नुहोस् र बिस्तारै पानीमा राख्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्, यो सुन्दर छ। थप प्रक्रिया धेरै सरल छैन, तपाईंलाई बल र धैर्य चाहिन्छ। आटा बाहिर निस्कन सकेसम्म हल्का खानुहोस्। हामी तहमा स्नेहन गर्छौं (यसले यसलाई पिघ्न सम्भव छ, तपाइँ एक नरम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ), यो आधामा गुणा गर्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस्, यसलाई स्नेइन्ट गर्नुहोस्, यसलाई थप्नुहोस्। यो प्रक्रियामा 5-20 एक पटक बारम्बार दोहोर्याइएको छ, जहाँसम्म परीक्षणको शक्ति, धैर्य, तेल र लचकता पर्याप्त छ। हामी यसलाई फ्रिजमा राख्छौं र केहि घण्टापछि यसलाई छोड्छौं।
तपाईं पफ पेस्ट्रीबाट क्रोधसिंहहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, आटा एक पतली तह संग रोल, त्रिकोण मा काट्नुहोस् र भरने को चयन गर्नुहोस।
पफ मिडाइड मासुको साथ पफ पेस्ट्रीबाट अस्वादिने फ्रांसीसी, पतला कटा प्याज संग माछा, माछा डिब्बाबंद खाना, लिभर पेस्ट र सब्जी मिक्स। सबैभन्दा स्वादिष्ट पनीर वा पनीर र पनीरको साथ। हामी त्रिकोण को आधार देखि आटाबाट आफैलाई राख्छौं, आधारको बीचमा भरेर राख्नुहोस् र रोल बन्द गर्नुहोस् - आफैबाट। एक पाना पानामा क्रोसिस्साहरू पकाउनुहोस् (आकारमा निर्भर 7-15 मिनेटको लागि यो राम्रो तेलको टुक्रिएको छ)।
मीठो आटा
पफ-बेक्डबाट बनाइएको पाइ पाइने, खमीर-रहित आटा, तपाईंलाई मीठो विकल्प चाहिन्छ। उनको नुस्खा धेरै जटिल छैन।
सामग्रीहरू:
- तेल "स्यान्डविच", "किसान" वा समान - 200 जी;
- घर फैटी खट्टा क्रीम - 0.5 चश्मे (लगभग 150 ग्राम);
- उच्च गुणस्तरको आटा ग्लुटेन को एक सानो सामाग्री संग - 2 कप;
- अण्डा योग (चिकन अण्डाबाट) - 2 टुक्राहरू;
- श्वेत श्वेत ढीली छील - 1 गिलास;
- Vanillin - 1 सानो पनीर।
तयारी
मक्खन को 2/3 पिघल, खट्टा क्रीम संग, मिश्रित। चीनी र वाइनिनसँग सिफटेड आटा थप्नुहोस्। तुरुन्तै आटा सङ्कलन गर्नुहोस् र यसलाई राम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, केक रोल, बाँकी बाँकी तेलको साथ तिनीहरूलाई चिकन, कडा रूपमा मोड़ र कटौती। हामी प्रत्येक क्रस सेक्शन बाहिर जान्छौं, तिनीहरूलाई ढोकामा जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि उभौं। त्यस पछि, अनुहार आधा विभाजित गर्नुहोस् र खुट्टा खाएको बिना खमीर पाईलो, जाम, फल या जामुन, चीनी, ग्रेटेड वा नरम चॉकलेट, क्रीम बियर मास, भरने पनीर को साथ प्रयोग गरी।
तपाईं puffed, batterless आटा बनाइएको pies पकवान गर्न सक्छन्, उदाहरणका लागि, जरिवाना, प्लम, रास्पबेरी जाम वा currants संग।
Nesladko, तर यो स्वादिष्ट छ
पफ पेस्ट्रीबाट बनाइएको सबैभन्दा स्वादिष्ट कुकीज बियरको आधारमा र बियरको लागि स्न्याकको रूपमा पकाइएको छ।
सामग्रीहरू:
- मार्जारिन "क्रीम" वा अन्य - 1 प्याक;
- गहुँको आटा / उच्चतम गुणको साथ - लगभग 1 किग्रा;
- बियर लाइट संरक्षक बिना बिरुवा - 1 गिलास;
- मसलाको मिश्रण - स्वाद गर्न।
तयारी
मसाले मसाले मिक्स गर्नुहोस्, पिघल मार्जारिन जोड्नुहोस् र तुरुन्तै हलचल। बियर थप्दै, हामी आटा सङ्कलन गर्छौं र फ्रिजमा आराम गर्न छोड्छौं। केक बाहिर सार्नुहोस्, स्ट्रिप्ससँग काट्नुहोस् र बियरमा स्वादिष्ट बिस्कुटहरू बेक गर्नुहोस्।