हरियो मटर उत्कृष्ट उत्पादन हो। यसमा सब्जी फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बी भिटामिन, साथै ए, सी, एच र फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, क्यालसियम, फलाम, म्याग्नेशियम र क्लोरीन यौगिकहरू समावेश गर्दछ। यो उत्पादन, सबै फलहरु जस्तै, उपवास र शाकाहारीहरूको लागि अपरिहार्य छ।
ग्रीन मटर सूप सहित विभिन्न व्यंजनहरू खाना खाएर प्रयोग गरिन्छ। सूपस, जसमा जवान हरियाली मासु मुख्य सामग्री मध्ये एक हो, भोजनमा समावेश गर्न को लागी जोसंग समानुपातिक प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ।
सिजनमा, तपाईं बाँकी वर्षको समयमा जवान हरियो मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, हामी लोकप्रिय डिब्बाबंद खाना वा जमे भएका हरी मटरलाई बचाउनेछौं (झोलामा फ्रीज सहित, सब्जिहरु मात्र एक मात्र विटामिन हराउँछ)।
जमे भएका वा ताजा हरी मटरबाट सूप पुती
त्यसैले बोल्न, मोनोसअप।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - लगभग 200-300 जी;
- पानी वा मासु शरद (पोर्क, भेडा, मासु, चिकन, टर्की) - लगभग 200-300 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 लौ
- तातो काली मिर्च
- चिसो पक्कै सब्जी तेल;
- नींबू;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
10-12 मिनेटको लागि पानी वा मासु भोरमा उर्लियो। छिटो ठुलो, मटर हटाउनुहोस् र हामी ब्लेंडरसँग घुमाउछौँ। सानो स्टोथ थप्नुहोस्, सब्जीको तेल र तातो कालो मिर्चको मौसम। हामीले सूप कपमा खसेको, नींबूको रस संग छिटो। कटा जडी बूटियों र लहसुन संग छिराएँ। हामी अलग से वा मासुको साथ सेवा गर्छौं (उबलाएको, धुलो, पकाएको)।
यदि तपाईं यो सूपमा सानो मासु भएका आलु (ग्राम 200-300) थप्नुहुन्छ भने, हामी हरी मटरको साथ आलु सूप पाउनेछौं (यस विकल्पले हल्कामा योगदान गर्दैन, त्यसैले यो सूप खाईदिनुहोस्)।
हरियो मटरको क्रीम सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - लगभग 200-300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आलु - 1-3 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मिठो मिर्च - 1-2 टुक्राहरू;
- ताजा सागहरू फरक हुन्छन्;
- लसुन - 1-2 टुक्राहरू;
- करी या रातो गर्म हट मिर्च मिर्च;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
तयारी
आवश्यक भएमा सबै सब्जिहरु सफा गरिन्छ, काट्न र 1-1.5 लिटर पानीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि मटरहरु डिब्बाबंद छन् भने, हामी तैयार गर्न सम्म 2 मिनेटको लागि सूपमा थपिनेछौं, जमे भएका वा ताजा, त्यसपछि 5-8 मिनेटको लागि।
सब्जियों लाई निकालो, थोडा ठिक र मिश्रण को homogeneity मिश्रण (मूल रूप मा, तपाईं क्रीम सूप कुकुर गर्न सक्छन्, तर सामान्य, केवल तब तपाईं साधारण सूप लागि सब्जहरु कटनी छ)।
हामी मसलायुक्त आलुहरू भित्रीसँग प्यानमा फर्काउँछौं, जसमा सब्जिहरू पकाएका थिए (तपाई रकम घटाउन सक्नुहुनेछ)। करी र जैतून का तेल को मिश्रण संग सूप भरें। तपाईं 1 tbsp थप्न सक्नुहुन्छ। टमाटर पेस्टको चम्मच। सूप सूप कप मा कटौती र कटा ग्रीन्स र लसुन संग छिटो। यो एक सूप क्लासिक unsweeted प्रत्यक्ष दही वा खट्टा क्रीम सेवा गर्न राम्रो छ।
एउटै नुस्खाको प्रयोग गरेर, तपाईं हरित मटरको साथ अझ बढि हार्दिक चिकन सूप तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
यस संस्करणमा, पहिले 1-2 लीटर पानीमा 20-30 मिनेटको लागि चिकन स्तन (ग्राम 300) पकाउनुहोस्, र त्यसपछि बाँकी रहेका अवयवहरू थप गर्नुहोस् (माथिको नुस्खा हेर्नुहोस्)। बल्ब रद्द गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ कि क्रीम सूप - ब्ल्लेन्डरसँग मर्ज गर्नुहोस् (वा केवल सब्जहरू शुद्ध गर्नुहोस्, र मासु टुक्राहरू काट्न सकिन्छ)।
खैर, र धेरै स्वादिष्ट सूपको लागि डिब्बाबंद हरियो मासुको साथ अर्को नुस्खा, किनकि तिनीहरू भन्नुहुन्छ। यो नुस्खा, निश्चित रूपमा, व्यस्त र अकेला मान्छेलाई अपील गर्नेछ, तर तपाईले प्रायः यसलाई एक पटक 1-2 पटक पकाउनु हुँदैन - स्मोक गरिएको मासु उपयोगी छैन।
सूप हराएको हरा मटर
सामग्रीहरू:
- पोर्क ब्रस्केट र / वा बेकन, हैम (स्मोक्ड वा उबलाएको धुलो) - लगभग 200-300 जी;
- हरित डिब्बाबंद मटर - 1 बर्तन;
- प्याज (लीक वा हरियो हुन सक्छ) - 1 पीसी।
- मिठो मिर्च (वैकल्पिक) - 1-2 पीसी।
- मसाले सुकेको जमीन;
- लसुन र ताजा जडीबुटी फरक हुन्छन्;
- नींबू।
तयारी
बिसको टुक्रा (वा बेकन) छाला र मोटोको टुक्रालाई काट्नुहोस्। हामी कटाई र कचौरा पानमा काट्यौं, हामी मध्यम-उँचाइमा बोसो तापौं। कटा प्याज र मीठो मरिच साउथ
बाँकी (ब्रिस्कि वा जे पनि तपाईसँग छ) छोटो पतली स्ट्रिप्स मा मासु र बोसो को माटोमा काटिएको छ। सबैभन्दा सानो मात्रामा पानीमा 8-10 मिनेटको लागि खन्नुहोस्। जार हरा हरियोसँग र सूपमा तरलसँग जोड्नुहोस्। सुकेको प्याज र मीठो मिर्च पनि जोड्नुहोस्। मसालेसँग मौसम। कटेको जडीबुटीहरू र लसुनसँग छिटो खानेकुरा तुरुन्तै। नींबूको रस संग छिटो