जोसुकै एक पल्ट जर्जिया डिश चखाएमा सधैं जर्जियाली व्यञ्जनको एक ठूलो प्रशंसक बन्न सक्छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध जर्जिया सूप, हार्दिक हो। परम्परागत यो मासु र मटन बाट पीडित छ। तर हामी तपाईंसँग, आज सुँगुरको पाङ्ग्राका केही व्यञ्जनहरू खोज्नौं।
पोर्क सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- सुँगुर - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- tkemali - 100 g;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- hops-suneli - 2 tsp।
- सब्जी तेल;
- उबले पानी - 2 लीटर;
- साग;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
अब तपाईलाई कसरी पोर्क लिङ्क भर्खरै बताउनुहोस्। त्यसोभए मासु चलिरहेको पानीको स्ट्रीममा राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, तौलियासँग सुकेको हुन्छ, फिल्मबाट प्रशोधन गरिन्छ र मध्यम टुक्राहरूमा काटिन्छ। त्यसपछि पोर्कले 2.5-3 लेटरको सानो बर्तनमा राख्दछ, ठण्डे पानी खान्नुहोस् र स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्। हामी यसलाई आगोमा राख्छौं र पानीको फोडामा पर्खनुहोस्।
त्यस पछि, भाइरसको सतहबाट हामीले सबै फोमहरू सङ्कलन गर्नुपर्छ। यदि अचानक यो पल मिसिएको छ, र उनले पहिले नै बिस्तारै डराएको छ, त्यसो त थोडा चिसो पानी प्यानमा राख्नुहोस् र फोम फेरि उठाउनेछ। हामी चावलबाट जान्छौं, त्यसपछि पानी पारदर्शी बनाउन धेरै पटक कुल्ला। भाइरसको फोडा सुरु भएको 30 मिनेटपछि चावललाई प्यानमा थप गर्नुहोस्।
जबकि मासु र चावल बीउ गरिन्छ, हामी भुइँमा तयार पारिरहेका छौं। यो गर्न, गाजर र बल्ब सफा गरिन्छ, गाजर एक मध्यम कटर मा मलबे, र पनीर प्याज को क्यूब छ। अब कटाई सब्जियों को एक सूरजमुखी को तेल संग नरम मा नरम सम्म फ्रिज गर्नुहोस। अखरोट सफा गरिएको र ब्लेंडरसँग कुच्याइन्छ, वा हामी मासु चिरान्नबाट जान्छौं। त्यसपछि तिनीहरूलाई सानो सानो कटोरामा टमामली र सिजन गर्ने हप्स-सनीलीले मिलाउनुहोस्।
एकपटक मासु र चावल पूर्णतया तयार छ, चटनीमा चटनी, नट र सिजनहरु बाट ड्रेसिङ जोड्नुहोस् र सास फेर्ने सब्जारीहरू सजिलै फैलाउनुहोस्। अब सूप राम्रोसँग मिलाइयो, एक फोडा ल्याइयो र आगोबाट हटाईयो।
ताजा सागहरू धोएर, सूखे, चक्कु सँग सानो टुक्राहरू काटिए र ग्रुपमा थपियो। हामी तयार मिनेटमा 30 मिनेटको लागि पकाउनको लागि, घने ढक्कनको साथ प्यानको आवरण गरौं, पछि हामीले चावलको साथ पोर्क फिलेट निकाल्दै प्लेट्समा सेवा गर्न र टेबुलमा सेवा गर्दछौं। तपाईं जान्दछन्, क्यूकससमा सबैभन्दा लोकप्रिय ग्रीस धनी छ, तर यदि तपाईं यसको विशिष्ट स्वाद र स्वाद मनपर्दैन भने, यदि तपाईंले वांछित सूपमा कुचल तुरुन्त, डिल वा अजमोद थप्न सक्नुहुन्छ।
बहुमुखी मा पोर्क को Harcho
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- चावल - 1 वस्तु;
- आलु - 3 पीसी।;
- पानी;
- सब्जी तेल;
- मसाले, लसुन, बे पत्ते - स्वाद गर्न।
तयारी
चलो एक थप विधिलाई विचार गर्नुहोस्, कसरी पोर्कबाट सूप हरिलो बनाउने । मासु धोएर, प्रसोधन गरियो र टुक्राहरूमा काटियो। प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च र टमाटरहरू पक्कै पनि पखेटा हुन्छन्, र खुट्टा गाजरले एक झरनामा घुम्न थाल्यो। आलुहरू मध्यम क्यूबमा काटिएका छन्। चावल धोईएको छ, न्यानो पानीमा भिजेको छ र समयको लागि अलग।
अब सब्जी तेलमा मासु तान्नुहोस्, "बेकिंग" र 20 मिनेटको पकाउने मोडलाई मोड सेट गर्नुहोस्। त्यसपछि प्याज, गाजर, बल्गेरिया काली मिर्च, टमाटर र मासुको साथ सबै चीजहरू, समय-समयमा, अर्को 20 मिनेटको लागि हिउँदथ्रान्।
त्यसपछि "बेकिंग" मोड बन्द गर्नुहोस्, चावल, आलु राख्नुहोस्, स्वाद जोड्नुहोस्, काली मिर्च र पानी पस्नुहोस्। हामीले यन्त्रमा "खाली" कार्यक्रम राख्दछौं र 1 - 1.5 घण्टा पर्खनुहोस्। 15 दिनको लागि डिक नमकको लागि तयार छ, र ध्वनि संकेतले एक चलन पत्ता, ताजा सागहरू जोड्न पछि, र ताप्लेजुङमा केही मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
यो बहुभाषी तयार मा सबै अद्भुत सूप खाचो हो ! लसुन प्रेस को माध्यम ले निचोड गरियो, हामी एक कटोरा मा सबै को डाल दिए, र तब पोर्क संग हर्को को गर्म र सुगन्धित सूप डालो।