Belyashi - बेक्ड रोटी व्यापक रूप देखि रूस र अन्य सीआईएस देशहरु मा, टास्ट-बशान्ति मूल को एक व्यापक रूप देखि फैलिएको छ, एक सबै भन्दा लोकप्रिय प्रकार को स्ट्रीट फास्ट फूड को एक। Belyashi बीच मा एक छेद संग फ्राइंग प्यान मा तली फ्राइड पैन हो, belyas को लागि आटा सामान्यतया ताजा खमीर संग, भरने - कटा हुआ मांस या मांस र मसालों को अतिरिक्त संग माटो मासु संग बनाइन्छ।
तपाईं कसरी बिलाशा मासुको साथ पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ।
कम मोटो मासु, मासु र / वा भेडा छान्नुहोस्। फ्राइकिङ पन स्नेहनको लागि अझै पनि थोडा वसा चाहिन्छ। यदि तपाईं भेडा वा मासु चामल प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने यसलाई चिकन वा बोसोमा बदल्नुहोस्, त्यसैले सब्जीको तेल भन्दा बढी मासु खाना पकाउनु पर्छ।
Belyashi मासु संग - खमीर संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - 2 कप वा थोपा बढी;
- दूध - 1 गिलास;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- सूखी खमीर - 1 पैकेट;
भरने को लागि:
- दुलही मासु (मासु + भेडा) - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- जमीन कालो मिर्च;
- डिल ग्रीन्स (वैकल्पिक घटक);
- पशु वसा।
तयारी
हामी पानीलाई न्यानोमा सकारात्मक, हल्का मात्रामा दूध उचाल्दछौं, यसलाई हल्का आटा (1-2 चम्मच) बनाउनुहोस् र खमीर थप्नुहोस्। अपारका साथ एक कंटेनर 20-40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ।
ओपेरा उपयुक्त हुँदा, हामी भर लगाउँदछौँ। मासु पक्कै हातमा कटाईमा कटाईमा कटाईन्छ वा कोपरको प्रयोग गर्न मिल्दछ, क्यान्सर क्यान्सर, मध्यम वा मोटे पीसिंग को लागी नलिका संग चक्की। प्याज, लसुन र ग्रीस पनि राम्रो कटाई छन्। हल्का प्रिसलियाम मिनिड र कालो मिर्च संग अनुभवी।
यदि मासु संग बिलीसा को लागी mincemeat सुचारु छैन, चिकन अण्डा वा एक सानो पानी जोड्नुहोस्।
अब वास्तविक परीक्षण गरौं। नजिकको स्पिटमा अण्डा र सिफेट आटा थपियो। मक्खन वा तेलको साथ, हामी आटा घुमाउनेछौं र गीति ठाउँमा 20 मिनेटको लागि ठाउँ दिन्छौं। आटा अनुकरण र चक्र दोहोर्याउनुहोस्।
आटाबाट हामी "साउरेज" घुमाउछौं, एक चाकूको साथ लगभग बराबर टुक्रामा विभाजित गर्छ र गोल सब्सट्रेट रोल गर्दछ। केन्द्रमा प्रत्येकको लागि खनिज मासुको टुक्रा राख्छौं, हामी समाधान गर्दछौं र सीलहरू किनाराहरूलाई घिमिरे गर्दछौँ ताकि तिनीहरू बीचको एक प्वालबाट गोल पाई आउट गर्नुहोस्।
फेरी बेलजीशीले फ्लिपको साथमा ठूलो फ्राइङ प्यानमा राख्नुभयो (पहिले साइड राख्छ जसमा कुनै छेद छैन)। एक प्यानमा अति नै चर्को एकदम धेरै हुन सक्छ (यो चिकन बोसो, वा बोसो हुँदा सुविधाजनक हुन्छ)। र तपाइँले प्रत्येक बुकमार्क गर्नु अघि फ्राइकिङ पनलाई हल्का रूपमा लुकाउन सक्नुहुन्छ। हामी गर्म सेतो वा न्यानो सेवा गर्छौं। खैर, उनीहरूलाई ताजा चियाको साथ पिउदिनुहोस्, र ठमेलको मौसम - चिया संग क्रीम वा दूध संग।
कहिलेकाहिँ यो चाँडै बेलजीशी तयार गर्न वांछनीय हुनेछ, र तयार खमीर आटा खरिद गर्न (उदाहरणका लागि घरको भान्सामा) यो सधैँ नबिर्सिन्छ। यस अवस्थामा, निम्न नुस्खा।
फास्ट belyashi मासु संग - आटा संग एक नुस्खा Kefir मा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 कप;
- kefir - 1 ग्लास;
- खाना सोडा - 1 चुरोट;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- बोसो चिकन वा बोसो डुब्न वा घेरा - 4 चम्मच। चम्मच;
- मासुदार मासु, प्याज, लसुन र काली मिर्च संग पकाएको - 500 जी;
- फ्राइकिङ पन स्नेहनको लागि तेल।
तयारी
हामी एक कटोरी कटोरा सिफ्टेड आटा, केराइर, अण्डामा मिलाउछौं, सोडाको चुरोट र पिघल चर्को थपिदिनुहोस् (परीक्षणमा फ्राइङ प्यानको उपस्थितिको लागि धन्यवाद, तपाइँ मात्र हल्का स्वर हुन सक्दछ)। आटा घुमाउनुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)। आटा 20 मिनेटको लागि खडा गरौं।
आटाबाट हामी लुम्प बनाउँदछौं, हामी सब्सट्रेटहरू घुमाउँदछौं, प्रत्येक ढोकामा भर्न भरिदिन्छौं, हामी गोल बेललेशीलाई ढाल्छौं र यसलाई ठीक गर्दछौं। फेरी बेकाया एक फ्राइङ प्यानमा माटो संग थोपा थोपा भयो।