कद्दू सीजन पूर्ण स्विङमा छ, र त्यसैले यो तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनहरु को लागि एक आधार को रूप मा उज्ज्वल सब्जी को उपयोग गर्ने समय हो। क्यासरोलिड र कद्दी पोड्रिजको साथमा, कद्दी पाई कुनै कम लोकप्रिय छैन, जो पछि छलफल गरिनेछ tarts भनिएको छ, किनभने अमेरिकी कद्दी पाई को विशिष्टता अल्प-आटाको एक क्रिसमस बेस र नाजुक, कष्ट भरिएको हुन्छ।
क्लासिक अमेरिकन कद्दू पाई प्रिस्क्रिप्शन
यो नुस्खा निश्चित रूपले पुराना-बुलाया जान सकिन्छ, तर यो परिभाषा "क्लासिक" को साथ बदल्न को लागी अधिक सही हुनेछ। स्वाद संयोजनको सबै सादगी को बावजूद, कद्दू नैतिकता उपभोक्ताओं को यसको बहुमुखीता संग अजीब गर्न को लागी रोक नहीं पडता।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 1 9 52 ग;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 75 जी;
- granulated sugar 35 g;
- पानी - 15 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- बेंक चीनी - 130 जी;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- क्रीम (33% को मोटो सामग्री) - 480 मिलीलीटर;
- कद्दू शुद्ध - 410 जी;
- जमीन अदरक, लौंग, मस्केट - 1/2 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- ग्राउंड दालचीनी - 1 1/4 टेस्प।
- अन्डा - 4 पीसी।
तयारी
तयारी सुरु गर्नुहोस् बालुवा आधारबाट: अण्डामा बत्ती र दाँत लगाईएको बिरुवाको टुप्पोमा पछाडी घुमाउनुहोस्, पानीमा राख्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। आटामा एकटा आटा तयार पार्नुहोस् र यसलाई चलचित्रको साथ लियो। भरिएको समय फ्रिजमा आधार छोड्नुहोस्।
उकालो पानीमा चिनी घुमाउनुहोस् र सुँगुर बनाउन कम्तिमा 10 मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस् सुनको लागि। गर्मी घटाउन पछि, क्रीम को आधे मा डालो, हलचल, शेष क्रीम जोड्नुहोस र 5 मिनेट को लागि मिश्रण फोडा दो। Meanwhile, कद्दू puree जड़ी बूटी संग हरा। क्रीम कैरेमेल थप गर्नुहोस्, मिश्रण र अण्डा ड्राइभिङ्ग गर्नु अघि थोडा तल ठिक पार्नुहोस्।
आटा तहलाई रोल गर्नुहोस्, तलको तल र ढाडका पक्षहरू यसको साथमा राख्नुहोस्, र कद्दिन माथि भरेर राख्नुहोस्। लगभग एक घण्टाको लागि 180 डिग्री ओवनमा पारंपरिक अमेरिकी कद्दू पाई राख्नुहोस्। केहि समय पछि, कम से कम 2 घण्टा काट्न अघि उपचार को लागी।
अमेरिकी कद्दू पाई दालचीनी - नुस्खा संग
मसालेदार स्वाद संग संतृप्त, चिसो सिजनमा खाना भन्दा बढी सान्दर्भिक छ। यो कद्दू पाई एक नाजुक भरिएको संग, दालचीनी र बोरबोनको स्वादको शरिरको लागि शरद ऋतुको मिश्रण।
सामग्रीहरू:
- सानो पेस्ट्री ;
- कचौराको लागि क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- कद्दू शुद्ध - 470 जी;
- वेनिला - 1 1/2 टिस्प।
- जमीन दालचीनी - 2 चम्मच;
- granulated sugar - 135 g;
- मेपल सिरप - 60 मिलीलीटर;
- बोरबोन - 30 मिलीलीटर।
तयारी
छोटो पेस्ट्री बाहिर रोल गर्नुहोस्, यसलाई चयन गरिएको फारममा वितरण गर्नुहोस् र यसलाई पानामा राख्नुहोस् जबसम्म यसले 1 9 0 9 डिग्रीमा ब्लश गर्दछ। आधार ठिक गर्नुहोस् र भरपूर लिनुहोस्। संयोजन क्रीम, दूध र अण्डाहरू सँगसँगै एकसाथ। अलग से कद्दू शुद्ध, वेनिला, दालचीनी, चीनी र म्यापल सिरप संग मिश्रण। बोरबोनको कद्दी मिश्रणमा हाल्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि सबैलाई आगोमा राख्नुहोस्। धीरे - धीरे कद्दू प्यूर को दूध को लागी राख्नुहोस र प्रतीक्षा गर्नुहोस जब तक मिश्रण फेरि दो मिनेट को मोटाई नदिओ। भरपूर ठुलो ठोक्क र आटाको आधारमा राख्नुहोस्। केक राखेर 30-35 मिनेटको लागि एक पूर्व 200 डिग्री ओवनमा राख्नुहोस्।
अमेरिकी कद्दी पाई संघीय दूधको साथ
सामग्रीहरू:
- छोटो आटाको पैकिंग;
- कद्दू शुद्ध - 390 जी;
- भत्किएको दूध - 530 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- दालचीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- जमीन लौंग, अदरक - 1 चम्मच।
तयारी
20 मिनेट (तापमान - 185 डिग्री) को ओवनमा स्यान्डी आधार राख्नुहोस्। फुलरको लागि सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई थोडा-ठंडा रेत आधारमा राख्नुहोस्। अर्को 45 मिनेटको लागि ओवनमा केक फर्काउनुहोस्। छाती काट्नु अघि