आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी एक पारंपरिक मोल्दोभियन डिश तयार गर्दछ - placinds र आलु। उत्पादनहरु को न्यूनतम सेट, बिट नि: शुल्क समय र तपाईंको मेज मा एक हृदय को भोजन को लागि एक महान विकल्प या मेहमानों को लागि एक मूल नाश्ता हुनेछ।
आलु - नुस्खाको साथ मोल्डोभन प्लसिड
सामग्रीहरू:
- पानी गर्म छ - 200 मिलीलीटर;
- उच्चतम ग्रेडको गेहूंको आटा - 400-420 जी;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
भरने को लागि:
- आलु tubers - 650 g;
- प्याज - 75 जी;
- ताजा डिल ग्रीस - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
आलुको साथमा आटा बनाउनको लागि आटा बनाउन, हामी गहुँको आटाको गहिरो कटोरामा झुन्ड्याउछौं, माटोको चुरोटको चुरोट फेंकन्छ, बीचमा गहिरो बनाउनुहोस् र सब्जीको तेलले न्यानो पानीमा हाल्नुहोस्। हामी तंग आटा, नूडल्स भन्दा सानो नरम मिलाउनुहोस्, र यो गर्न को लागी 30 वा चालीस मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
बीचमा, भर्ती तयार पार्नुहोस्। हामी आलुबाट सफा गरेर धेरै भागमा काटेर आउँदो पानीमा आलु उर्छौं। जब तयार हुन्छ, हामी आलुलाई निस्कन्छौं, मसिश आलु कुकुरको साथमा मिलाएको आलुमा, जमीनको काली मिर्च, क्यूब्ड प्याज, फिसली कटा डिल र सागर र मिश्रण सँग मिसाल।
अब हामी कम परीक्षणलाई सात बराबर भागमा विभाजन गर्दछौं, प्रत्येकमध्ये एक रोलिंग पिनको साथ धेरै पतला बाहिर निस्किएको छ। पत्र को किनारों को पतली को हात मा मदद पनि पतला, को मोटाई मा फैलिएको छ। केन्द्रमा हामी ठुलो आलु भत्किन्छौं, पित्री किनाराहरू काटिएका हुन्छन्, भरने स्तर सम्म पुग्नै नसक्ने, एक प्रकारका पंखुलाहरू प्राप्त गर्न बीमको रूपमा। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक हामी माथि बढाउँछौं, हामी सानो थिच्दछौँ र हामी किनारहरू धकेल्छौं।
मोटो तल सब्जी परिष्कृत तेलको साथ एक फ्राइङ प्यानमा हाल्नुहोस्, यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्
आलुसँग प्लाकन्ड्स प्याज रोटीको बदाममा पोटोको कटालो हरिया प्याजको सट्टा आलु भान्सालाई थपेर वा आलु र पनीर संग पिक्स्ड तयार पार्दै विविधता बढाउन सकिन्छ। यो गर्न को लागी तयार कुचल आलुको पनीरको साथ तयार पार्नुहोस्, पिघल मक्खन , कटेको ग्रीन्स र मसाले उनीहरूको छनौट र स्वाद र मिश्रणमा सिजन गर्नुहोस्।
तपाईं ठूलो ग्रेटर वा पतला कटा आलुमा कच्चा ग्रेटेड प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, प्याज र डिलसँग मिलाउनुहुन्छ।