ड्रेनिकी सुरक्षित दिन को आदर्श नाश्ता भनिन्छ, जसमा कच्चा आलुहरु बाट क्रिसमस पनीकहरु खट्टा क्रीम या दही, बेकन, पोषित अण्डा, प्याज वा ताजा सलाद संग पूरै सेवा गर्न सकिन्छ - एक सार्वभौमिक आलु आधार केहि पनि संग संयुक्त छ। तल हामी विभिन्न मानिसहरूलाई भान्साबाट आलु पेनकेक्सका लागि क्लासिक नुस्खालाई विचार गर्नेछौं।
ड्रेनिकी क्लासिक नुस्खा
क्लासिकल बेलारूसी ड्रेनिकाको लागि, केहि पनि आवश्यक छैन कि गुणस्तर र स्ट्रिट आलु र एक सानो बल्ब को बाहेक। धेरै भिन्नतामा पनि समान आधार पाइन्छ, तर यदि तपाईं प्रामाणिक नुस्खालाई मनपर्छ भने, यो कम से कममा रहन राम्रो छ।
दुईवटा ठूला स्ट्रिट आलु टाउटरहरू रुनुहोस्। त्यसपछि पीडा र बल्ब। नमकको चुरोट संग मिश्रण उदारता मौसम। Cast-iron frying pan को रोल गर्नुहोस् र यसमा मोटको एक टुकडा पिच्छ। फ्रान्सेलबाट पान्केकलाई उबलते वसामा तान्नुहोस्। पैनकेकहरू तुरुन्तै, खट्टा क्रीम संग वा फ्राइङ प्यान फटालिङमा बाँकी रहनु पर्छ।
शास्त्रीय आलु पेनकेक्स - नुस्खा
ग्रीक भोजमा अण्डा र आटा थप्न पनि यहूदी व्यञ्जनमा स्वीकार गरिन्छ, जस्तै ड्रेनिकी हनुकुकालाई पारंपरिक डिश मानिन्छ। यो कारण सरल छ - पर्याप्त अराजकता आलुहरू आकार राम्रो हुन्छ, र अण्डा र आटा आदर्श बन्डरको रूपमा सेवा गर्दछ। यसैले, यदि तपाइँले tubers को गुणवत्ताको बारे निश्चित छैन भने, यो नुस्खाको नोट लिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 540 जी;
- प्याज - 115 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 55 जी।
तयारी
यहूदी नुस्खाको अनुसार क्लासिक आलु पेनकेक्स को तयारी को लागी प्रक्रिया समान छ: छील आलु tubers र पतले तिनीहरूलाई काटेर। तातो र प्याज पनि। अवयवहरू सँगसँगै मिलाउनुहोस्, कालो मिर्च संग नमक र सिजनको साथ उदारता मौसम। आलुसँग अण्डालाई रोक्नुहोस् र आटामा राख्नुहोस्। भित्री मास को मिश्रण गर्नुहोस र यसलाई भूरे रंग को बदली हो जब सम्म त्यो प्रीएटेड वनस्पति तेल मा तलना।
क्रिसमस आलु पेनकेकहरू कसरी पकाउने - नुस्खा
ड्रेनिकीको लागि क्रुर र हल्का रूपमा उज्यालो लाग्नको लागी, आक्रोश नमिल्ने निषेध गर्नुहोस् र सानो सिट्रिक एसिड थप्न को लागी आलुलाई अँध्यारोबाट रोक्न रोक्न निश्चित गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 740 जी;
- प्याज - 45 जी;
- अण्डा को सफेद - 3 पीसीएस।;
- flour - 45 g;
- नींबू रस - 25 मिलीलीटर।
तयारी
पक्कै प्याज संग एकैसाथ खुबै आलु खोल्नुहोस्। थप नमी र नमक सब्जिहरु लाई निचोड गर्नुहोस्। अण्डा गोठालो र आटा जोड्नुहोस्, नींबूको रसमा राख्नुहोस् र सबै अवयवहरू सँगै मिलाउनुहोस्। फ्राइङ पैनमा वनस्पति तेलको लगभग 2-3 सेन्टीमिटर लामो र एक आलुको पेनकेक्सलाई प्रशंसा गरिएको सुनको रंगमा कोलाउनुहोस्।
ओवनमा ठीक तरिकाले आलु कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 1.2 किलो;
- प्याज - 115 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- flour - 45 g;
- लसुन - 3 दाँत।
तयारी
खुट्टाको कचौरामा राम्रो कटरमा स्क्राउब गर्नुहोस्। चोटी प्याज वा आलु र साथै आलु। नमकको राम्रो चुरोटको साथ सबै चीजहरु र सब्जियों को मिश्रण दबाएं। अर्को, अण्डाहरू पठाउनुहोस्, कटा टुक्राहरू र आटा संग छिटो। सबै अवयवहरु लाई एकसाथ जोड्नुहोस् र आर्गनको मिश्रण मा आलु मिश्रण को भाग फैलाउनुहोस्। 25-30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
क्लाउडको साथ क्लासिक आलु पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- अजगर जरा - 65 जी;
- आलु - 135 ग्राम;
- लसुन - 1 दाँत;
- प्याज - 115 जी;
- आटा - 65 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
कच्चा पखाएको आलु सँगसँगै, अजवालीको रूट र प्याजको छेउमा राख्नुहोस्। सब्जियों को मिश्रण गर्नुहोस, उनलाई नमक, आटा मा डाल दिए र एक अंडा को हरायो। सामग्री सँगसँगै हल गर्नुहोस्। सब्जीको तेलको बहुतायतमा सुनको भून सम्म पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्।