अपेक्षाकृत कम तापक्रममा लामो जलविद्युत् लगभग हरेक मासु मा लाभ गर्दछ। बिरुवामा बिरोधले यो सरल प्रविधिलाई जीवनमा सम्भव गराउन सम्भव बनाउँछ र यसका साथमा राख्ने निर्णयका सबै स्वादको स्वाद र सुगन्धमा मासुलाई राम्रो बनाउन मद्दत गर्दछ। यसको संतृप्ति को अतिरिक्त, ओवन मा बर्तन मा मासु हास्यास्पद सरल को लागि तैयार छ, जो विशेष रूप देखि सबै खाना जो केवल खाना पकाने को लागि मात्र सिक्न को लागि महत्वपूर्ण छ।
ओवनमा बर्तनमा फ्रान्सेली मा मासु नुस्खा
बीउ प्रोन्टेंटल शैलीमा जडी बूटियों, सब्जियों र निश्चित रूप देखि दाखरस र टमाटर को चटनी को आधार मा तैयार छ। एक अनिवार्य अवस्था भूमध्य व्यञ्जन को लागि मानक जड़ी बूटियों को अतिरिक्त पनि छ: थाइम, रोसेमेरी, अरेगानो।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 840 जी;
- flour - 45 g;
- गाजर - 330 जी;
- अजवाइन को स्टक - 3 पीसीएस।
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- रातो शराब (सुखा) - 480 मिलीलीटर;
- प्याज - 145 जी;
- बीफ शरद - 490 मिलीलीटर;
- टमाटर - 425 जी;
- आलु tubers - 630 g;
- चैंपियन्स - 440 जी;
- सूखे थिम, अयगान्डो, मर्जोरम - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- laurel को पत्ती - 1 पीसी।
तयारी
पूर्व तयार तयार मासु, यसलाई फ्याँक्नुहोस्। यस उद्देश्यको लागि, मासु र नुनको साथ गोफाइन्छ र उच्च गर्मीमा खसेको छ। अर्को, सब्जका ठूला टुक्राहरू मासुमा थपिन्छन् र एक रूखको कस्ट र यो बुझ्न अनुमति दिन्छन्। धेरै अन्तमा, कटा लसुन थप गर्नुहोस् र आधा मिनेटपछि बर्तनमा मासु र सब्जिहरु राख्छन्। फ्राइकिङमा भत्किने भाँडाहरू, थोडा मात्रामा रातो रक्सी, deglaziruyte, जब आधा बाटो evaporated, भाइरस र टमाटरहरूमा डाला, जडी बूटी जोड्नुहोस् र चटनी एक फोडा गर्न जाने अनुमति दिन्छ। बर्तनको चटनीको टुक्राहरू राख्नुहोस् र हरेक घण्टा एक घण्टा र आधा घण्टाको लागि 165 डिग्री ओवनमा राख्नुहोस्।
ओवनमा एक बर्तन मा सब्जिहरु संग मासु
सामग्रीहरू:
- प्याज - 145 जी;
- मिर्च मिर्च - 360 जी;
- आलु - 370 जी;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- डिब्बाबंद सेम - 580 जी;
- टमाटर - 760 जी;
- पानी - 480 मिलीलीटर;
- बीफ - 1.2 किलो;
- paprika, cumin - 2 tsp प्रत्येक;
- धनिया - 1 चम्मच;
- सेनी मिर्च, अयगान्डो - 1/2 1/2 चम्मच प्रत्येक।
तयारी
ओवन मा बर्तन मा माछा पकाने को यस प्रविधी को रूप मा, सामाग्री को अग्रिम तैयारी को आवश्यकता छैन, यो सिर्फ एक साधारण चटनी बनाउन को लागि आवश्यक हुनेछ। चटनीको लागि, टमाटर पानीको साथ खान्छन् र सूचीबाट सबै मसाले संग पूरै हुन्छ। त्यसपछि चटनी एक फोडा ल्याउन, ब्लेंडर संग पीटा र आगोबाट हटाइएको हुनुपर्छ।
बोसोमा सब्जिहरु र मासुको ठूलो टुक्राहरू फैलाउनुहोस्, पनी राख्नुहोस् र हरेक घण्टा 155 डिग्री ओवन सम्म 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। सामग्री आवश्यक छ भने समय समयमा समय जाँच गर्नुहोस्।
ओवन मा बर्तन मा चिकन स्टव
सामग्रीहरू:
- चिकन (जांघ) - 6 पीसी।;
- लौंग - 5 कलम;
- एक तारा
- सरसफाइको बीज, cumin - 1/2 tsp।
- पानी - 45 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 5-6 टुक्राहरू;
- अदरक रूट - 5 सेमी;
- आलु tubers - 270 g;
- प्याज - 130 जी;
- टमाटर - 3 9 0 जी।
तयारी
ओवनमा एक बर्तनमा मासु पकाउनु अघि, स्टोपामा मार्नीकरण, एनी, सरस र जीरा पाउन्ड गर्नु। नतीजा मिश्रण गर्म पानी संग पूरक छ र स्वाद खोल्न छोड्छ। अदुवाको साथ लसुन अलग गर्नुहोस्। सुँगुर पेस्ट संग मसाले जोड्नुहोस्, यो सबै चिकन जांघको नुन र चिकनको उदार चुन्च जोड्नुहोस्। बेकिंग को तल को तल मा, पतली कटा हुआ सब्जहरु लाई राख्नुहोस, माथि मा मासु फैलाउनुहोस् र 2/3 को लागि गर्म पानी संग सबै केहि कवर गर्नुहोस। मासु राखे ओवनमा घिमिरे 160 डिग्री एक घण्टा र आधा। प्लेटहरूमा तयार रेगआउट ठाउँ, जडी बूटी र मिर्च संग सजावट।