यस लेखमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी एक ग्रिलमा च्याम्पियनहरू तयार पार्न।
पहिलो हामी मशरूम छनौट गर्छौं। तिनीहरू आकारमा सानो हुनुपर्छ, एक गोल, अपरिहार्य बोनेट, लोचदार, अधिमानतः समान आकारको साथ। खाना पकाउन तिनीहरूलाई तयार पार्नु, ठुलो पानीमा 10-15 मिनेटको लागि बसोबास गर्नुहोस्, त्यसपछि ब्रश (जस्तै कि मशरूम जनावरहरू होइनन्, तपाई माथिल्लो पिक्सेल हटाउन सक्नुहुन्न), खुट्टाका पातहरू काट्नुहोस्। बाहिरी गाह्रो छैन - पाक कला विशेषज्ञहरूले पनि ग्रिल मा मशरूम कसरी तान्न अनुमान लगाउँछन्। प्रायः तिनीहरू skewers (एक प्रकारको मशरूम शिश केब्याब) मा पकाएका छन्, वा पन्नीमा एक छेउमा।
मशरूम शिश केबबा
सामग्रीहरू:
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर;
- मध्यम आकारको च्याम्पियन्स - 600 जी;
- खट्टा क्रीम घर - 1 गिलास;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आयोडित नमक - एक चुटकी;
- सेतो मदिरा 1-2 - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पहिलो हामी मशरूम चुने। यदि त्यहाँ कुनै उपयुक्त अवयवहरू छैनन् वा तपाईं कसरी ब्राजियरका लागि च्याम्पियनहरू छनौट गर्ने भन्ने कुरा थाहा छैन, तपाइँ यसलाई गर्न सक्नुहुन्न - केवल फ्राइकिङ प्रक्रियामा, सिरका, शराब वा बीयरको साथ पानीको साथ मशरूम छिटो। तर यो राम्रो छ विनाश। त्यसोभए, नींबूको रस, दाखरस र नुन संग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, यसले यो मिश्रणमा मशरूम राख्दछ। तपाईं अझै पनि काँडाहरूसँग प्याज काट्न सक्नुहुनेछ र गल्ती पनि गर्न सक्नुहुन्छ। एक घण्टा पछि हामी स्वाद र कुकुरमा मशरूम स्ट्राइक गर्यौं जब सम्म यो स्वादिष्ट र सुखद छ।
यो डिश एक चटनी को आवश्यकता हुनेछ। सिद्धान्तमा, तपाईं निस्सन्देह, सामान्य कुञ्जी वा मेनेजसँग एक मशरूम शिश केब्याब सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो सजिलो छ। सस आफैलाई पकाउनु राम्रो छ।
ग्रिलमा च्याम्पियनहरूको लागि पनीर सस
सामग्रीहरू:
- कम्तिमा 25% वसा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर "एडम" - 120 जी;
- गजल
तयारी
पहिलो हामी पनीर पीस्यो। यो राम्रो छैन कि मर्नु, तर सजिलै एक चाकू संग क्रश। पानीको न्यानोमा अलि क्रीम, निरन्तर हलचल। चाँडै तिनीहरू फोडा सुरु गर्न, ब्याचमा पनीर जोड्नुहोस् र लगातार हलचल ताकि सॉस जला गर्दैन। अन्तमा, मरिच थप्नुहोस। निस्सन्देह, चटनी अग्रिम तयार हुनुपर्छ।
विशेष चटनीको खाँचो छैन, यदि तपाईंले प्यान एशियन शैलीमा डिश पकाउनु भयो भने। मशरूम र समुद्री खानाको संयोजन, तपाईं अतिथिहरूलाई च्याम्पियनहरूको सेवा गरेर ग्राउण्डमा सोया ससमा चिन्ताको साथ आश्चर्यचकित गर्न सक्नुहुन्छ। यो डिश चाँडै तयार छ, स्वाद समानुपातिक रूपमा संयुक्त छन्, त्यसैले यसलाई प्रयास गर्नुहोस् - तपाईलाई पछुताउनु हुँदैन।
चारकोल ग्रिल मा सोया सस मा चिंराट संग Champignons
सामग्रीहरू:
- चिन्ता, ठूलो (पकाएको र खुबै) - 200 जी;
- च्याम्पियनहरू - 600 जी;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 स्लाइसहरू;
- lemongrass - 1 tbsp। चम्मच;
- सेतो शराब, अधिमानतः, प्रामाणिक - 30 मिलीलीटर।
तयारी
Champignons सफा गरिन्छ, हामी एक ढक्कन संग एक कन्टेनर मा राख्दछौं, हामी एक असाधारण तैयार गर्दछौं। लसुन एक मोर्टार मा लेभरास संग ग्रस्त, सोया सस र वाइन संग मिश्रित। मशरूम भर्नुहोस् र एक घण्टा र एक अर्काको लागि तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। पन्नीमा हामी मशरूम र चिन्ताहरू राख्छौं, ध्यानपूर्वक लिफाफे बनाउनुहोस् र यसलाई कोल्ड वा गेटमा राख्नुहोस्। हामी 40 मिनेट पर्खनुहोस् र मजा लिनुहोस्।