माछा व्यंजन एक व्यक्तिको सामान्य आहारको एक आवश्यक भाग हो। तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा तयार पार्नुहोस्। हाल, माछा मासु खाना पकाउने सबैभन्दा धेरै निरन्तर विकल्पहरू बरसाई छ। मासुको बिरुद्ध कुनै पनि प्रकारको गर्मी उपचार, माछा, धेरै छिट्टै एक तयार राज्य पुग्छ, जसको मतलब प्यानमा फिशिंग फिश पनि खाना पकाउने कुनै बेग्लै तरिका होइन, मुख्य कुरा ओभरोक हुदैन।
कुन किसिमको मासु राम्रोसँग कुकिन्छ?
सिद्धान्तमा, यो सबै प्रकारको माछा कोलाउन सम्भव छ भनेर विचार गर्न गलत हुनेछैन, तर केहि नस्ल सबै तापक्रम उपचारको विषय हुनुपर्दैन। यसमा, उदाहरणका लागि, सबै सामन र स्ट्रिज प्रजातिहरू, साथै हिरिङ, मेकर, सार्डिन, सायरी, र अरू अन्य। तर पिइक-पेच, पिइक, कार्प, कार्प, क्रान्ति, मिलेट, साथै समुद्री माछा (हक, कोड, पोर्चुगल र अन्य) को धेरै प्रकारका प्रजातिहरू फ्राइड रूपमा धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा कति र कसरी त्रास तान्नु हुन्छ?
निस्सन्देह, यो राम्रो तरिकाले भुना भयो कि जब भेदी गुलाबी रङ को तरल नहीं गर्छन। यदि तपाईं भाँडा विभाजित गर्नुहोला, फिशिंग माछाको समय कम्तीमा कम्तिमा कम्तिमा घट्न सकिन्छ (माछा र अन्य भागहरू माछाको भाँडा पकाउन को लागी राम्रो प्रयोग गरिन्छ, यो एकदम बिस्तारै बाहिर जान्छ)। यदि फ्राइ सानो र पतली रङ, केही मिनेट मात्र।
माछा फेरिंग तरिका
तपाईं माछालाई बल्ल वा रोटीमा त्रसित गर्न सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, पहिलो संस्करणमा, तपाईंले दोस्रोमा भन्दा लामो समयसम्म भत्कलाई आगोमा राख्नुपर्छ। माटो सामान्यतया गहुँको आटा र चिकन अण्डाबाट बनाइन्छ। ब्रेडिङ को लागी, तपाईं रोटी रोटी को टुक्राहरु र अधिमानतः - गेहूं र / या मकईको आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, यस स्टार्च (यो मिश्रण र साथै क्लोरेटको साथ आटा मिश्रण) विशेष गरी चिसो माछाको लागि उपयुक्त छ, उदाहरणका लागि, क्याटफिश, हलिबट, कैफफिश)। समुद्री खाना पकाउने तातो पानीको माछाले समुद्रमा माछाले सम्भावित प्रजननहरूबाट आफूलाई सुरक्षित राख्न केही समय लामो हुनुपर्दछ (अनुमानित प्रजातिहरूमा कम कम हुन्छ)।
एक फ्राइकिङ प्यानमा कसरी फेलको स्वादिष्ट गर्न?
माछा स्वादिष्ट बनाउन, तपाईं यसलाई पूर्व-नुन गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई केही नमकको नीलो रस मा 30-मिनेटको लागि (यो समय पर्याप्त छ) यो पूर्व-लाईक गर्न सक्नुहुन्छ। मरिचिंग पछि, रोटी र फ्राइङ गर्नुअघि, तपाईलाई सफा कपडाको साथ माछाको टुक्राहरू सुक्नुपर्छ।
त्यहाँ अर्को तरिका हो: रोटी गर्ने मिश्रण वा पतलामा सानो नमक र सुकेको मसाले थप्नुहोस्। विभिन्न किसिमका विभिन्न मसाले र पारंपरिक सिजनहरू प्रयोग गर्छन्। प्राय: केहि प्रकारको मिर्च मिर्च, तुलसी, गुलाबी, ग्राउण्ड एरि, ग्राउन्ड अदरक र अरू थपिएका छन्।
माछा फ्राइकिङ्गको लागि, यो परिष्कृत सूरजमुखी तेल वा सुँगुरको तेलको प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो - पछिल्लो विकल्प केही तरिकामा पनि अझ उपयोगी छ (तयार डिशमा कम कार्बिनजन उत्पादन गरिन्छ)। राम्रो तर्फबाट मध्यम गर्मी। क्रस्ट को सुनहरा छाया को अनुसार, तपाईं तयारता को बारे मा न्याय गर्न सक्नुहुन्छ। यो भूरी सम्म जगाई आवश्यक छैन, यद्यपि माछा अधिक खतरनाक हुनेछ, तर यसको जलाशय गुमाउनेछ र स्पष्ट रुपमा कम उपयोगी हुनेछ। यदि हामी पूरै माछा वा क्रस-सेक्शन स्टेकहरू पकाउँदछौं भने, दुवै पक्षले सुनको रंगमा छिटो फ्राइकिङ गरेपछि, हामी आगो घटाउनैपर्छ र केही समयसम्म ढोकाको ढोकामा तयार पारिएको हुन्छ। ढक्कन केही थोरै झण्डा हुनुपर्छ (ताकि पकवान दाग छैन) वा भाप बाहिर निस्कनको लागि सानो खुल्ला छ।
कसरी मक्खन बिना मक्खन तान्नु हुन्छ?
हाल, यो वसा बिना एक फ्राइङ प्यानमा धेरै लोकप्रिय पाक खाना हो। निस्सन्देह, यदि फ्राइङ प्यान कोटिंग
तयार तलीको मासु राम्रोसँग नींबूको रससँग छिटो र ताजा जडी बूटी, हल्का सस, सब्जी र फल सलाद र हल्का वाइन (सेतो वा गुलाबी) संग सेवा गर्दछ।
त्यसोभए, हामीले यसलाई बिस्तारै छाडेका छौं, अब हामी स्वादिष्ट माछा कसरी पकाउने र माछाको लागि मसाले एकै समयमा प्रयोग गर्ने केही थप व्यञ्जनहरू कोसिस गर्न प्रस्ताव गर्छौं।